翔白茶? 醇甜花香
“白茶好像火了”，大家近來常聽到這句話。身邊確實是越來越多的人開始討論起了白茶，也越來越多的茶葉店掛上了“福鼎白茶”的招牌……
白茶真的火了嗎？白茶的市場現(xiàn)狀是怎樣的？
白茶漲價了？
隨著白茶市場的火爆，茶葉漲價是一個不可避免的情況。它所面臨的成本因素，包括上游原料、工藝難度、市場供需、品牌銷售等都在導(dǎo)致價格有所上浮。
對于白茶價格會不會持續(xù)走高的問題，從白茶自身特點來說，白茶本身具有適宜存放，越陳越香的特點適合長期收藏，白茶經(jīng)過良好的儲存又有一定的保健功效，且白茶屬于小眾茶，產(chǎn)量并不算高。目前，白茶正處于發(fā)展期，預(yù)計白茶價格將保持平穩(wěn)增長的趨勢。
白茶為何走俏？
新白茶帶著陽光的味道，老白茶又有歲月的滋味，滿足各個年齡層和口感偏好的人群。白茶相對于其他茶類而言，因為其獨特的制作工藝，保留了茶樹鮮葉大量的茶多酚、茶氨酸、黃酮、咖啡堿、可溶性糖等風(fēng)味和營養(yǎng)成分，具有良好的保健功效。而且白茶的性價比較其他茶類來講要高好多，不少人買茶時就把白茶列為首選。
白茶適合長期存放嗎？
民間流傳著“白茶，一年茶，三年藥，七年寶”的說法，這個說法恰恰說明了白茶具有這樣的特性——適宜存放，以陳為貴，而且存放時間越長，價值越高。
今年5月1日起執(zhí)行的《白茶》國家標(biāo)準(zhǔn)更是直接規(guī)定白茶產(chǎn)品可長期保存。由此，進(jìn)一步確定了白茶可長期保存的特性，側(cè)面佐證了白茶“越陳越香”、“越陳越好”。
收藏白茶要注意什么？
收藏白茶，關(guān)鍵是要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，升值空間才大。
在好的原料的基礎(chǔ)上，首先，得看保存是否完好，有沒有受過潮；其次，看年限，越陳越香，越久越好；再者便是看湯色與葉底了，湯色透亮、杏黃，葉底條索干凈的為好。收藏過程中，溫度、濕度、光照、氣味等等因素都會影響白茶的轉(zhuǎn)化方向和程度。
陜西白茶怎么樣？
陜西白茶產(chǎn)區(qū)位于秦嶺以南巴山以北的盆地，位于北緯33度，屬北方茶區(qū)。漢中茶區(qū)的茶樹多為當(dāng)?shù)乩掀贩N，多為70年代種植，具有葉型偏小，產(chǎn)量低、品質(zhì)高的特征，氣候溫和、雨量充沛、土壤肥沃、晝夜溫差大，生長周期長，土壤富含鋅、硒等多種微量元素。茶葉內(nèi)含物豐富、品質(zhì)優(yōu)異。以此為料生產(chǎn)的白茶外形纖秀，口感醇甜厚重，湯色清澈明亮，花香濃郁，韻味悠長。
