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你喝過“香精茶”嗎?四招教你辨別它

編輯:消失茶友

正宗龍井新茶,杭州西湖龍井村 原產(chǎn)地臻品。古法焙制,天然高香!

對于普通茶葉消費(fèi)者來說,如何避免買到添加香精的茶葉呢?

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以下4招教你快速辨別香精茶,遠(yuǎn)離那些劣質(zhì)茶品。

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?①聞干茶香氣,是否刺鼻不舒適

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一般來說,茶葉正常的干茶香氣,無論是香氣豐富的烏龍茶類還是較為淡雅的綠茶類,只要在工藝過關(guān)的基礎(chǔ)上,它們聞起來會(huì)很自然,即使長久聞起來也不會(huì)讓人感到不舒適。

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而添加了香精的茶,干茶香氣聞著會(huì)不自然,氣味濃烈、尖銳或刺鼻,而且嗅后會(huì)長久停留在鼻腔。聞的時(shí)間長了或深嗅時(shí)還會(huì)覺得不舒適,就像聞劣質(zhì)香水時(shí)的感覺暈悶。更有甚者,有些干茶香氣會(huì)帶有化學(xué)溶劑的味道(因?yàn)橄憔枰炕瘜W(xué)溶劑來提?。?/span>

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②沖泡后,看茶湯有沒有油狀物

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如果是在茶店買茶,你可以讓銷售員先泡給你喝。因?yàn)橄憔侨苤缘?,不溶于水,所以在茶葉沖泡后,先觀察茶湯上面是不是浮著一層油。如果有的話,茶葉很可能是加了香精的。

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③看每泡茶香下降是否很快、單一無變化

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如果你購買的是紅茶、烏龍茶和茉莉花茶,你可以觀察每一泡的茶香是不是下降得很快,甚至到了第三泡就沒有香氣。

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再聞聞茶湯里面的香氣是否很低,很淡,有的甚至沒有。也要聞聞葉底的香氣是否單一、乏味和很單薄。

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如果出現(xiàn)了上面的情況,也要考慮茶葉中可能添加了香精。

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④低溫水沖泡看是否能激發(fā)高揚(yáng)香氣

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茶葉中的香氣物質(zhì)多數(shù)是高沸點(diǎn)物質(zhì),需要在高溫下才能揮發(fā)出來。而對一些添加香精的茶,即使在較低的水溫,例如80℃左右的溫度,也能激發(fā)出很高揚(yáng)的香氣。此時(shí),也很可能是添加了香精。

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