新加坡是亞洲有名的旅游觀光城市，而且其在飲茶文化也有自己當(dāng)?shù)氐拿褡逄厣?。因?yàn)樾录悠率且粋€(gè)國(guó)際化多元化的國(guó)家，喝茶也反映了它多元社會(huì)的一面，除了英國(guó)下午茶和中國(guó)紅茶之外，新加坡特有的“長(zhǎng)茶”也已成為旅游觀光客十分喜愛(ài)的一種民族表演藝術(shù)。
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新加坡茶文化之一：長(zhǎng)茶?
所謂“長(zhǎng)茶”是把泡好的紅茶加牛奶，然后由某師傅把奶茶倒進(jìn)罐子里。操作者一只手拿著盛滿(mǎn)奶茶的罐子，然后倒進(jìn)另一只手拿的空杯子里，兩只手的距離約在一米之間，如此來(lái)回須７次。在來(lái)回倒茶的過(guò)程中，奶茶是不能外溢的。由于“長(zhǎng)茶”的杯子相當(dāng)大，喝起來(lái)相當(dāng)過(guò)癮，喝茶者邊品茶，邊欣賞精彩的倒茶，心情也會(huì)變得輕松。
?新加坡的長(zhǎng)茶是當(dāng)?shù)刈钣刑厣牟瑁饕前雅莺玫募t茶加些牛奶，然后把奶茶倒進(jìn)罐子里，然后一邊拿著空杯子，一手倒茶，兩手相距1米左右，來(lái)回倒7次，故稱(chēng)長(zhǎng)茶。
新加坡茶文化之一：以吃為主
新加坡飲茶多數(shù)在下午喝茶，對(duì)于茶的質(zhì)量并不十分看重，他們主要是喝茶伴吃自助式點(diǎn)心，他們邊吃花式十分多的點(diǎn)心，邊喝茶，成為了一道休閑的風(fēng)景。
新加坡茶文化之一：中國(guó)茶?
在新加坡除了長(zhǎng)茶，最常見(jiàn)的就是中國(guó)茶，特別是很多年輕人也喜歡把談公事或者是下班約朋友見(jiàn)面定在中國(guó)茶的茶村、茶館。每當(dāng)黃昏來(lái)臨的時(shí)候，茶館就開(kāi)始熱鬧了。
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在新加坡喝茶和在英國(guó)不一樣，這也許是一種多元化的演變。在英國(guó)喝茶是以茶為主，佐之以一些餅干和小三明治。而在新加坡喝下午茶則是以吃為主，茶的好壞卻不十分重要。許多觀光飯店提供的下午茶，均以自助式點(diǎn)心為主，從印度式的煎蛋餅到中國(guó)的廣式點(diǎn)心，花樣繁多。即使是在五星級(jí)賓館喝茶，也常常會(huì)用茶葉袋泡的大壺茶來(lái)待客。
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中國(guó)茶近年在新加坡也十分顯眼。一些專(zhuān)喝中國(guó)茶的“茶村”、“茶館”常常顧客盈門(mén)。新加坡的“喝茶族”并不只是兩鬢斑白的老人，似乎更多的是一些年輕人，他們常常三五成群或成雙作對(duì)，借喝茶談些公事和松弛一下自己的身心。
由于到新加坡的日韓游客較多，會(huì)做生意的茶室還專(zhuān)門(mén)提供一些日韓客人喜歡的茶葉。每到黃昏降臨，新加坡街頭和茶室就會(huì)慢慢熱鬧起來(lái)，成為街頭一景。
