?在歷朝歷代中，飲茶文化真正流行并普遍發(fā)展應(yīng)該是在宋代。宋朝手工業(yè)和商業(yè)發(fā)達(dá)，又逢文化“波濤洶涌”的洗禮，使得茶產(chǎn)業(yè)得到空前發(fā)展，各類茶肆、茶樓紛紛興起。
最繁榮時期，宋朝開封的茶館幾乎與現(xiàn)代銀行的自動柜員機(jī)一般，二十四小時不間斷營業(yè)。和現(xiàn)在一樣，宋朝人賣茶時也是需要做廣告的，那么，宋朝茶館做生意都是怎么打廣告的呢？
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懸掛燈籠
《東京夢華錄》中記載，當(dāng)時一條街上多家茶館鱗次櫛比，競爭非常激烈。這種情況下，要讓顧客一眼就能看到自己的茶館談何容易！
幸好當(dāng)時宋代汴京、臨安等地的商業(yè)十分發(fā)達(dá)，這些商業(yè)活動打破了唐代嚴(yán)格的坊市制度，一反唐代只能白天開市的情況出現(xiàn)了夜市。
在夜晚，沒有比隨風(fēng)飄搖、顏色亮麗的燈籠更能引人注目了！于是茶館經(jīng)營者紛紛在顯眼位置掛上燈籠，裝點門面、招攬生意。
這種廣告宣傳方式成本不大，又能賺足路人的眼球，所以后來十分普及。這也是為什么我們在看古代電視劇的時候，茶館和茶樓經(jīng)常會有燈籠垂掛的原因。
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使用個性化招牌
這一廣告手法其本質(zhì)與懸掛燈飾并無區(qū)別，但招牌的使用更能體現(xiàn)每個茶館的個性。
有的茶館招牌以店主的名號命名，如“郭四郎茶坊”、“俞七郎茶坊”等。這種招牌容易讓人產(chǎn)生一種親切感，也便于經(jīng)營者通過自己的人際網(wǎng)絡(luò)招攬潛在的回頭客。
還有的招牌旨在表達(dá)經(jīng)營者的品位和趣味，如“清樂茶坊”、“八仙茶坊”等，客人看到就會明白此處店主愿意結(jié)交高雅鴻儒之士。
又如“朱骷髏茶坊”、“一窖鬼茶坊”、“黃尖嘴蹴球茶坊”等，客人一看就覺得茶館的老板抱有異趣，或江湖義氣，或瀟灑出塵。
也有類似今天連鎖店性質(zhì)的招牌，如“連二茶坊、“連三茶坊”等，一見此招牌便知此店規(guī)?？捎^。
這些形式各異的店鋪招牌，在讓消費者記住自己店鋪名稱、位置的同時，還強(qiáng)調(diào)了店鋪的經(jīng)營理念、情趣等，有利于茶坊在消費者心目中留下深刻的印象。
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注重門面裝飾
宋代茶肆經(jīng)營者大多會對店鋪門面進(jìn)行精心裝飾，力求使自己的店面更能吸引茶客。
當(dāng)時茶館的主流風(fēng)格是高雅、清新、仙逸，裝飾方法多種多樣，主要有插四時花、掛名人字畫、刷金漆等。
蘇東坡有“嘗茶看畫亦不惡”的詩句，可見在宋代茶館里掛有字畫的還不少，茶客可一邊品茗一邊賞畫，也頗有情趣。
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舉行娛樂活動
為了吸引更多的茶客前來，各大茶館還會安排諸多的娛樂活動招徠顧客，并以此為由多賺些茶錢。
較為普遍的娛樂活動是音樂演奏、說書等，茶館有專門雇用的歌女，打扮得花枝招展，立于肆前賣笑賣唱，通過聲色的吸引來招攬顧客。
另有一些無所事事的富家子弟，也會來此專門學(xué)習(xí)樂曲、唱歌。有些茶館還備有棋類等娛樂活動。
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創(chuàng)新茶飲，售賣奇茶異湯
茶館的茶主要投合普通市民的品味，一般是“光茶”、“姜茶”，這是放佐料的茶，也有不放佐料的清茶。
宋代茶肆還會根據(jù)不同的季節(jié)賣不同的茶水，一般冬天賣七寶擂茶、馓子、蔥茶，或賣鹽鼓湯；夏天賣雪泡梅花酒，花色品種很多。?
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