蘭溪游埠與桐鄉(xiāng)烏鎮(zhèn)、湖州南潯、義烏佛堂并稱“浙江四大千年古鎮(zhèn)” 。文化活動(dòng)盛名，文物古跡頗多。龍燈、花燈、舞獅等村村都有，宗祠、廟宇、牌坊、鼓樓等多數(shù)保存完好。橫貫鎮(zhèn)內(nèi)的游埠溪上有清代所建的“太平橋” “永安橋” “永濟(jì)橋” “永福橋”和“潦溪橋”，總稱“五馬歸槽”，堪稱一絕，歷史悠久，古色古香。
游埠古鎮(zhèn)地處金衢盆地北部，海拔31.79米，西北部為黃土丘陵，地勢(shì)較高，丘陵之間有小垅畈。
游埠為龍游縣下游的商埠，故名“ 游埠 ”。據(jù)出土文物及古遺址考證，游埠成為埠頭，至遲當(dāng)在東晉蘭溪建縣之前，明萬(wàn)歷年間已經(jīng)為“ 鎮(zhèn) ”，以后建制多變。
1998 年被列為浙江省小城鎮(zhèn)綜合改革試點(diǎn)鎮(zhèn)，2000 年被列為浙江省中心鎮(zhèn)。作為浙江省四大千年古鎮(zhèn)之一，游埠素有“ 錢塘江上游第一埠 ”的美譽(yù)。近年來(lái)，一條“江南第一早茶街”，讓游埠古鎮(zhèn)成功“出圈”。游埠人也持續(xù)深挖早茶文化，為古鎮(zhèn)發(fā)展注入新動(dòng)能，走出了一條共同富裕的新路徑。
“ 現(xiàn)在早茶、晚茶都忙了，從清晨到晚上都陸續(xù)有人來(lái)品嘗。像‘五一’、國(guó)慶節(jié)這種節(jié)假日，作為早茶的最佳搭配一天能賣出 400 多個(gè)雞子馃?！碧m溪雞子馃代表性非遺傳承人朱蘭慶說(shuō)，每逢周末和節(jié)假日，店員凌晨 4 時(shí)就要準(zhǔn)備出攤，一直要忙到晚上10 點(diǎn)才歇業(yè)。
是的，探尋古鎮(zhèn)原始的密碼，首先得從古鎮(zhèn)的早茶中去尋覓。游埠最熱鬧的早茶街，就在永安橋和太平橋之間。特色早茶，是游埠人生活的一部分。黎明時(shí)分、晨光熹微，古時(shí)的人們就從七里八鄉(xiāng)云集到游埠各個(gè)埠頭的茶館中，互通信息，交流感情，尋找商機(jī)，而這樣的習(xí)俗一直延續(xù)了下來(lái)。
每天凌晨 4 點(diǎn)不到，老街上的各個(gè)茶館就開始生爐子、燒開水，小街便瞬間熱鬧起來(lái)，騰騰的熱氣與吆喝聲四處蔓延，門板桌整齊地?cái)[在房門口，紛紛從周邊鎮(zhèn)村來(lái)到早茶街的老茶客們按照慣例，找個(gè)屋檐下的板凳，泡上一杯清茶，加上一副燒餅夾油條，就是老茶客一上午的“配料”，有的還會(huì)點(diǎn)上一些地方小食，如雞子馃、肉沉子、蔥油餅、炒粉干、生煎包、小籠包、小餛飩、咸湯圓、面條、粽子、蔥花饅頭、發(fā)糕，還有剛出爐噴噴香的酥餅。
而每天的“主料”，則是議議國(guó)家大事，聊聊鄉(xiāng)間趣事、理理家庭瑣事，篤悠悠，慢吞吞，悠閑自在，一聊就是大半天，一坐就是一上午，聊天喝茶品嘗美食乃快意人生也。如今，游埠古鎮(zhèn)上茶館云集，各有千秋，吸引了絡(luò)繹不絕的游客打卡感受人間煙火味。這里被食客們追捧成網(wǎng)紅小吃一條街，另外還有一個(gè)美譽(yù)叫“江南早茶第一街 ”。
在這里，一切的一切都是慢慢的，老舊時(shí)光里的從前慢，停留在游埠的早茶里了;茶客們獨(dú)特的生活方式，都氤氳在彌散四周的茶香中。
游埠早茶，是一種民間飲食風(fēng)俗。它雖然沒有廣州早茶那樣出名，形成時(shí)間卻比廣州早茶早一些。
這里的早茶源于它一千多年的碼頭文化。自東晉游埠成為碼頭開始，店鋪林立，舟楫往來(lái)，商賈云集。因與錢江水系相連，是水陸碼頭和物資集散地，而成為商埠重鎮(zhèn)。喝茶的習(xí)俗，延續(xù)了千百年。以前喝茶的是商人，現(xiàn)在都是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，特別是一些老年人，早早醒來(lái)了就過(guò)來(lái)喝茶，順便點(diǎn)一些茶點(diǎn)當(dāng)早餐，喝到早上六七點(diǎn)就去田里做事。
沒事的就晚一點(diǎn)過(guò)來(lái)，幾個(gè)老朋友圍坐一桌，各自點(diǎn)些茶點(diǎn)，一起聊聊天，一天時(shí)間就一晃而過(guò)了。
游埠有深厚的歷史文化底蘊(yùn)，在商賈云集的同時(shí)，也是名人輩出。唐代僧人貫休出生在游埠。貫休(公元832 — 912 年)，俗姓姜，字德隱，婺州蘭溪(今浙江省 ) 人。唐末五代時(shí)期前蜀畫僧、詩(shī)僧。
貫休七歲出家和安寺，日讀經(jīng)書千字，過(guò)目不忘。唐天復(fù)間入蜀，被前蜀主王建封為“ 禪月大師 ”，賜以紫衣。貫休一生苦節(jié)厲行，云游各地。
他的一生，能詩(shī)善書，又擅繪畫，尤其是所畫羅漢，更是狀貌古野，絕俗超群，在中國(guó)繪畫史上，有著很高的聲譽(yù)。貫休自言“青山萬(wàn)里竟不足”，卻常常回家鄉(xiāng)。中年的時(shí)候，在瀫水鄉(xiāng)的石壁山建了一座石壁寺。
老街不遠(yuǎn)處，便是貫休祖庭。我走進(jìn)祖庭，聆聽他的故事，為貫休日讀經(jīng)書千字，過(guò)目不忘而驚嘆。明代文學(xué)家胡震亨評(píng)價(jià)貫休詩(shī)：“ 奇思奇句，一似從天墜得;無(wú)奈發(fā)村，忽作怒罵，令人不堪受”。唐詩(shī)是中國(guó)詩(shī)歌史上的巔峰，而貫休在其中確實(shí)也是一座高峰。
歷史上到石壁寺(柴步即柴埠，柴步寺就是石壁寺)懷古的人比較多，都是為了紀(jì)念貫休，同時(shí)也留下許多詩(shī)篇。
貫休也愛喝茶，他還種茶、做茶，留下不少茶詩(shī)。如《 春游靈泉寺 》(今蘭溪馬澗南郊)：“ 嘴紅澗鳥啼芳草，頭白山僧自捍(一作杵)茶?！薄?書倪氏屋壁三
首》：“茶烹綠乳花映簾?！必炐葸€為東陽(yáng)茶葉打過(guò)廣告：“境陟名山烹錦水，睡忘東白洞平茶?！睆呢炐莸脑?shī)中不難發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)社會(huì)嗜茶的風(fēng)尚，也反映出寺院普植茶樹之情況。還有《題蘭江言上人院》(二首之二)：
“ 只是危吟坐翠層，門前岐路自崩騰。青云名士時(shí)相訪，茶煮西峰瀑布冰?！必炐菔且晃挥邪凉?、有個(gè)性的
高僧。他為投奔吳越國(guó)王，曾獻(xiàn)詩(shī)云：“滿堂花醉三千
客，一劍霜寒十四州?！笨蓢?guó)王對(duì)“ 十四州 ”不滿意，嫌寒酸，要求他改為“四十州”，否則不見。對(duì)這僅僅顛倒兩個(gè)字即可取悅國(guó)王的事，貫休就是不干。
他說(shuō)：“州亦難添，詩(shī)亦難改，閑云孤鶴，何天不可飛?”其家鄉(xiāng)蘭溪，出產(chǎn)名茶蘭溪毛峰，主要產(chǎn)于蘭溪市下陳鄉(xiāng)、朱家鄉(xiāng)等地，此種茶外形肥壯成條，銀毫遍布全身，色澤黃綠透翠，葉底綠中呈黃，香氣清高幽遠(yuǎn)，滋味甘醇鮮爽。此等好茶，用“西峰瀑布水”煎煮，其清醇甘美可想而知。
近幾年，隨著旅游開發(fā)，游埠老街吸引了南來(lái)北往的游客，貫休的名字常常被提及?！霸谶@開茶館 27年了，老人來(lái)喝早茶，農(nóng)事、家事、國(guó)事都會(huì)聊到，貫休也是老茶客口中常提到的人物?！蔽浯翰桊^老板娘宋素紅說(shuō)，有些游客特意早早趕來(lái)茶館邊，聽“老游埠”說(shuō)貫休故事。貫休若是看到這眾多慕“早茶”名而來(lái)的人，想必也會(huì)坐入其中，相談甚歡。
原文刊載《普洱》雜志
2023年11月刊
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