丹寨：好茶出山去 佳境迎客來

茶壟，層層疊疊，勾勒春色。

當和煦的春風(fēng)在茶樹間翩翩起舞，點點新綠伴著淡淡馨香在山間彌漫開來。

大山里，采茶工人們忙碌起來，茶葉加工廠內(nèi)響起機器的轟鳴聲；大山外，認領(lǐng)了專屬茶園的“茶場主”們，已開始期待品嘗第一口春天的味道，喜好茶園春色的游客正趕赴春日之約。

赴一場春日茶約，敬一杯春光正好。春天里，坐擁12.19萬畝茶園的丹寨縣，別有一番好滋味。

高山云霧孕好茶

人間四月天，高山茶飄香。

丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園里，層層疊疊的茶壟隨著高低起伏的山勢畫出了一道道弧線。

采茶工人陸榮妹穿梭在茶壟間，指尖翻轉(zhuǎn)，一片片翠嫩的芽尖便從枝頭飛入茶簍。

“采茶有講究，要用大拇指和食指指腹輕輕捏住芽頭往上提，不能用手掐?！睂Σ刹韫と硕裕刹枋且粋€“慢活”，也是一個技術(shù)活，只有把最鮮嫩的茶芽完好無損地采下來，才能讓消費者真正品嘗到春天的滋味。

新鮮采摘的春茶。丹寨縣委宣傳部供圖

采茶工人指尖留香，茶葉加工廠內(nèi)亦是茶香四溢。

晾青、殺青、揉捻、烘干……丹寨縣華陽茶業(yè)有限公司茶葉加工廠里，春茶生產(chǎn)有條不紊地進行著。

“目前的訂單已達1000萬元左右，工人分兩班制加班加點才能滿足訂單所需?！钡ふh華陽茶業(yè)有限公司總經(jīng)理楊梅介紹，丹寨茶的品質(zhì)在市場上口碑一路上揚，今年的茶葉價格同比去年上漲了10%左右。

一杯好茶的背后，離不開采茶人和制茶人的匠心獨運。而一片好茶葉的生長，更需要生態(tài)環(huán)境的精心孕育。

高山云霧出好茶，自古以來，很多名茶、貢茶諸如蒙頂黃芽、武夷大紅袍、峨眉雪芽、廬山云霧茶等都是出自高山。歷代文人也創(chuàng)作了很多山茶詩，夸贊山茶嘉味，如“春共山中采，香宜竹里煎?！薄拔乙纱坚x千古味，寂寞散在山茶枝?！薄吧礁卟枞~肥，山低茶葉瘦?！钡让鋵映霾桓F。由此可見，高山茶的滋味醇厚、香氣馥郁深得文人墨客的歡心。

丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村茶葉種植基地。苗西明攝

地處北緯26度05分至26度26分之間，森林覆蓋率達70.68%的丹寨縣，便擁有發(fā)展生態(tài)有機茶得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。

低緯度、高海拔、寡日照與多云霧，全年空氣質(zhì)量優(yōu)良率達99.7%的地理環(huán)境與氣候條件，賦予了丹寨茶優(yōu)良的品質(zhì)和清爽、鮮活的高山氣息。

富含硒、鋅微量元素的土壤，讓扎根于此的茶樹自帶“光環(huán)”，“中國富硒鋅茶葉之鄉(xiāng)”稱號早在2007年便不脛而走。

揚優(yōu)成勢，近年來，丹寨縣堅持把茶產(chǎn)業(yè)作為助農(nóng)增收，鞏固拓展脫貧攻堅成果的重要抓手，堅持政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動、合作社和農(nóng)戶參與，積極探索新路子，不斷提升茶業(yè)綜合效益，推動茶產(chǎn)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展。通過5G智慧茶園建設(shè)、萬達幫扶茶園帶動及低產(chǎn)低效茶園改造，助推茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、提質(zhì)增效，打造“生態(tài)、干凈、放心”茶。

得天獨厚的自然資源條件，與堅持生態(tài)種植、標準制作的茶葉發(fā)展理念相輔相成，讓丹寨茶以“生態(tài)、干凈、放心”的品質(zhì)在市場占據(jù)一席之地。

截至目前，丹寨縣茶園面積已達12.19萬畝，覆蓋6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)69村9600戶3.8萬人。

一縷茶香出山去

又是一年好春光，爬上萬達丹寨茶園山頂，遠遠望去，云霧繚繞間，一壟壟茶樹猶如蜿蜒的碧浪，形成層層疊疊的“茶梯”，蔚為壯觀，展示出生態(tài)、綠色的茶山神韻。

千里之外，成都喜好喝茶的吳先生內(nèi)心無比雀躍，自己認領(lǐng)茶園里的新鮮茶即將送到他的手中?！安粌H品質(zhì)好，喝著還特別放心?！?

吳先生是丹寨茶園的一名“茶場主”，自2018年至2023年底，像他這樣在丹寨認領(lǐng)茶園的“茶場主”已超過1.2萬人次。

茶農(nóng)在丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園采摘夏茶。丹寨縣委宣傳部供圖

高山云霧孕好茶，一縷茶香出山去。

坐落在丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨村的萬達丹寨茶園，在2018年開啟了“認領(lǐng)一畝茶園，助力鄉(xiāng)村振興”公益認領(lǐng)活動，即每人每年4900元認領(lǐng)1畝茶園（或490元認領(lǐng)一壟），來年春天就能收獲一份來自丹寨的高品質(zhì)茶葉：認領(lǐng)一畝者擁有專屬茶樹，獲得丹寨云硒紅茶和綠茶各10斤；認領(lǐng)一壟者獲得丹寨云硒紅茶和綠茶各1斤，也為助力丹寨茶農(nóng)務(wù)工增收貢獻了個人力量。

截至2023年底，該縣已累計完成茶園認領(lǐng)7791畝，認領(lǐng)金額3817萬元，共帶動務(wù)工36506人次，向茶農(nóng)支付勞動報酬3566.56萬元，創(chuàng)造的社會價值逐年提升。

為了給認領(lǐng)者提供更直觀的種茶體驗，丹寨縣結(jié)合5G技術(shù)推出了智慧茶園，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)運用到傳統(tǒng)茶園中去，運用傳感器和軟件通過移動平臺或者電腦平臺對茶園生產(chǎn)進行控制，實現(xiàn)遠程監(jiān)測茶園的氣象數(shù)據(jù)以及茶園生長情況，同時解決茶園的溯源問題，提高基地的數(shù)據(jù)管理分析能力以及數(shù)據(jù)收集效率，使傳統(tǒng)茶園更具有“智慧”?！安鑸鲋鳌蓖瓿烧J領(lǐng)后，能通過5G智慧茶園后臺查看“自家”茶園的實時視頻。

今年3月20日，新一輪認領(lǐng)活動開啟，認領(lǐng)的“茶場主”除了可收到認領(lǐng)套餐內(nèi)的愛心好茶以外，還能獲得2024年度專屬認領(lǐng)證書、專屬茶園插牌，并可以攜家人到茶園采茶制茶，免費體驗蠟染、造紙等非遺項目。

一次丹寨茶園認領(lǐng)，一段詩和遠方的邂逅，讓悠悠茶香香飄萬里。

樹品牌，提品質(zhì)，丹寨茶香出山之路正越走越寬。

在丹寨縣金鐘經(jīng)濟開發(fā)區(qū)一家茶葉加工廠，制茶師在進行制茶的做形工序。丹寨縣委宣傳部供圖

“每一盒茶葉都有自己的身份證，通過二維碼就可以看到茶葉從種植、加工到出品的整個過程和檢驗結(jié)果?！辟F州省丹寨縣三泉茶業(yè)有限公司總經(jīng)理張記乾說，為加快春茶提質(zhì)增效，該公司去年投入110萬元資金，購進了一條清潔型綠茶生產(chǎn)線，實現(xiàn)全線自動化、標準化生產(chǎn)。今年，該公司又在產(chǎn)品的“溯源”上下功夫，每批茶葉都會經(jīng)過嚴格檢測，并將各項檢測結(jié)果通過二維碼呈現(xiàn)給消費者，讓消費者更直觀了解到丹寨干凈的茶葉，也為打響云硒茶品牌做努力。

丹寨縣華陽茶業(yè)加工車間，工人把茶葉放入揉捻機中準備做揉捻處理。丹寨縣委宣傳部供圖

據(jù)悉，為打響丹寨云硒特色茶品牌，丹寨縣著力推動茶產(chǎn)業(yè)區(qū)域公共品牌發(fā)展，該縣現(xiàn)有茶葉注冊企業(yè)57家，其中，公司或微型茶企業(yè)29家、茶葉農(nóng)民專業(yè)合作社28家。茶葉企業(yè)獲省級重點龍頭企業(yè)認定6家，獲州級重點龍頭企業(yè)認定10家，獲得歐盟有機認證企業(yè)2家，有機認證1家?，F(xiàn)已注冊“丹寨云硒茶”區(qū)域性公共品牌1個，企業(yè)商標“黔丹”“苗緣”“三泉”“丹饋”等17個。2022年，“丹寨云硒茶”被“全國名特優(yōu)新農(nóng)產(chǎn)品”名錄收集登錄。

春茶供不應(yīng)求。丹寨縣華陽茶業(yè)有限公司近段時間生產(chǎn)、銷售都進入了旺季，該公司近年來已逐步形成以生態(tài)紅茶、綠茶以及冷泡茶等產(chǎn)品為代表的“丹寨云硒茶葉”品牌，旗下“苗緣”牌茶品牌于2022年、2023年連續(xù)兩年獲“消費者最喜愛的貴州茶葉品牌”，產(chǎn)品除專供萬達集團各大商場外，還銷往廣東、浙江、福建、重慶等地。

據(jù)統(tǒng)計，2023年，丹寨縣實現(xiàn)干茶總產(chǎn)量6257.33噸，茶葉總產(chǎn)值11.5億元。“丹寨云硒茶”“丹寨紅”“丹寨綠”等一批茶品牌脫穎而出。

一方佳境迎客來

上春山、采春茶、品春光。

“鼻尖縈繞的都是茶的清香，身處其中，感覺身體的每個毛孔都在呼吸。”廣東游客鄧佳慧徜徉在丹寨茶園里，身心舒暢。

連綿的茶山，好似無邊無際的綠色海洋，“茶海”里，采茶人、游人穿梭其中，詩情畫意油然而生。??

丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園一角。（無人機照片）丹寨縣委宣傳部供圖

以茶為媒，丹寨縣在做大做強傳統(tǒng)種茶制茶產(chǎn)業(yè)的同時，走茶旅融合道路，走出了一條“以旅促茶、茶旅融合”的良性發(fā)展之路。

茶旅融合，丹寨優(yōu)勢明顯。

地理位置優(yōu)。貴廣高鐵、滬昆高鐵和廈蓉高速、滬昆高速穿過縣境周邊。凱羊高速穿城而過并連通兩條高鐵和兩條高速。丹寨縣城距省會貴陽市110公里，距凱里市50公里，距都勻市40公里，深度融入“凱里半小時經(jīng)濟圈”和“貴陽1小時經(jīng)濟圈”，是貴陽、重慶等地通往“珠三角”及東南沿海的“橋頭堡”，成為貴州省南下通道經(jīng)濟帶和承接泛珠三角產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移的“前沿基地”。

資源條件強。該縣有苗族蠟染、古法造紙、錦雞舞、苗年、苗族服飾、芒筒蘆笙樂舞等8項國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)22項，是全省乃至全國非遺最多的縣之一。

茶旅一體化示范園萬達丹寨茶園，便是丹寨縣茶旅融合探索中的一大產(chǎn)物。

丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園一角。（無人機照片）丹寨縣委宣傳部供圖

走進萬達丹寨茶園，旅游步道、涼亭、民宿、農(nóng)耕文化體驗園等基礎(chǔ)設(shè)施與青翠茶園相映成趣，游客既可以在現(xiàn)場體驗采茶、加工和泡茶、品茶等活動，也可以住進民宿，感受高山茶香，品味滿園春色。

據(jù)悉，該縣以“茶旅+”為主線串聯(lián)其他產(chǎn)業(yè)和領(lǐng)域，大力開發(fā)“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等新業(yè)態(tài)，推動茶產(chǎn)業(yè)與生態(tài)旅游相融合、茶產(chǎn)業(yè)與康體養(yǎng)生相融合、茶產(chǎn)業(yè)與文化創(chuàng)意相融合，把萬達丹寨茶園建成以茶文化和休閑觀光為主題的觀光茶園，為傳統(tǒng)茶園注入新活力。

游客在丹寨縣龍泉鎮(zhèn)馬寨茶園體驗茶葉采摘（無人機照片）。丹寨縣委宣傳部供圖

“在茶園里喝到現(xiàn)場手工制作的茶，體驗感很不錯。”廣東游客楊先生在茶園品茶后，立即購入了茶葉帶回家。

據(jù)介紹，為增加旅游體驗感和趣味性，近段時間，萬達丹寨茶園工作人員將茶葉加工的部分生產(chǎn)線直接搬到了茶山，茶藝師通過開展手工現(xiàn)場制茶表演，向游客展示丹寨茶的純手工工藝，宣傳當?shù)夭栉幕?，推廣茶葉品牌。

與此同時，丹寨縣今年聯(lián)合萬達集團傾力打造的茶山別院也迎來了入住高峰，為將當?shù)靥厣谌搿安杪谩蔽幕?，該別院推出了“丹寨綠茶小青龍”“丹寨綠茶煎雞蛋”“丹寨紅茶山藥辣椒”等以茶為主的系列美食，讓游客住茶園、賞茶景、吃茶餐。

據(jù)了解，今年2月以來，丹寨縣接待游客累計達83.25萬人次，同比增長88.47%，旅游綜合收入9.17億元，同比增長93.87%。

下一步，丹寨縣將圍繞農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展目標，加快高標準茶園建設(shè)，推動“一縣一業(yè)”茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。預(yù)計到“十四五”，該縣茶業(yè)面積達15萬畝，綜合產(chǎn)值11億元以上，茶旅融合發(fā)展取得明顯成效，為鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉(xiāng)村振興有效銜接注入更強動力。

來源：貴州日報 天眼新聞 記者 陳丹，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除