密封，是茶葉儲存的基本要求。因為在茶葉與空氣接觸的過程中，茶葉內(nèi)部的香氣物質(zhì)會逐漸飄散，而密封的目的就是將茶香控制在密封袋內(nèi)，避免茶葉出現(xiàn)香氣寡淡的情況。此外，越是干燥的茶葉，越容易吸附空氣中的水汽與氣味。如果吸附的水汽過多，茶葉的含水量會不斷上升，進(jìn)而引發(fā)再次發(fā)酵。
??不同于制作過程中的良好發(fā)酵，這種由含水量上升而引發(fā)的發(fā)酵，帶來的影響是惡劣的。輕一點的，茶葉會跑氣、受潮；重一點的，茶葉會發(fā)霉、變質(zhì)，失去品飲價值。如果吸附的氣味過多，會掩蓋掉茶葉本身的香氣，到時茶湯喝起來會有一股怪味、雜味，同樣沒有品飲價值。所以在茶葉儲存的過程中，密封是十分重要的一個要求。不管是短期喝完的茶葉，還是長期收藏的茶葉，都不要長時間暴露在空氣中，以免茶葉的品質(zhì)受損。
普洱茶為什么要怎么密封保存？
單餅（磚或沱）普洱茶大多都是棉紙包裝，整提多為筍殼或者是牛皮紙包裝，整件則是紙箱或竹筐包裝。
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如果存放整提或整件普洱茶，在已有包裝的基礎(chǔ)上做好防水防潮保護(hù)，套上防潮袋，將茶葉存放在離墻離地、清潔、干燥、無異味的地方即可。
單餅或者是已經(jīng)開餅的普洱茶，撬完茶之后僅用棉紙包裹起來是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，茶友們可以將其放入密封袋，或者是完全撬散之后放入存茶罐保存。
容量比較大的存茶缸和存茶柜也可以用來存放普洱茶。
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有的茶友會把棉紙取下存放裸餅，雖然存茶缸和茶柜看起來是封閉的，但仍然會滲入少量水分、灰塵和異雜味附著在茶餅上；
從后期銷售來看，就算茶葉品質(zhì)不錯，愿意購買裸餅的茶友也是少數(shù)，因此最好帶原包裝一起保存。
