谷花茶是指什么茶？

　　谷花茶是指什么茶？

　　谷花茶采摘的時(shí)間短，產(chǎn)量少，是茶中珍品。喝茶的人通常認(rèn)為春茶最好，其實(shí)晚秋茶也是值得一品的。秋高氣爽的天氣，采摘的谷花茶，特別是古樹茶，也特別值得珍藏。

　　谷花茶中的古樹茶，是秋茶中的極品，玩家手里的珍藏。鐵觀音以秋茶為貴，這是因?yàn)殍F觀音特別講究茶韻，而鐵觀音的秋韻最是迷人。普洱古樹谷花茶的秋韻，是需要真正懂它的人才知其雅致清韻。

　　有人說谷花茶不及春茶香。在新茶時(shí)期，這是真的。不過用古樹純料制作出來的谷花茶，它的茶香很有特色，雖不似春茶那么儼濃馥郁，但卻淡雅高貴，來得高遠(yuǎn)。

　　谷花茶的茶湯雖不及春茶那么厚重，湯水顯毫，但卻清亮通透，飽和適口。古樹谷花茶的湯水特點(diǎn)，在歷經(jīng)幾年的倉(cāng)儲(chǔ)后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)有意想不到的收獲。

　　同一個(gè)古樹茶園，谷花茶的產(chǎn)量不到春茶的20%，黃片占比高達(dá)30%。只是通常市面上流通的，幾乎都是臺(tái)地或小樹的秋茶，有的甚至用夏季的雨水茶冒充。所以要仔細(xì)甄別，千萬別收藏了假冒的古樹谷花茶，白白辜負(fù)了歲月的厚意留香。

　　普洱茶谷花茶，不像普洱茶春茶那般濃烈，更多的是香高甜爽，喝著甜，喝后更甜，特別是真正的古樹普洱茶谷花茶。香氣高揚(yáng)，能喝得出谷花香的感覺。

　　谷花茶的口感特點(diǎn)

　　云南的“谷花茶”采摘在金秋時(shí)節(jié)，氣候較為溫和，天高氣爽，日照充足。在干冷的溫度下，茶葉的采摘和制作過程中都能最大程度保持茶葉內(nèi)質(zhì)完好，茶葉內(nèi)含水分少，更顯香氣，內(nèi)質(zhì)更豐富，耐泡度更高，甚至可以媲美上佳的春茶品質(zhì)。

　　一方面，上乘的秋茶，性價(jià)比極高，它的價(jià)格遠(yuǎn)低于同類春茶，但滋味口感比肩春茶，香氣甚至略勝一籌，市場(chǎng)認(rèn)可度攀升，消費(fèi)需求將會(huì)越來越大；另一方面，茶園管理細(xì)致，茶樹生命力旺盛，能及時(shí)補(bǔ)回秋茶采摘消耗的營(yíng)養(yǎng)，秋茶的品質(zhì)得到保障。

　　春水秋露香，煎茶滋味長(zhǎng)。醇和的口感，濃郁的香氣，芽葉飽滿，內(nèi)含物豐富，與春茶相比，不分伯仲，滿眼秋色泡進(jìn)一杯茶里，不負(fù)一場(chǎng)秋意。