很多人把“曬青毛茶”當(dāng)做普洱生茶，其實，它不過是普洱茶的半成品。曬青毛茶經(jīng)蒸壓成型，干燥后便成了普洱生茶；
??曬青毛茶經(jīng)渥堆發(fā)酵，干燥后便成了普洱熟茶的散茶；而普洱熟散茶，經(jīng)蒸壓成型，干燥為普洱熟茶的緊壓茶。所以，普洱生茶不以散茶形式存在。以散茶形式存在的曬青毛茶只是普洱茶的半成品。
曬青毛茶也可以喝，但長期存生茶，以緊壓生茶為宜。因緊壓生茶更利于保留茶葉的香氣，更利于微生物發(fā)酵的自然轉(zhuǎn)化。
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曬青毛茶是生普嗎
曬青毛茶既不是生普也不是熟普，需要了解的是，曬青毛茶是制作普洱茶的原料，屬于半成品茶，并不是真正意義上的普洱茶，所以還不分生普或者熟普。曬青毛茶以云南大葉種茶樹鮮葉為原料，主要經(jīng)攤放、殺青、揉捻、解塊、日光干燥等工序制成。
制成的曬青毛茶還需要經(jīng)過精制、蒸壓成型、干燥等工藝，才可以加工制成普洱生茶；或者經(jīng)過渥堆發(fā)酵，出堆后干燥、精制，才能成為普洱熟茶散茶，散茶再通過蒸壓成型來制成沱茶、餅等緊壓茶形態(tài)。
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除了普洱茶之外，曬青毛茶還可以被制成綠茶、紅茶、烏龍茶等不同品種。以曬青毛茶為原料制成的成品茶，共同具有外形條索粗壯肥碩，香味濃醇，耐沖泡，葉底肥厚的品質(zhì)特征。
