愛茶人常說，人生得一知己難，得一好茶也難。也有茶友總問：好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么？究竟什么樣的茶才算好茶？其實，茶的世界是多元的，每個人喜歡的可能都不一樣。一杯茶，怎樣才叫好，每個人的定義都不同。那為什么經(jīng)常泡茶、喝茶的人為什么能辨別出好茶呢？
好的普洱茶有什么特點
1、香氣：純粹馥郁，聞?wù)咝那橛鋹?
在普洱茶中，無論是生茶還是熟茶，最先感知的便是香氣。干茶香、公杯香、熱杯香、冷杯香等各個角度綜合反映著一款茶香氣的純正與否、持久與否。
品質(zhì)優(yōu)異的普洱茶香氣，可以說表現(xiàn)為“純粹馥郁”。以純料普洱為例，每個山頭的普洱純料茶，香氣都不一樣，都有自己的特點，但無論是什么香氣，都是讓人舒服的香氣。
擁有這樣香氣特征的普洱茶，這種特征也被稱為香氣的“透”，是高品質(zhì)普洱茶的特征之一。
相反，香氣過于平淡、過于濃烈，或者香氣混雜，甚至出現(xiàn)異味、霉味等，都可能側(cè)面說明茶葉的品質(zhì)存在瑕疵。
2、湯色：清澈干凈，色澤明亮
茶湯的干凈度、色澤從視覺上影響著品茶者的感受，這兩個因素也同時反映著茶湯的品質(zhì)。
高品質(zhì)的茶湯，即使不用濾網(wǎng)，湯色依舊透亮見底，清澈無雜質(zhì)。存放時間越長的普洱茶，其湯色的凈度越高，但，湯色的凈度也不是絕對的。
即使是經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵而成的熟茶，茶湯也應(yīng)該保持清澈干凈、紅潤明亮的特點。
我們很難僅僅通過湯色來斷定這款茶品質(zhì)好或品質(zhì)不好。因為不同陳期，不同山頭的茶，湯色都是不一樣的。
但，品質(zhì)存在瑕疵的茶湯，則呈現(xiàn)湯色黝黑、渾濁不透的特點。
3、口感：純凈清爽，質(zhì)地順滑
由于我們每個人的味覺不同，喜歡的口感也就不一樣。另外，不同茶區(qū)的普洱茶口感特點也是不同的。
無論再怎么不同，只要是品的是好茶，茶湯中都能感受到甘甜、純凈、清爽，對于純料茶品而言，能夠真正呈現(xiàn)純正的山頭風(fēng)味。
此外，高品質(zhì)的茶湯，質(zhì)地是順滑的。茶湯入口，從口腔到喉嚨，再到胃部，一路通暢、順滑。
不好的普洱茶，品飲起來不夠順滑的茶湯，湯體粗澀，入口腔時澀感強(qiáng)、化不開，滯留感強(qiáng)烈，甚至出現(xiàn)卡喉現(xiàn)象。
4、感受：身體微熱，周身暢快
茶湯中的感覺可通過視覺產(chǎn)生出“眼睛的感覺”，味覺產(chǎn)生出“齒頰行為間的感覺”，甚至更深一步為喝后給人的“體感”等等。
在普洱茶里，你可以感受到厚重、霸氣、層次、苦澀、甘甜、耐泡度、豐富度。
如果你喝了很多茶，而且每一款茶都用心細(xì)細(xì)感受的話，其實你就會發(fā)現(xiàn)每款茶是不一樣的，而對那些茶氣、茶韻也會在不知不覺中有自己的理解和感悟，你不一定能夠很好地描述，但是卻也可以真真切切的有所體會，而這種感覺也是別人所無法告訴你的。
