古六大茶山之倚邦茶山

　　倚邦古茶山，傣語(yǔ)稱(chēng)“磨臘”倚邦，即茶井之意。位于云南省西雙版納州勐臘縣象明鄉(xiāng)，也就是勐臘縣的最北部，東臨易武古茶山，南接蠻磚古茶山，西連革登古茶山。

　　倚邦山明代初期就已茶園成片，從明隆慶四年到清光緒末年，倚邦一直是六大茶山的政治中心和行政主管地。鼎盛時(shí)期，納貢上百擔(dān)普洱茶都以倚邦茶為主，可謂普洱茶是名氣是從倚邦開(kāi)始的。

　　一、地理位置

　　倚邦是古六大茶山之一，倚邦茶山位于云南省西雙版納州景洪市勐臘縣象明鄉(xiāng)東部，東鄰曼撒、南連蠻磚茶山、西接革登茶山，北接勐旺鄉(xiāng)。

　　倚邦，一詞來(lái)自于傣語(yǔ)，意思是：有茶樹(shù)有水井的地方。倚邦茶山有傣、哈尼、彝、布朗、基諾等少數(shù)民族在此居住種茶，在明代初期已有連片茶園，種茶、制茶歷史悠久。

　　面積360平方公里，有19個(gè)自然村，包括曼松、嶍崆、架布、曼拱等，曼松更是作為貢茶進(jìn)入了朝堂。

　　二、歷史淵源

　　倚邦茶山是馳名中外的普洱茶發(fā)祥地，早于易武躋身于明清兩朝古六大茶山的政治、經(jīng)濟(jì)、普洱茶集散中心，成為了當(dāng)時(shí)古六大茶山之首。

　　倚邦茶山可以說(shuō)是因茶聞名天下，因茶涅槃重生。歷經(jīng)戰(zhàn)亂、火災(zāi)、瘟疫的倚邦茶山，在天災(zāi)和人禍面前頹敗衰落了，致使茶農(nóng)外遷，茶號(hào)歇業(yè)。而在這期間，普洱茶集散中心逐漸轉(zhuǎn)向易武。

　　只有倚邦老街上殘留的一些痕跡，見(jiàn)證了倚邦茶山當(dāng)年的輝煌，同時(shí)，訴說(shuō)著過(guò)往的傷痛。但值得慶幸的是，倚邦茶山的古茶樹(shù)得到了較好的保留。

　　三、古茶樹(shù)情況

　　倚邦茶山準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)是大中小葉種茶樹(shù)混生，只是小葉種更為典型。連綿成片的古茶園，生態(tài)環(huán)境保護(hù)得很好，而且古茶樹(shù)樹(shù)齡均勻。

　　海拔落差大，云霧繚繞，森林覆蓋高，紅土壤、赤紅土壤肥沃濕潤(rùn)，有著茶樹(shù)生長(zhǎng)所需要的自然條件，茶樹(shù)生長(zhǎng)其中，孕育出優(yōu)質(zhì)好茶，造就了倚邦普洱茶具有高香，山野氣韻強(qiáng)勁的特點(diǎn)。

　　貓耳朵，屬于倚邦古茶樹(shù)的自然變異，這種變異是隨機(jī)、無(wú)規(guī)律的，非常珍貴獨(dú)特。因葉片小巧圓潤(rùn)形似貓咪的耳朵，故名為貓耳朵。

　　量少難尋，一片茶園里只能找到三五棵長(zhǎng)有貓耳朵的古樹(shù)茶，采摘和制作都非常不易，且喝且珍惜。

　　曼松是貢茶產(chǎn)地，有吃曼松看倚邦之說(shuō)。在清朝時(shí)期因?yàn)椴枞~品質(zhì)上乘被皇帝指定為貢茶，加之產(chǎn)量年解貢茶100擔(dān)而得名。

　　曼松分為王子山和背陰山，王子山生態(tài)環(huán)境最為優(yōu)越，土壤是風(fēng)化頁(yè)巖土呈紫紅色，有著遇水成泥、遇旱成石的特性，人為干預(yù)最少、茶葉品質(zhì)最好，產(chǎn)量也特別的少。

　　四、古樹(shù)茶特點(diǎn)

　　干茶條索勻整潔凈，馥郁清雅的茶香，幽深且獨(dú)樹(shù)一幟；

　　正確工藝下的倚邦新茶湯色黃中帶綠，稍淺，葉底翠綠，韌性好，有活性；

　　茶湯入口苦弱澀輕，水路至柔至細(xì)，如絲綢般縱享絲滑，綿密甜潤(rùn)，回甘持久，生津感極好，山野氣韻強(qiáng)勁，喉韻深邃，甜韻悠長(zhǎng)，水含香優(yōu)秀，茶氣足，滋味豐富飽滿，令人回味無(wú)窮，極度優(yōu)雅，貴氣天成。