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普洱熟茶用開水泡好嗎

編輯:木坤小寶

  普洱熟茶的泡法如下:醒茶:將普洱熟茶撬開后用紫砂罐存放一周,或者取適量的茶葉用沸水沖淋一遍。溫碗:準(zhǔn)備一個白瓷蓋碗,用熱水進(jìn)行燙洗,促使杯壁升溫。泡茶:燒一壺?zé)崴刂氡诟邲_,水流需快、猛,水量至蓋碗的一半時換成定點緩沖。

  普洱熟茶用開水泡好嗎

  普洱熟茶最好用開水泡。

  普洱茶是一種經(jīng)過重度發(fā)酵的茶葉,且具有越陳越香的特點,內(nèi)質(zhì)穩(wěn)定且不容易溢出,若水溫偏低,很容易造成芳香類物質(zhì)、營養(yǎng)物質(zhì)溢出不完成,使得茶湯的香韻、滋味不佳,再者普洱茶常以緊壓茶的形式存在,如果不使用沸水,很難將其泡開,并去除內(nèi)含雜味、陳味等,導(dǎo)致品味期間異味感較足。

  泡熟茶的技巧有哪些?

  1、醒茶,泡前先將茶葉撬散放入罐子里進(jìn)行醒茶,讓茶葉與空氣接觸,散發(fā)茶葉的倉儲味,同時喚醒茶葉,以便沖泡。

  2、茶具,普洱熟茶茶具選擇紫砂壺最佳,紫砂壺的保溫性能好,高溫下更能激發(fā)茶葉的香氣。其次是蓋碗,蓋碗沖泡熟茶易上手,方便掌控茶湯滋味。

  3、水溫,普洱熟茶的沖泡水溫以沸水為佳,熟茶經(jīng)過發(fā)酵,水溫高一點更能泡出熟茶的滋味。

  4、出湯,每次泡好要倒入公道杯里慢慢喝,將茶具中的茶湯瀝干,不要一直泡著茶葉,不然下一泡會很濃。

  5、品飲,普洱熟茶的品飲,主要是香甜厚滑甜。茶湯入口,稍停片刻,細(xì)細(xì)感受茶的順滑度,滾動舌頭,使茶湯游過口腔中的每一個部位,浸潤所有的味蕾,感受茶湯給口腔帶來的愉悅感。


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