泡茶是個(gè)技術(shù)活，注意泡茶方式的目的就是要避開茶的缺點(diǎn)，凸顯茶的優(yōu)點(diǎn)，即所謂的揚(yáng)長避短。如果我們注意泡茶方式，即便是品質(zhì)一般的綠茶，我們也能揚(yáng)長避短，泡出稍好的口感出來；如果不注意泡茶方式，即便是品質(zhì)很好的綠茶，泡出來的口感也會(huì)與我們花費(fèi)的價(jià)錢相差甚遠(yuǎn)。
??綠茶的泡法
1、上投法：溫杯、潔具后，先一次性向茶杯（茶碗）中注入七分滿熱水，待水溫適度時(shí)再投放茶葉。此法多適用于細(xì)嫩炒青（如特級(jí)碧螺春、特級(jí)信陽毛尖等、蒙頂甘露等）。此法水溫要掌握得非常準(zhǔn)確，越是嫩度好的茶葉，水溫要求越低，有的茶葉可等待至70℃時(shí)再投放。同時(shí)凡是用到上投法的茶都可以采用冰泡法。
2、中投法：溫杯、潔具后，先注入三分之一熱水，再投放茶葉(尤其是對(duì)于剛從冰箱內(nèi)取出的茶葉)，待茶葉稍微溫潤舒展后，再提壺高沖注七分滿熱水。此法適用于雖細(xì)嫩但很松展或很緊實(shí)（如英山云霧、竹葉青、婺源茗眉）的綠茶，以及細(xì)嫩烘青（如竹溪龍峰、汀溪蘭香、黃山毛峰、太平猴魁、敬亭綠雪等等）。
??
3、下投法：溫杯、潔具后，先投放茶葉，再注入三分之一的水，輕搖潤茶后再向杯內(nèi)注入開水至七分滿。此法適用于條索扁平的茶，如龍井、六安瓜片、攀枝花國勝毛峰等。
每天喝多少綠茶合適
每天喝大概5克到15克綠茶合適，綠茶是屬于生活當(dāng)中比較常見的一種茶飲，只要能夠達(dá)到提神醒腦的效果。但是不能夠過多地飲用，因?yàn)楫?dāng)中含有一些咖啡因成分，過多攝入有可能會(huì)影響到睡眠的質(zhì)量，而且涼茶是屬于涼性的，過多攝入有可能會(huì)增加腸胃道的負(fù)擔(dān)，甚至還會(huì)出現(xiàn)消化不良和腹部脹痛。
綠茶的口感怎么描述
苦度：單寧、咖啡堿的稀水溶液產(chǎn)生的味道。
澀度：口腔皮層或黏膜表面收縮、拉緊或起皺。
??
鮮度：谷氨酸鈉水溶液產(chǎn)生的一種基本味道。
甜度：阿斯巴甜稀水溶液產(chǎn)生的味道。
濃度：內(nèi)含物豐富，整體滋味的強(qiáng)弱程度。
醇度：入口濃淡適中，口感協(xié)調(diào)、柔順。
回甘度：茶湯飲后，滋味由澀轉(zhuǎn)甜并有滋潤的感覺。
