白鶯山應(yīng)該算是茶種類最多的一個普洱茶了。主要為本山茶、二嘎子、黑條子、白芽子、賀莊、藤子茶等十多品種。白鶯山普洱茶算是中高端檔次。
??白鶯山普洱茶介紹
白鶯山自古以來便是云南大葉種普洱茶的種植腹地，這里古茶園面積方圓20平方公里，樹齡最老的在2400年以上，是我國僅存樹齡第二的人工栽培型古茶樹。
白鶯山2250米的海拔，日照充足，古茶園成片，空氣清新，高山云霧，得天獨厚的自然環(huán)境極其適合茶葉生長。
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白鶯山古茶園
在白鶯山古茶園，36個自然村鑲嵌在千畝古茶園中。村中有古茶，村邊種古茶，田邊地角皆古茶，滿山遍野是古茶，樹型巨大，枝葉茂盛。古茶樹類型多、規(guī)模大、栽培時間長，顯示了茶樹從野生型到栽培型的進化過程，是茶葉栽培史的縮影，是茶樹起源的歷史見證，是開展茶樹起源與演化研究的天然實驗室。
今天隨著云南普洱茶品牌的確立，白鶯山古茶園呈現(xiàn)了巨大的普洱茶文化價值。現(xiàn)在臨滄讕滄江茶葉有山古茶樹的完整的保護措施，并在白鶯山建成規(guī)范科學(xué)的普洱茶生產(chǎn)車間，同時建成“白鶯山古茶園自然博物館”，實現(xiàn)了在佛茶勝地采擷，在佛茶圣地加工，在佛茶圣地存，在佛茶圣地銷售的佛茶保護性生產(chǎn)基地。
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白鶯山上最出名的茶主要為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶等十多個品種，還有引種栽培的勐庫大葉種茶樹。仔細觀察發(fā)現(xiàn)，茶樹如漫天星般散落在村子的周遭。留存下來的，大都成排成行，似是前人栽種下來的。白鶯山古茶園的分布地域極廣，古茶樹的密度并不大。讓人訝異的是，留存下來的古茶樹樹干圍徑極為粗壯，兩三個人合抱的古茶樹四處可見。
白鶯山普洱茶的特點
白鶯山干茶顏色深綠色光亮，芳香怡人;湯色清澈晶瑩剔透，色橙亮，花果香濃厚，炒面有光亮感;味道豐富多彩有層級，口味清爽，意氣清和，極具中合之美;水道絲滑，生津止渴回甜快，口味與眾不同，沒有苦澀味，苦澀味十分淡。葉底紋理明析，十分耐泡，侵泡后的葉底似亞麻布，手拉式伸展后有延展性，在嘴中唇時會有隨意縈繞，口味醇和潤化，最非常的是白鶯茶除開有普洱茶鄉(xiāng)味，還有點有股鐵觀音茶葉的香醇，最讓人沉醉。
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許多人說白鶯山普洱茶的特性就是說1個“和”字，口味清和，“和”字怎么寫?一張嘴在樹上唱歌，讓人聯(lián)想到白鶯在茶樹上歌唱。而“茶”字恰好是人到花草樹木間中，一整片實在太和睦的景像?！昂汀钡目诟胁⒉缓妹枋?，如同困鹿山的“雅”，何為清雅?就像人生一樣，參透便是禪。
