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什么是茶之德、茶之功、茶之味?論茶道的“和、靜、怡、真”!

編輯:消失茶友

  近年來,隨著我國茶文化的復興,有一批專家、學者,在研究中外茶道發(fā)展情況的基礎上,提出了中國茶道的精髓。茶葉知識學習網(wǎng)覺得以“和、靜、怡、真”最為世人所推崇。

  “和”——中國茶道哲學思想的核心

  “和”是儒、佛、道三教共通的哲學理念。茶道追求的“和”源于《周易》中的“保合大和”.指世間萬物皆有陰陽兩要素構成,陰陽協(xié)調(diào),保全大和之元氣以普利萬物才是人間真道。

  儒家從“大和”的哲學理念中推出“中庸之道”的思想。儒家對“和”的詮釋,在茶事活動中表現(xiàn)得淋漓盡致。在泡茶時,表現(xiàn)為“酸甜苦澀調(diào)太和,掌握遲速量適中”的中庸之美。在待客是表現(xiàn)“奉茶為禮尊長者,備茶濃意表濃情”的明禮之倫。在飲茶過程中表現(xiàn)為“飲罷佳茗方知深,贊嘆此乃草中英”的謙和之禮。

  “靜”——中國茶道修習的超然境界

  老子說:“至虛極,守靜篤,萬物并作,吾以觀其復。夫物蕓蕓,各復歸其根。歸根曰靜,靜曰復命?!鼻f子說:“水靜則明燭須眉,平中準,大匠取法焉。水靜伏明,而況精神。圣人之心,靜,天地之鑒也,萬物之鏡?!?/p>

  中國茶道正是通過茶事創(chuàng)造一種寧靜的氛圍和空靈虛靜的心境,當茶的清香靜靜地浸潤你的心田和肺腑每一個角落的時候,你的心靈便在虛靜中顯得空明,精神便在虛靜中得以升華凈化,你將在虛靜中與大自然融涵玄會,達到“天人合一”的“天樂”境界。

  “怡”——中國茶道中茶人的身心享受

  中國茶道是雅俗共賞之道,它體現(xiàn)于平常的生活之中,它不講形式,不拘一格。突出體現(xiàn)了道家“自恣以適己”的隨意性。同時,不同地位、不同信仰、不同文化層次的人對茶道有不同的追求。歷史上王公貴族講茶道,他們重在“茶之珍”,意在炫耀權勢,夸示富貴,附庸風雅。文人學士講茶道重在“茶之韻”,托物寄懷,激揚文思,交朋結(jié)友。佛家講茶道重“茶之德”,意在去困提神,參禪悟道,見性成佛。道家講茶道,重在“茶之功”,意在品茗養(yǎng)生,保生盡年,羽化成仙。普通老百姓講茶道,重在“茶之味”,意在去腥除膩,滌煩解渴,享受人生。無論什么人都可以在茶事活動中取得生理上的快感和精神上的暢適。

  參與茶道,可撫琴歌舞,可吟詩作畫,可觀月賞花,可論經(jīng)對弈,可獨對山水,可翠娥捧甌,可潛心讀《易》,亦可置酒助興。儒生可“悅情悅性”,羽士可“怡情養(yǎng)生”,僧人可“怡然自得”。中國茶道的這種怡悅性,使得它有廣泛的群眾基礎,這種怡悅性也正是中國茶道區(qū)別于強調(diào)“清寂”的日本茶道的根本標志之一。

  “真”——中國茶道的終極追求

  中國茶道在從事茶事時所講究的“真”,不僅包括茶應是真茶、真香、真味;環(huán)境最好是真山、真水;掛的字畫最好是名家名人的真跡;用的器具最好是真竹、真木、真陶、真瓷,還包含了對人要真心,敬客要真情,說話要真誠,心境要真閑。

  中國茶道追求的“真”有三重含義:

  追求道之真,即通過茶事活動追求對“道”的真切體悟,達到修身養(yǎng)性,品味人生之目的。

  追求情之真,即通過品茗述懷,使茶友之間的真情得以發(fā)展,達到茶人之間互見真心的境界。

  追求性之真,即在品茗過程中,真正放松自己,在無我的境界中去放飛自己的心靈,放牧自己的天性,達到“全性保真”

  所謂“茶道”,絕非掛在口上,流于形式,也非講究境、器、茶品、茶具的茶藝。當年李日華在《六硯齋筆記》中所談“非真正契道之士,茶之韻味并未易評量”講的就是這個道理。品茶到了“以心品茶”的品悟?qū)哟?;到了“苦盡甘來”的品飲之感;到了“茶味惟有方寸知”的品味效果。或許近了“茶道”。

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