紅茶是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶，紅茶是生活中常喝的茶類，是一種全發(fā)酵茶，色澤黑褐油潤(rùn)、香氣濃郁帶甜，因而得名紅茶。那么如何通過(guò)湯色看自己買的紅茶質(zhì)量好壞？
??如何通過(guò)湯色看自己買的紅茶質(zhì)量好壞
好的紅茶，湯色不一定要很紅，但是一定是金黃，明亮，艷麗，透亮的！
不同的茶葉品種，不同的地理環(huán)境，不同的發(fā)酵工藝，紅茶的湯色都沒(méi)有完全一致，有一些紅艷一些，有一些橙黃一些，但是不管怎么變，都有一個(gè)共同的特征，那就是透明，純凈，清澈，色澤單一不混濁！
如果一款茶葉顏色很雜亂，很暗，不清澈，那這款茶要么質(zhì)量有問(wèn)題要么工藝有問(wèn)題！
打個(gè)比方，像我家這款春茶，清澈明亮，帶有金圈，就是質(zhì)量非常高的紅茶
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紅茶如何沖泡
第一步，準(zhǔn)備要沖泡紅茶的茶具，白瓷蓋碗茶具、用蓋碗的優(yōu)點(diǎn)是能夠快速出湯，避免內(nèi)含物過(guò)多浸出，公道杯以及品茗杯，順便把水燒上。
第二步，取茶，紅茶的茶水比例，建議在1:30左右，具體的投茶量可以根據(jù)自己的口感來(lái)調(diào)整。
第三步，溫杯，將燒好的沸水快速燙洗茶具，隨后投入干茶，搖香，聞茶香是否純正。
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第四步，快速洗茶出湯，將將燒好的水沿蓋碗壁注水，淹沒(méi)茶葉即可，因?yàn)榧t茶多數(shù)是散茶，洗茶的時(shí)候快速出湯。
第五步，注水沖泡，沖泡時(shí)選用定點(diǎn)注水，浸泡五到十秒便可出湯品飲，下一泡的出湯時(shí)間，可根據(jù)第一泡茶湯滋味的濃淡，來(lái)調(diào)整出湯時(shí)間。
