普洱熟茶放多久最好

　　普洱熟茶放多久最好

　　有很多人問(wèn)這一類的問(wèn)題，范圍很廣，也確實(shí)不能講太細(xì)，太多知識(shí)點(diǎn)了，只能挑重要的說(shuō)一說(shuō)。熟普基本一產(chǎn)出來(lái)就能喝，但放個(gè)三至五年口感更好，主是是它有個(gè)渥堆的過(guò)程。渥堆就是將茶葉加濕加熱，讓茶葉變得有點(diǎn)熟，但加了熱之后，茶葉不是變化完了，在與空氣接觸的過(guò)程中，它還在發(fā)展。與生普不同的是，這種發(fā)展變化不如生普明顯，只是滑度增加，香氣變化則進(jìn)展得不多，因?yàn)樗疽呀?jīng)定型了。讓茶葉加溫多長(zhǎng)時(shí)間，就是渥堆的程度，是熟普生產(chǎn)的最關(guān)鍵環(huán)節(jié)，一般好點(diǎn)的茶葉，是不可以搞太熟的，要留一點(diǎn)發(fā)展的空間給它，如果茶葉是些普通臺(tái)地茶，茶梗多，葉子不肥厚，（茶葉分級(jí)，1-9級(jí)，數(shù)字越小越好）那么就要發(fā)得熟些，讓它喝起來(lái)沒(méi)那么苦。如果是葉底差的茶，你再放它，它也不會(huì)變好喝，因?yàn)橐呀?jīng)熟得很厲害了，最多滑一點(diǎn)點(diǎn)，但也意義不大了。中間的，你放個(gè)三到五年，也變化到盡頭了。上好的，放個(gè)十年十五年，才顯出它的最好的一面出來(lái)。

　　普洱熟茶有4個(gè)品飲期：

　　1、3個(gè)月左右

　　剛出堆的熟茶，沒(méi)有經(jīng)過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化，“火氣”沒(méi)有消退，燥感強(qiáng)，喝多了容易上火，這一時(shí)期的熟茶，香氣不純、堆味明顯、湯色渾濁，茶性不穩(wěn)定，口感不佳。

　　2、1年以后

　　經(jīng)過(guò)一年的轉(zhuǎn)化，堆味已適度消散，火氣消退，茶性已逐漸趨于穩(wěn)定，顯現(xiàn)出熟茶獨(dú)特的陳香、醇厚的口感，這時(shí)可以喝出一款熟茶真正的口感。

　　3、3~5年

　　這一階段的熟茶口感已經(jīng)很穩(wěn)定了，茶性溫和，陳香純正，幾乎沒(méi)有堆味，湯體醇厚糯滑，已經(jīng)適合品飲了。

　　4、10以后

　　這一階段的熟茶，完全沒(méi)有堆味，茶香純正，茶香會(huì)轉(zhuǎn)化出棗香、藥香、參香等等，茶湯醇厚順滑、軟糯香甜、口感已經(jīng)非常不錯(cuò)了。

　　對(duì)于茶來(lái)說(shuō)，放多少年好喝，沒(méi)有絕對(duì)的答案，有的人喜歡喝新茶的鋒銳，有的人喜歡喝老茶的溫潤(rùn)，還是得看個(gè)人更喜歡哪個(gè)階段的口感，而且即使是同一款茶，存放在不同的環(huán)境，也會(huì)帶來(lái)不一樣的口感體驗(yàn)。