廣西屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，水勢(shì)配合得當(dāng)，氣候濕潤(rùn)，很適合茶樹(shù)生長(zhǎng)。廣西省出產(chǎn)的茶葉有不少，包括梧州的六堡茶，桂平的西山茶，橫縣的南山白毛茶，凌云的凌云白毫，賀縣的開(kāi)山白毫，貴港的覃塘毛尖等，但是最出名的要算六堡茶。今天小編就帶大家來(lái)了解廣西特色黑茶——六堡茶。
六堡茶
對(duì)六堡茶最初的印象還停留在裝在簍子里，灰撲撲的樣子，壓得比較緊，喝的時(shí)候需要撬開(kāi)，口感是我太不習(xí)慣的類(lèi)型，有點(diǎn)土腥味。后來(lái)對(duì)六堡茶的了解開(kāi)始多起來(lái)，對(duì)它的印象有了很大的改觀。
六堡茶
六堡茶分為散茶和緊壓茶兩種。散茶選用一芽二三葉或一芽三四葉為原料，毛茶生產(chǎn)過(guò)程和普洱熟茶十分相似，經(jīng)殺青、揉捻、渥堆、復(fù)揉、干燥工序制成。緊壓茶則是將初制好的毛茶經(jīng)過(guò)蒸揉，裝簍，踏實(shí)后，放置于陰涼干燥處，晾貯幾個(gè)月使茶緊結(jié)成塊。
坭興陶
傳統(tǒng)的簍裝緊壓茶是有固定規(guī)格的，簍高57厘米，口徑53厘米，每簍裝37至55公斤?，F(xiàn)在為了方便攜帶，也有很多小簍裝，比如小編第一次喝到的就是裝在小簍子里的。另外，用廣西欽州的特產(chǎn)坭興陶來(lái)盛裝六堡茶的也很多，尤其是禮盒裝六堡茶。
新工藝六堡茶
不僅是包裝的材料和規(guī)格，現(xiàn)在的六堡茶在工藝上也有創(chuàng)新。小編就曾喝過(guò)一款餅形的六堡茶，造型和普洱茶餅一樣，渥堆程度輕，和傳統(tǒng)六堡茶相比沒(méi)有那么醇和，口感稍顯濃烈，是如今六堡茶的一種新工藝。
六堡茶湯色紅濃
新制成的六堡茶陳放半年以后口感就會(huì)非常醇和了，而在繼續(xù)存放的過(guò)程中，隨著不斷的后發(fā)酵，會(huì)逐漸形成“紅、濃、醇、陳”的品質(zhì)特征，以及獨(dú)特的擯榔香，因此六堡茶也具有較高的收藏價(jià)值。
山水盒
六堡茶是一種具有深厚文化內(nèi)涵的黑茶。其紅濃的湯色被賦予了“中國(guó)紅”的美稱(chēng)，代表著中國(guó)特有的平安喜慶，和諧團(tuán)圓，興旺發(fā)達(dá);而包括著名的桂林山水盒在內(nèi)的外貿(mào)經(jīng)典六堡茶“老三款”作為僑銷(xiāo)茶，也成為了聯(lián)結(jié)馬來(lái)西亞、新加坡等華僑和祖國(guó)的紐帶。
六堡茶
來(lái)源：廣西六堡茶網(wǎng)
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