無(wú)南糯，不勐海

這里誕生了普洱茶上千年發(fā)展歷史中出現(xiàn)的第一個(gè)“味覺(jué)”稱(chēng)謂——“勐海味”。

勐海茶區(qū)眾多，古有古六大茶山，今有新六大茶山，加上眾多特色小產(chǎn)區(qū)，形成了普洱茶百山百味的味覺(jué)奇觀(guān)。

南糯山，便是最具“勐海味”的代表之一。

云南古茶第一山??自然生態(tài)原始秘境

南糯山，自古以來(lái)就是瀾滄江下游西岸最著名的古茶山，也是西雙版納中生態(tài)環(huán)境最好的一座古茶山。

平均海拔1400米的南糯山，地處景洪的炎熱和勐海的涼爽的分水嶺，雨水充沛，年均降雨量1500-1750毫米，年均溫度18攝氏度，濕度80%，年均有霧日126天。常年溫和濕潤(rùn)、云霧繚繞的茶園和村寨，宛如秘境。

云南古茶第一山??制茶歷史悠久聞名

南糯山，又稱(chēng)“孔明山”，是世界真正的喬木普洱茶發(fā)祥地，其種茶、制茶、飲茶歷史悠久。這里的茶樹(shù)最早是由布朗族的先民種下的，后來(lái)布朗族人因故遷離南糯山，遺留的茶樹(shù)便被后來(lái)的哈尼族人繼承了下來(lái)。

云南古茶第一山??云南現(xiàn)代制茶的源頭

1938年，時(shí)任普洱行置稅務(wù)官的白孟愚，到南糯山創(chuàng)辦“思普茶葉實(shí)驗(yàn)場(chǎng)（即今云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的前身）”，同時(shí)設(shè)立南糯山制茶廠(chǎng)，白孟愚還用牛車(chē)運(yùn)來(lái)英國(guó)的制茶機(jī)器。他用南糯山原料制作的茶葉，銷(xiāo)往香港、緬甸、印度等東南亞地區(qū)，深受人們的喜愛(ài)。這是云南第一個(gè)現(xiàn)代化機(jī)制茶廠(chǎng)。從云南省檔案館的史料記載看，南糯山茶廠(chǎng)要比佛海茶廠(chǎng)（今勐海茶廠(chǎng)）早建一年。

南糯山制茶廠(chǎng)舊址

除此，他也為當(dāng)?shù)睾笕肆粝戮薮蟮牟铇?shù)資源：現(xiàn)在南糯山上隨處可見(jiàn)許多直徑在0.3米以上，樹(shù)高3-5米的大茶樹(shù)，就是當(dāng)年留下的樹(shù)種。這些都為普洱茶量產(chǎn)奠定了堅(jiān)實(shí)現(xiàn)代化的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。

云南古茶第一山古茶園面積首屈一指

山高谷深，植被茂密，南糯山的古茶樹(shù)資源非常豐富，優(yōu)質(zhì)品種眾多。其中就有一處1萬(wàn)多畝林木共生的古茶園，其面積居云南古茶園首位，其中300-800樹(shù)齡的古茶樹(shù)占大多數(shù)。

云南古茶第一山??800年栽培型茶樹(shù)王

位于南糯山半山腰的半坡老寨曾經(jīng)矗立著一棵樹(shù)齡超過(guò)800年的人工栽培型茶樹(shù)王，只可惜其已于1995年“仙逝”，雖然令人扼腕痛心，但它依然奠定了南糯山在茶人和茶客心中的超然地位。

優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境，古老的種茶歷史，云南現(xiàn)代制茶的源頭，位居云南第一的萬(wàn)畝古茶園，以及見(jiàn)證南糯山普洱茶歷史的800年的栽培型茶王樹(shù)，南糯山“云南古茶第一山”的美譽(yù)當(dāng)之無(wú)愧。

無(wú)勐海，不普洱！無(wú)南糯，不勐海！

普洱界有句名言：“無(wú)勐海，不普洱！”，這句話(huà)是指“勐海味”已經(jīng)成為普洱茶的味覺(jué)標(biāo)桿。而南糯山優(yōu)異的生態(tài)環(huán)境、悠久制茶歷史、首屈一指的古茶園、800年的栽培型茶王樹(shù)，以及云南現(xiàn)代制茶的源頭，使得南糯山當(dāng)?shù)氐钠斩铣蔀檑潞Ｎ兜闹饕獊?lái)源。

云南古茶第一山??南糯山普洱茶特點(diǎn)

南糯山的生茶“香氣高，苦味淡，甜味重”，熟茶“醇滑、軟糯、香甜”，是其別于同類(lèi)的獨(dú)有特質(zhì)，南糯山茶的茶湯感飽滿(mǎn)，苦弱回甘快且持久，香氣高揚(yáng)，茶湯細(xì)膩?lái)樆眄嵣钸h(yuǎn)綿長(zhǎng)。南糯山也是眾多古老茶山中最能代表勐海味的一顆璀璨的明珠。

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