普洱茶按是否壓制，可分為散茶和緊壓茶，而餅茶是緊壓茶的其中一種形態(tài)。普洱散茶，是指曬青毛茶，保持其茶葉原本零散、蓬松的狀態(tài)，沒(méi)有被壓制成任何的形狀。而普洱餅茶是在散茶的基礎(chǔ)上經(jīng)過(guò)蒸軟，然后重力壓制成餅狀，當(dāng)然，除了餅狀還有磚、團(tuán)、沱等形狀。關(guān)于普洱茶散茶和餅茶的選擇，堪稱(chēng)歷史性難題。今天我們就來(lái)簡(jiǎn)單探討一下，普洱茶存散茶好還是茶餅好？
??普洱茶存散茶好還是茶餅好
第一、散茶和餅茶的本質(zhì)區(qū)別：
1、散茶：是指普洱茶經(jīng)過(guò)：鮮葉采摘—攤青—?dú)⑶唷嗄怼稍?，這一系列的工藝制作出來(lái)的最原始的普洱茶；
2、緊壓茶：是將制作出來(lái)的散茶經(jīng)蒸壓后，形成一定的形狀，茶體較緊實(shí)。
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第二、散茶和緊壓茶的各自的優(yōu)勢(shì)
1、后期轉(zhuǎn)化速度：
緊壓茶茶體內(nèi)部的溫濕度比較穩(wěn)定，后期轉(zhuǎn)化均勻，耐儲(chǔ)存。在后期的轉(zhuǎn)化中受到外在條件影響較少；散茶與空氣接觸相對(duì)比較多，轉(zhuǎn)化比較快。
2、存儲(chǔ)空間：
散茶存儲(chǔ)比較占空間；餅茶存儲(chǔ)節(jié)省空間，更容易存儲(chǔ)。
3、口感區(qū)別：
散茶，茶條完整而少斷碎，宜品嘗茶的鮮爽滋味；餅茶，茶條沒(méi)有散茶完整，一般存儲(chǔ)一定年份后再品飲，味道更佳醇厚飽滿(mǎn)。
??4、觀賞和把玩價(jià)值
散茶形狀比較大眾，但茶餅的壓制形狀更具幾分把玩、觀賞的趣味。
第三、茶小白選擇建議
1、嘗鮮可以選擇普洱散茶：散茶相比壓制的餅茶來(lái)說(shuō)，散茶的損耗率更低，茶條完整而少斷碎更好地保持了純正的味道。取用方便。
2、貯藏可以選擇餅茶，緊壓茶，節(jié)省存儲(chǔ)空間；緊壓茶茶體內(nèi)部的溫濕度比較穩(wěn)定，后期轉(zhuǎn)化均勻，耐儲(chǔ)存，對(duì)后期普洱茶口感品質(zhì)轉(zhuǎn)化有益。
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3、從長(zhǎng)期喝茶角度來(lái)講，南歌建議大家長(zhǎng)期品飲有年份的普洱茶為宜，對(duì)于新茶可以適量的嘗嘗鮮，不宜長(zhǎng)期品飲。
總之，散茶和餅茶各有各的特點(diǎn)優(yōu)勢(shì)，都宜入手，沒(méi)有好壞之分，長(zhǎng)期喝茶建議大家以有年份的餅茶為主，存新茶，喝老茶，讓喝茶成為一種習(xí)慣。
