選購(gòu)普洱茶的四個(gè)要點(diǎn)：清、純、正、氣

　　選購(gòu)普洱茶的四個(gè)要點(diǎn)：清、純、正、氣

　　第一是清聞其味，不論普洱茶品的生熟、新舊、好壞、形狀、價(jià)錢，第一先要聞茶。普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味產(chǎn)生，有霉味代表陳放空間受潮或過(guò)于潮濕，不通風(fēng)所致。所謂陳而不霉，陳年的老味會(huì)在泡茶時(shí)隨熱氣散去，而霉味是因茶質(zhì)變壞，由內(nèi)到外受潮而發(fā)霉所散發(fā)出來(lái)的味道；

　　第二是純辨其色，茶品未沖泡前，先聞聞看是不是清味（沒(méi)有異味或臭味），然后再泡泡看，當(dāng)普洱茶在正常環(huán)境下存放，就算放30年或50年，甚至放到100年，茶的顏色（茶湯）絕對(duì)不會(huì)變黑或產(chǎn)生怪異味道；

　　第三是正存其位，普洱存放在干凈通風(fēng)無(wú)異味的環(huán)境內(nèi)；

　　第四，茶是很會(huì)吸收附近的味道，沖出來(lái)的茶氣可以判斷茶的陳化環(huán)境與氧化時(shí)間的長(zhǎng)短。

　　普洱茶辨別方法

　　第一要點(diǎn)：聞其味，味道要清，不能有霉味

　　不論是普洱茶品的生熟、新舊、形狀、價(jià)格，第一先是要聞茶.陳化一定時(shí)間的茶品，一定有其陳年老味，但不該有霉味的產(chǎn)生，霉味的產(chǎn)生是因?yàn)椴杵吩诤笃诘拇娣趴臻g受潮或不通風(fēng)所造成的，所謂陳而不霉。霉菌陳年的老味會(huì)在醒茶時(shí)通風(fēng)散去，而霉味是因?yàn)椴栀|(zhì)變壞，由內(nèi)而外受潮濕而散發(fā)出來(lái)的味道。

　　第二要點(diǎn)：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆

　　可能很多的業(yè)者或消費(fèi)者大多會(huì)有錯(cuò)覺(jué)，就是普洱茶放久了，普洱茶沖泡之后的茶湯顏色一定會(huì)變黑.其實(shí)真理只有一個(gè)，那就是普洱茶越陳越香，普洱茶陳放后發(fā)酵是緩慢的由淡黃(茶黃素)轉(zhuǎn)化為棗紅(茶紅素).略帶油光性，在正常情況下陳化的普洱茶是一定不會(huì)變黑色或不透亮的。

　　第三要點(diǎn)：存放干倉(cāng)，不可潮濕

　　普洱茶雖說(shuō)越陳越香，可越陳越香是一個(gè)存放的過(guò)程，在存放過(guò)程中它的存放環(huán)境也決定最后茶品的好壞，潮濕的存放環(huán)境，會(huì)使茶霉變，若是在潮濕或不通風(fēng)的地下室所存放的茶，那無(wú)論生、熟、陳、舊都無(wú)濟(jì)于事。

　　第四要點(diǎn)：品其湯，回味溫和

　　茶氣的氣與生氣的氣字形一樣，但意思卻完全不同。生氣的氣有形而難看，茶氣的氣無(wú)形而感覺(jué)舒服，因?yàn)檫@樣的形容能讓我們更好的領(lǐng)悟，茶的吸附性是很強(qiáng)的，現(xiàn)在也有很多人發(fā)現(xiàn)它可用做除臭劑，證明它是很容易吸收到周圍的其它味道，因此茶氣也就代表了茶本身經(jīng)長(zhǎng)年累月陳放環(huán)境空間與時(shí)間所表現(xiàn)的好壞真?zhèn)巍?/p>