年份這個(gè)詞我們并不陌生，有的茶友喝普洱茶，就想買具有一定年份的茶。不同年份的普洱茶口感不同，有的茶友就喜歡某個(gè)特定年份的。那么，如果是喝普洱熟茶的話，我們就了解下普洱熟茶的年份如何分辨。
怎么快速鑒定區(qū)分普洱熟茶的年份
一，普洱茶湯的滑度。一款熟茶在前三年時(shí)間，滑度基本上打不開。什么是滑度？就是茶湯入口下咽過程中，它自己會(huì)不會(huì)自動(dòng)往下落，那份輕盈感。熟茶3-5年開始變滑，10年以上只要底子稍微優(yōu)秀的，甚至?xí)霈F(xiàn)不用咽，自動(dòng)溜下去的那種絲滑感。
因?yàn)闆]有年份，熟茶滑度都不會(huì)太精準(zhǔn)。同時(shí)要把滑度和厚度做一個(gè)區(qū)分，這是兩個(gè)概念。而其中滑度是年份的晴雨表，非常準(zhǔn)確的定向指標(biāo)。
二，普洱茶湯的糯感。糯感其實(shí)就是糯米韻，還伴著一點(diǎn)糯米香。糯米大家都不陌生，是的，就是那個(gè)氣質(zhì)和觸感。以勐海系本土原料，且在勐海發(fā)酵的熟茶，糯感大致在3年左右開始一步步明顯，會(huì)在一定時(shí)候達(dá)到峰值，我們的經(jīng)驗(yàn)看，約在十年左右，然后這個(gè)指標(biāo)會(huì)相對固化。
這里要留意一點(diǎn)，就是不同等級的熟茶，其糯感不一樣，實(shí)踐結(jié)論是，1-3級原料的熟茶，糯感糯韻比較明顯。
三，普洱茶的特殊香型。新熟茶可以認(rèn)為是3年內(nèi)的熟茶，這個(gè)期間，它的香氣一般比較籠統(tǒng)，或者說是雜。3年后，熟茶的香氣除了陳香，開始附加一種獨(dú)特而又與其他熟茶有差異化的附屬香氣。比如布朗山的樟香，景邁的麥香，勐宋的清木香或者清樟香，南糯的面粉香，邦東的菌子香，勐庫的木香，永德的花香，古六山的蕎香或者木樟香。這個(gè)香型不容易記住，茶客簡單記住就是說，陳香之外還有一種明顯但又不張揚(yáng)的附屬個(gè)性香氣。而不是一通雜亂的各種香氣，可以認(rèn)為是有點(diǎn)年份。
這里特別注意一點(diǎn)，如果3-10年的熟茶，陳香多數(shù)會(huì)大于這個(gè)附屬香。而10年之后的陳化，所有香氣都會(huì)再變，如果出現(xiàn)參香，藥香，荷香，以及各種大自然中很細(xì)微而又飄逸的香出現(xiàn)，再加上一個(gè)穩(wěn)重的沉香（沉香是陳香沉淀后達(dá)到的新高度），熟茶好喝的時(shí)期才到來了。
