那這種中國茶藝術的最高境界是什么樣一幅奇異景象呢?說簡單點吧，那時的喝茶，不僅是一種生活，而且是一種藝術，并且是一種不折不扣的藝術創(chuàng)作活動。趙佶《大觀茶論·點》和蔡京《延福宮曲宴記》告訴我們，那時茶藝，也就是趙佶所說的“茶之根本立矣”的茶藝的根本，是通過一系列復雜而精巧的點茶技藝，在茶湯的湯面上點出如“疏星皎月，燦然而生”的精巧藝術作品。至于那具體是一些什么樣的藝術作品，惜墨如金的趙佶和蔡京雖然沒有明說，但卻早已不難想象那些點茶湯面上的緩緩蕩漾流溢的湯花，那些“疏星皎月，燦然而生”的東西，必定是一些瞬時存在的精美圖案。那些圖案，可能是一幅意境清麗灑脫的山水畫，或者是一幅花石綱大理石上的寫意潑墨山水畫，可能是一幅筆致精工的院體花鳥畫，可能是一幅清癯勁瘦趙佶的瘦金體書法，或者是一幅筆法姿媚豪健痛快沉著蔡體書法作品。但不論是什么圖案，都得是一幅精美的藝術作品。可惜的只是，這是一種瞬間存在的藝術作品，在沒有照相機、攝影機的年代，這樣的作品只能存在一小會兒，然后就被觀賞的人們分吃掉了。
而那些早在八百多年前就被分吃掉的藝術作品，便是中國茶藝術的最高境界。宋代流行點茶，把精工制作的茶團碾磨成粉末，喝時注湯點拂，直至點拂成精美的藝術圖案，觀賞一會兒之后再把茶湯分給大家喝掉。而這，就是宋代點茶藝術最直觀的真相。所以，宋代的點茶，是一種不折不扣的藝術活動，它要求點茶的人，本身就是一位高超的藝術家，能用茶湯作畫、寫字，創(chuàng)作出精美的平面視角藝術作品。中國茶道起源于唐代，但在宋代，中國茶道才真正上升為一種藝術。以陸羽《茶經(jīng)》和趙州和尚一則“吃茶去”的禪宗公案為標志，唐人發(fā)現(xiàn)了喝茶能提神醒腦，有益于坐禪的使用價值和“茶禪一體”的哲學價值。宋代，中國茶道從實用性和哲學性的基礎上前進一步，華麗變身為融實用性、哲學性和藝術性為一體的藝術活動。這種藝術活動，需要參與者具有極高的藝術修養(yǎng)，必須是像宋徽宗趙佶和書法家蔡京這樣高明的藝術家和鑒賞家。
應該說，這樣的藝術活動門檻太高了，簡直高不可攀。想想看，就算在當時的世界上最為昌盛繁榮的藝術之國大宋，天下又能有多少如趙佶、蔡京這樣的頂級藝術家?于是，這樣的藝術就顯得華麗到精致，又脆弱到極致。在十二世紀初絢麗的陽光中，一位擁有絕世才華的藝術家皇帝趙佶，帶領一群詩書畫浸染出來的蔡京這樣的藝術家大臣(蔡京是一位頂級書法家，他的字早在那時就被炒到了上萬兩白銀一幅，趙佶本人就是超級“蔡粉”，做端王的時候就曾自掏腰包，買過不少他的書法作品)，居住在東亞，乃至世界上最繁華的都市“汴京”最豪華精美的宮殿里，一遍又一遍進行著點茶這樣華麗精美的藝術活動。當他們一遍又一遍點起世界上最為燦爛美麗的茶的湯花，凝視著那些湯花中如“疏星皎月，燦然而生”的精美圖案時，他們根本料想不到，他們正在進行的，其實是中國茶藝術時代里的高峰體驗。之后，茶的藝術必將從高峰跌落，后世的所謂一切茶道、茶藝，必將統(tǒng)統(tǒng)徒有其表，有名無實。而真正的茶藝復興，也必將遙遙無期，因為世界上根本不可能產(chǎn)生那么多和他們一樣絕頂高明的茶的藝術家。
當然，這是后話，還是讓我們回到大宋，回到《大觀茶論》，回到中國茶藝術的頂峰體驗上吧。就在那種高峰體驗中，單純以藝術標準而論，中國歷史上最偉大的藝術家皇帝宋徽宗趙佶，寫了《大觀茶論》，如實記錄了中國茶藝術頂峰之上最為華麗驚艷的一縷湯花。
遺憾的只是，那縷無比驚艷的湯花太脆弱了。黃河清了，天下太平這樣的錯覺，讓記錄者趙佶心安理得，在《大觀茶論》序中志得意滿地寫下了他對茶和天下的感悟。他說“本朝之興……延及于今，百廢俱興，海內晏然，垂拱密勿，幸致無為。薦紳之士，韋布之流，沐浴膏澤，熏陶德化，盛以雅尚相推，從事茗飲，故近歲以來，采擇之精，制作之工，品第之勝，烹點之妙，莫不盛造其極。且物之興廢;固自有時，然亦系平時之汗隆。時或遑遽，人懷勞悴，則向所謂常須而日用，猶且汲汲營求，惟恐不獲，飲茶何暇議哉!世既累洽，人恬物熙。則常須而日用者，固久厭飫狼籍，而天下之士，勵志清白，兢為閑暇修索之玩，莫不碎玉鏘金，啜英咀華……”
這段話什么意思呢?很簡單，就是說自己牛逼。亂世的時候，人們逃命、忙飽肚子都困難，哪有閑心喝茶?只有出了自己這樣的牛逼皇帝，天下才會太平，人們才玩得起“碎玉鏘金，啜英咀華”的這種點茶“燒金”藝術。
趙佶忘了，即使在他當皇帝的年代，天下絕大多數(shù)的人們，也玩不了點茶那樣的“燒金”游戲。那時，他也根本無法料到，再好的福分，都會享完，僅僅10年之后，中國歷史上著名的“靖康之難”就來了，嘩啦啦一下大廈傾，大宋王朝瞬間突然死亡，好不容易才掙扎著留下半條命，留下一個“南宋”。而他，也在“靖康恥”后的不久受盡屈辱，凄涼客死北國他鄉(xiāng)，讓他在《大觀茶論》中留下的這段話成為一個千古笑柄。作為藝術家，趙佶創(chuàng)造了院體宮廷畫和瘦金體書法，是一位偉大的藝術家。作為茶人，趙佶是一位絕頂?shù)狞c茶高手，描繪下了中國茶藝術巔峰之上的驚艷花朵，堪稱一位偉大的茶人。可作為皇帝，他禍國、禍己、殃民，實在太扯淡!可真正扯淡的是他嗎?要知道，皇帝，不是他自己爭來的，而是別人給他的。早在討論是否應該讓他當皇帝的時候，當時的宰相章惇和一幫大臣就極力反對，說他輕佻不可治國。然而，當時的體制還是讓一個大家都已看明白只適合當藝術家而不適合當一國之君的人成為了皇帝，而那個看得最明白也反對得最大膽的人，卻被后人看成了大奸臣。這種事兒，不僅太扯淡，而且扯淡得太久了。
來源：《普洱》雜志
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