金絲滇紅屬于紅茶、全發(fā)酵茶，金絲滇紅是滇紅茶中的一個(gè)品種，是采摘單芽精制而成，其茶芽葉肥壯，秀麗，完整，色澤烏黑油潤(rùn)，金毫顯露，茶湯透明紅濃，滋味濃厚鮮爽，且茶香高久，葉底紅勻明亮。金絲滇紅系滇紅茶中最好的一種上等茶葉，該款茶采摘單芽，精制而成，形狀如絲而得名，也稱滇紅金絲。
??云南金絲滇紅是什么茶
滇紅金絲和金針一樣，通常也是以一芽鮮葉為原料制成，屬滇紅中的上品。其外形芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤(rùn)。沖調(diào)后湯色紅亮，顯金圈，香味純鮮，滋味濃強(qiáng)，頗具刺激性，葉底紅勻鮮艷。香味淡而綿長(zhǎng)，有蜜香。
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滇紅的沖泡方法：
1、溫杯
首先，準(zhǔn)備好適合沖泡滇紅茶的器皿，一般為瓷、玻璃材質(zhì)。沖泡之前先用沸水溫茶器，提高器皿溫度，以保持紅茶投入后的溫度，充分逼發(fā)茶香。
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2、投茶
將茶器都溫好了之后，下一步是進(jìn)行投放茶葉。將5-8克（茶水比1：50-60較為適宜）滇紅茶置于器皿中，注入燒開(kāi)后放置至80-90度的熱水中。泡茶水可選用山泉水、礦泉水、井水、純凈水。
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3、沖泡
接著，就可以開(kāi)始進(jìn)行沖泡了。注入80-90度熱水后，可選擇洗茶或者不洗，前三泡5秒左右出湯，后面幾泡可適當(dāng)延長(zhǎng)時(shí)間。沖泡注水時(shí)水要沿杯壁四周緩緩注入。
4、斟茶
最后，沖泡好滇紅茶之后，不用著急品飲，先斟茶。泡好的紅茶一般要先用過(guò)濾器濾掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保證茶湯紅艷明亮無(wú)雜質(zhì)。
