綠楊春雨，金線飄千縷。又到了回南天的季節(jié)，此時(shí)陰雨連綿，天氣潮濕，家中的茶葉稍有不慎就會(huì)受潮發(fā)霉，讓很多普洱茶收藏愛好者頭疼不已。下面8個(gè)小妙招，教你藏茶無憂。
防潮濕，干燥儲(chǔ)存
水分是茶葉發(fā)生化學(xué)變化的介質(zhì)，當(dāng)茶葉含水量高時(shí)，容易氧化變質(zhì)，或者霉變，導(dǎo)致茶葉品質(zhì)下降。
因此，茶葉必須維持含水量在10%以下進(jìn)行儲(chǔ)存，儲(chǔ)存容器中必須放入適量的石灰或干木炭等天然防潮物，以防茶葉返潮。石灰木炭和茶葉的比例為1:3 ，即容器內(nèi)1/3放石灰或木炭，2/3放茶葉。
注：炭最好用麻布袋或無紡布袋裝好，超市就可買到袋裝竹炭。
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快速檢測(cè)茶葉含水量
有個(gè)較方便檢查茶葉含水量的方法：聞干茶，用手掐。
如果干茶表面香氣明顯且芬芳，同時(shí)用指甲去掐茶葉，茶葉可以掐斷并發(fā)出斷裂的聲音則說明含水量在10%以下，茶葉就很干燥。
如果干茶表面香氣不明顯，茶葉可以掐斷但沒有斷裂聲音，說明干茶的含水量已超過10%，要根據(jù)不同的情況作出調(diào)整。
如果茶餅有較重的異味，茶葉很難掐斷，則說明茶葉已經(jīng)受潮發(fā)霉，你的愛茶就有危險(xiǎn)了。
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避光貯藏
光照對(duì)茶葉有破壞作用，光照中的紅外輻射會(huì)使茶葉升溫，紫外線會(huì)引起茶葉老化，加速茶葉化學(xué)反應(yīng)。要避免在強(qiáng)光下貯存茶葉，也要避免燈光直射，忌用玻璃瓶或透光食品袋存儲(chǔ)茶葉。
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密封儲(chǔ)存
茶葉中的多酸類氧化會(huì)使茶味變淡，所以，沒喝完的茶葉，要密封儲(chǔ)存。
可用鐵罐、陶瓷缸、食品袋等可密封的容器裝貯茶葉，容器內(nèi)應(yīng)襯好食品膜袋，盡量少開容器口，封口時(shí)要擠出袋內(nèi)空氣，以延緩茶葉氧化速度。
也可使用真空包裝機(jī)，將茶葉袋抽真空后封口，更好保護(hù)茶葉。
有條件的可以將茶葉袋抽真空后，往內(nèi)充氮?dú)?，可以保持茶葉3~5年不變質(zhì)，色、香、味均好。
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單獨(dú)儲(chǔ)存
茶葉具有極強(qiáng)的吸附性能，不能用有異味的盒子儲(chǔ)存茶葉，儲(chǔ)存茶葉的容器不得混裝其他有氣味物品，貯藏茶葉的庫房不宜混藏其他物質(zhì)。
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存茶量多，怎樣儲(chǔ)存?
如果數(shù)量較多(1-2筒)，可生熟分開，用紙箱密封存放，食品專用紙箱最佳。如果有原包裝筍殼的就不用動(dòng)，原封不動(dòng)的裝箱保存。
如果再大量(如成件存放)，最好辟出專門的房間或倉庫存放，并在房間的四周放置適量的竹炭(或木炭)和生石灰。在家里無論茶葉的存量大小，存茶的地點(diǎn)最好不要選在一樓，盡量選在2-3樓以上。
選擇茶倉時(shí)，茶倉的窗戶選擇向北或東，避免向南面開窗，以防潮氣侵襲。陰雨天氣，要緊閉茶倉門窗，避免經(jīng)常打開，因?yàn)殚T窗一旦打開，室內(nèi)外的濕度很快就會(huì)平衡，濕度80%以上地板可能都是濕的，墻上就會(huì)往下滲水。
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不建議用紫砂缸保存茶葉
紫砂缸的缸壁溫度一般會(huì)比周圍溫度低，回南天期間，空氣濕度大，空氣中大量的水汽遇到較冷的紫砂缸外壁時(shí)容易在表面形成水珠并附著其上。在此情況下，部分水分就容易通過紫砂缸的雙重氣孔結(jié)構(gòu)由外向內(nèi)侵襲滲透，使茶葉受潮。
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散茶如何存放?
散茶因其外型松散，與空氣和水分的接觸面積要比緊壓茶大得多。檢查濕度后，用陶瓷容器保存最佳，散茶裝在陶瓷容器后，缸蓋處放一個(gè)竹炭包密封保存。沒有陶瓷容器的用封口袋加上紙箱也可以起到很好的防潮作用。
潮濕天氣過后，在空氣質(zhì)量適宜的條件下可取出竹炭包，然后在上面鋪一張宣紙，開蓋，讓茶葉呼吸一下新鮮的空氣。如需采用防潮劑，最好選干凈的木炭和竹炭;一些吸潮后容易產(chǎn)生異味的防潮劑不宜使用。
好啦，以上就是本期的八個(gè)藏茶知識(shí)分享，希望能讓您每天都喝上干凈好茶。如果你覺得有用，請(qǐng)分享轉(zhuǎn)發(fā)給身邊的朋友哦。
