知古人茶趣，得茶中真意。北宋丁謂做過(guò)三朝宰相，對(duì)于茶，這人也獨(dú)有心得。他特愛(ài)建安茶，著有《建安茶錄》，是個(gè)知味懂趣的人。他尤其愛(ài)在雪天里喝茶，深得茗茶精髓。每得到好茶,都要先收藏著，待到雪花爛漫時(shí)，再喝。寒天喝茶更有味，這是有原因的。
??寒天打開茶袋，一股冷香便清晰得仿佛凝聚在空氣中，比熱天時(shí)聞得更加確切。泡茶、煮茶，茶煙便裊裊升起，縷縷不絕，這是炎熱季節(jié)很難見(jiàn)到的光景。識(shí)茶知味的人，多喜歡在冬天里懶懶地喝，閑閑地喝，悠悠淡淡地喝。冬閑了，一切都放下來(lái)了，可以回望來(lái)程，可以瞭望去路。
在裊裊茶氣與細(xì)細(xì)茶香里，看葉卷葉舒，看心得心失，讓自己傾聽內(nèi)心，讓茶慰藉肺腑?！耙荒耆倭眨L(fēng)刀霜?jiǎng)?yán)相逼?！庇腥苏f(shuō)，苦寒的日子里喝苦寒的茶，苦茶與苦心對(duì)味，不加倍的苦么?其實(shí)不然。
??茶，苦中存香，被開水一燎泡，芳香始自苦寒來(lái)；心也是這樣，苦中作樂(lè)，被生活幾番磨折，苦痛中也能開出“幸?！钡幕?。
風(fēng)蕭蕭，雪皚皚，一杯太陽(yáng)色的紅茶端放手心，令人意外覺(jué)著暖和。清寒之下，冬日的陽(yáng)光比起夏日的陽(yáng)光，更令人覺(jué)得暖意升騰。
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