普洱茶因制作工藝的不同，分為普洱生茶和普洱熟茶，普洱熟茶經(jīng)過渥堆工藝發(fā)酵，其茶性溫和，有養(yǎng)胃、護(hù)胃、降脂、減肥等諸多功效。?
??不過，新普洱熟茶，經(jīng)過50天左右的渥堆發(fā)酵，因此也會(huì)帶來一個(gè)讓很多茶友困擾的問題，那就是熟茶的渥堆味。
?? 渥堆味，新壓制的熟茶避不開的話題。那如何去除普洱熟茶的渥堆味呢？
茶葉在買回來之后，最好就是放在通風(fēng)較好的倉庫中存放上一段時(shí)間，讓茶葉的堆味可以褪掉；如果是準(zhǔn)備要喝的茶葉，我們可以提前撬半餅茶出來，然后把撬出來的茶葉放在陶罐或者紫砂罐中放著，這樣提前放出來可以有助茶葉的堆味褪去；最后我們?cè)跊_泡茶葉的時(shí)候，一定要用沸水醒茶兩次。第三泡才開始喝，這樣熟茶喝起來，基本上就不會(huì)有堆味。
??很多茶友經(jīng)常混淆渥堆味和霉味，其實(shí)兩者是有本質(zhì)區(qū)別的。熟茶發(fā)霉后產(chǎn)生的霉味，會(huì)對(duì)茶葉的品質(zhì)產(chǎn)生不可逆的影響，而渥堆味隨著存放時(shí)間的增長，是可以慢慢褪去的。
