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瀾滄古茶的文化發(fā)展

編輯:張不二

  普洱茶聞名中外,其原產(chǎn)地在思茅地區(qū)和今西雙版納州,瀾滄古茶文化是中國茶文化的一個重要組成部分。思茅地區(qū)從1993年開始舉辦中國普洱茶葉節(jié),對思茅地區(qū)進一步擴大對外開放,拓寬招商引資渠道,弘揚普洱茶博大精深的茶文化,促進地方經(jīng)濟文化的發(fā)展,起到了積極的推動作用。

  普洱茶的種植歷史,源遠流長。清道光《普洱府志》“六茶山遺器”載,早在1700多年前的三國時期,普洱府境內(nèi)已開始種茶。而最早在歷史文獻中記載普洱茶種植的人,是唐代咸通三年(公元862年)親自到過云南南詔地的唐吏樊綽。他在其著《蠻書》卷七中云:“茶出銀生城界諸山,散收無采造法。蒙舍蠻以椒姜桂和烹而飲之?!便y生城即今思茅地區(qū)的景東縣城,景東城即是唐南詔時的銀生節(jié)度所在地,銀生節(jié)度轄今思茅地區(qū)和西雙版納州。

  歷史記載說明,早在1100多年前,屬南詔“銀生城界諸山”的思普區(qū)境內(nèi),已盛產(chǎn)茶葉。明代萬歷年間的學者謝肇制在其著《滇略》中,第一次提到了“普洱茶”這個名詞:“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團?!鼻濉兜岷S莺庵尽份d:“普茶名重于天下,出普洱所屬六茶山,…入山作茶者數(shù)十萬人”。此六茶山均在普洱府屬思茅廳界內(nèi)。普洱府思茅廳是當時茶葉貿(mào)易的集散地,清代雍正年間以來,向皇帝進貢的普洱茶就是由思茅同知承辦的。光緒二十三年(公元1897年)以后,法國、英國先后在思茅設立海關(guān),增加了普洱茶的出口遠銷,普洱茶馬古道隨之興旺,作為文物遺跡的今還有普洱茶庵塘茶馬古道,殘存12.5公里,那柯里茶馬古道斷續(xù)30公里,石上馬蹄印,記錄下了當年運茶馬幫的歷史。

  “普洱茶”屬云南大葉種茶,其性狀特點是:芽長而壯,白毫特多、銀色增輝,葉片大而質(zhì)軟,莖粗節(jié)間長,新梢生長期長,持嫩性好,發(fā)育旺盛,經(jīng)專家化驗,內(nèi)含生物堿,茶多酚、維生素、氨基酸、芳香類物質(zhì)等含量豐富。著名的國家級腫瘤醫(yī)學專家梁明達教授,經(jīng)過科學研究,提出過肯定的結(jié)論說,“普洱茶——二十一世紀的抗癌保健飲料”,并以此命題在93年舉行的中國普洱茶國際學術(shù)研討會上宣讀了論文,放映了有關(guān)科研投影片子,引起了與會代表的關(guān)注重視。

  1991年發(fā)現(xiàn)后并于1992~1993年考察論證并經(jīng)國際研討會肯定的瀾滄邦崴古茶樹,即是過渡類型古茶樹,樹高11.8米,根干徑1.14米,樹齡已千年。《中國科學報》、《中國茶葉》、《中國文物報》、《人民日報》、《農(nóng)業(yè)考古》、臺灣《壺中天地》、香港《文匯報》、泰國《新中原報》、菲律賓《世界日報》、日本《茶道雜志》、印度《阿薩姆評論》、美國《納西通訊》等報刊均先后對邦崴古茶樹作過報道,影響之廣,可見一斑。

  瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林,是迄今為止國內(nèi)面積大、歷史長(千年),保存比較完整的栽培型古茶林,在1997年2月舉行的第二屆中國普洱茶國際學術(shù)研討會上,與會者通過對景邁萬畝古茶林的考察,進一步證實了布朗族先民——古代濮人,是最早種植茶樹的主要民族,布朗族語言把茶稱為“臘”,為后來的傣族、基諾族所借用。瀾滄景邁栽培型萬畝古茶林,被稱為“天然茶葉博物館”,對研究中國茶業(yè)發(fā)展史、古代茶樹農(nóng)藝、茶葉與民族的關(guān)系,古代茶葉規(guī)模種植經(jīng)營、古代茶葉貿(mào)易等都有很高的歷史價值和科學研究價值。

  普洱茶文化的內(nèi)涵是十分豐富的,自從遠古時期居住在瀾滄江流域沿岸思普區(qū)一帶的古代先民濮人和各民族,在生產(chǎn)生活實踐中,發(fā)現(xiàn)了野生茶樹的用途,繼而進行栽培、馴化、利用時,即開始了新的茶文化篇章。地區(qū)各民族的飲茶方法是多種多樣的,有哈尼族的烤茶、土鍋茶、蒸茶,彝族的火罐茶、鹽巴茶,傣族的烤竹筒茶,拉祜族的烤茶、大鍋茶,佤族的鐵板燒茶,布朗族的煮竹青茶、酸茶等。各民族之間,以茶待客,以茶聯(lián)姻、以茶作禮、以茶祭祀、以茶作貢、以茶入市、以茶唱曲、以茶入藝、以茶經(jīng)貿(mào)、以茶入藥、以茶入詩等等,已成了社會文明進步、人民友好的象征。今天,以茶促貿(mào),以茶興農(nóng),以茶促文、以茶致富,以茶增誼,以茶廣交天下,更促進了各民族的團結(jié),增進了國際交往。

  古人云:“普洱茶名遍天下”,此言甚是。古今中外文人學者為普洱茶著書立說,吟詩作曲者不乏其人。清代文學家曹雪芹曾將普洱茶寫入《紅樓夢》,俄國文豪托爾斯泰亦將普洱茶寫入《戰(zhàn)爭與和平》,清代文人阮福著有《普洱茶記》,而在思普區(qū)茶鄉(xiāng),則流傳著不少與普洱茶有關(guān)的古詩曲和民間山歌,其種茶、采茶、揉茶、飲茶、詠茶、祭茶等,均屬由茶而引出來的一系列“茶文化現(xiàn)象“。在已出刊的《中國普洱茶詩詞楹聯(lián)集》中,搜集有古今詩詞曲419首,楹聯(lián)52幅,民歌8首。其中有清代的《普茶吟》、《采茶曲》、《茶庵鳥道》詩,英國《茶歌》等,有當代吟詠普洱茶鄉(xiāng)種茶、采茶、制茶、飲茶、論茶、茶史、茶山、茶廠、運銷、出口、藥用、保健、茶藝、茶節(jié)等題材的茶詩詞曲聯(lián),為普洱茶文化增添了新內(nèi)容。

  1997年4月,國家郵電部發(fā)行《茶》郵票一套4枚,第一枚《茶樹》,印瀾滄邦崴過渡型古茶樹,面值50分,同時發(fā)行了瀾滄邦崴古茶樹極限明信片,開了中國大陸茶文化入郵之始,在國際郵政上起到了宣傳作用。思茅地區(qū)的普洱茶藝表演隊,曾在思茅、昆明、泰國清萊等地表演過,由具有哈尼、彝、拉祜、傣、佤族飲茶習俗組合而成,以“清敬和愛”為茶藝精髓向賓客敬獻清茶、烤茶、酒茶、茶藝表演注重品茗環(huán)境和品飲氣氛,把茶具、觀茶、聞香、浸泡、嘗味等地方民族特色表現(xiàn)出來,為普洱茶文體提升高雅品位。

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