? ? ? ?
? ? ? ?一、品鑒高端普洱茶，從哪些方面去品飲感受？
一款高端普洱茶，無論是新茶或者是老茶，當它入口時！
第一，我們首先感受它的香氣，接著感受湯感的細柔度和悠長度。一種滋潤感和甜感會從丹田返回來到喉部，回味無窮。
第二，感受茶湯滋味的醇和度以及濃強度。
第三，茶氣是一款高端普洱茶的靈魂。喝完茶后，我們口腔能夠感受到回甘生津強度，能明顯感覺到回甘生津留存時間的長短。體感強，身體感到通暢愉悅！
二、一任天真定位高端普洱茶，那沖泡一任的茶有哪些講究？
沖泡一款好茶，要求沖泡者有一定的沖泡水平。
從投放適合的茶葉量，到?jīng)_泡時保持茶葉內(nèi)含物穩(wěn)定地析出（茶葉散開后能迅速析出茶湯滋味），到最后避免茶水快速分離的整個過程，沖泡者都要很好地把握。
對于茶友或者茶藝師們來說，如果要沖泡一任天真的茶，基本上掌握以下這些技巧，就可以泡出不錯的口感。
1、水要100%煮開
其實越好的茶，我反而覺得它可能對沖泡的技術(shù)要求沒那么高，關(guān)鍵是水要100%煮開就行。如果要讓這泡茶達到高水平的品飲品質(zhì)，當然也要掌握一定的沖泡方法，不是隨便亂沖的。
2、掌握出湯時間
茶撬完放入茶壺或蓋碗里，從茶葉開始釋放到在水中散開，當茶葉完全散開的時候，應該是茶湯滋味最濃郁的時候。
當茶湯濃郁度達到飽滿時就出湯，如果茶葉釋放過度，茶湯濃過頭了，喝起來很多滋味會被掩蓋掉。
所以好的高品質(zhì)的普洱茶，想要泡出好味道，需要掌握它的出湯時間，同時關(guān)注茶湯的飽滿度。
3、謹防茶水分離
茶葉物質(zhì)析出到水里達到了一定的濃度，讓品飲者喝起來覺得不散，像一塊東西進入到嘴里，包裹得很好，我們就說這個茶泡得剛剛好。如果說喝起來湯不湯、水不水的，即水里面只有一點點滋味，就叫茶水分離。
沖泡茶葉要掌握節(jié)奏，不能說斷崖式地沖了三四道后就出現(xiàn)茶水分離，喝起來味道不怎么樣了。
沖泡我們的茶不需要很多講究，稍微點一下就能明白。若是喝過茶的人，一般培訓一下就可以沖泡出好的味道。
三、茶葉沖泡過程中，出現(xiàn)茶水分離的原因？
平常我們泡茶，茶葉沖泡到中間階段或者末尾階段時容易產(chǎn)生茶水分離。如果一款茶剛開始沖泡就出現(xiàn)茶水分離，肯定有沖泡水平問題。
茶水分離一般跟沖泡水溫、沖泡水平有關(guān)。
在沖泡過程中，我們應當掌握一些技巧，及時出湯，避免過早出現(xiàn)茶水分離，影響品飲體驗。
首先來說，泡茶一定是要百分百的開水來泡。
當然，對于比較資深的茶藝師們來說，如果說茶葉注水以后發(fā)現(xiàn)水的溫度不夠，可以選擇泡久一點才出湯。
在茶葉沖泡過程中，對于注水的粗與細、快與慢，其實也是可以調(diào)整的，然后看湯色來出湯。
首先要有這個經(jīng)歷：泡不同年份的茶，看一下湯色，基本上自己就知道茶湯的相關(guān)表現(xiàn)。
之后拿到一款好茶沖泡，判斷茶湯是否飽滿，看湯色就知道。如果之前沒有沖泡過這款茶，一般泡出來第一泡，自己嘗一口后，后續(xù)就會根據(jù)自己的經(jīng)驗做調(diào)整了。
