“越陳越香”是白茶廣為人知的一大特性，這一特性甚是被收藏界看好。隨著時間的過去，白茶自身會發(fā)生變化，在一定的條件下滋味會變得越來越醇厚。
許多朋友家里都會適量存放白茶，如今正值夏天，那究竟怎樣才能存好呢?怎樣才不會讓白茶變味呢?下面就讓我們具體來看一下。
夏天，高溫高濕，白茶的存放，若不注重存放條件的話，很容易被存放廢了。
無論家里的白茶是散茶還是緊壓茶、新茶還是老茶、大量還是小量首先都應(yīng)該按包裝上的存放說明去存放，然后才根據(jù)具體的環(huán)境進(jìn)行適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
很多茶友認(rèn)為冰箱是消暑神器，但對于白茶的保存，普通冰箱由于冷凍室溫度太低，冷藏室太潮濕，都不易于茶葉的存儲，還會影響白茶的后期的轉(zhuǎn)化和口感品質(zhì)。
因此，夏季白茶存儲不要選擇冰箱。我們可以利用空調(diào)、風(fēng)扇等室內(nèi)環(huán)境降溫儲存，這樣才能很好的保證白茶的品質(zhì)。
其實(shí)，白茶對存放空間的要求并不苛刻，它和大多數(shù)茶一樣，只要不受陽光直射，陰涼通風(fēng)，遠(yuǎn)離污染或氣味濃厚的物品，就能得到良好的保存。
但是，夏天在家里存放白茶必須牢記以下幾點(diǎn)，才能不使你的茶葉發(fā)霉變味變質(zhì)。
1、保持通風(fēng)：
夏季悶熱，儲存茶葉的環(huán)境應(yīng)保持通風(fēng)，保證氣溫穩(wěn)定，新鮮的空氣有利于茶葉中的微生物的繁衍，也是茶葉陳化的保證。
2、防止異味：
白茶極易吸附環(huán)境中的味道，如果沒有密封包裝，可借助一些器皿，防止茶葉串味，影響白茶品質(zhì)。
3、避免陽光直曬：
夏季的紫外線較強(qiáng)，茶葉不宜儲存在日光照射的地方，茶葉中含有大量的葉綠素、氨基酸等多種物質(zhì)，如遇陽光照射，會使其破壞及弱化茶葉的品質(zhì)，還會使茶葉產(chǎn)生異味。
4、避免高溫：
白茶的儲存環(huán)境溫度應(yīng)適宜，盡可能保證存茶環(huán)境溫度在18—28℃，長期處于高溫狀態(tài)下的茶葉，會加速茶葉口感軟化，茶性散失。
家庭儲存白茶，在雨熱同期的夏日究竟如何保存才比較好呢?
1、金屬罐裝：
可選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐。特別是用清潔無味的塑料袋先裝茶，然后將茶包置入罐內(nèi)蓋上蓋子，以膠帶黏封蓋口則更佳。
2、塑料袋、鋁箔袋：
最好選有封口且材料密度高的塑料袋，不要用有味道或很薄的塑料袋。注意在裝茶的過程中，特別是在封口前，應(yīng)盡量將袋中的空氣清除，袋裝茶封好口之后要遠(yuǎn)離陽光。
3、紫砂系列存茶：
紫砂還可以隔絕異味，并且促進(jìn)氧化反應(yīng)。不過紫砂的成本過高，除非是老茶發(fā)燒友，否則一般的茶友不會選擇。
4、厚紙盒：
厚紙盒在家里更經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。雖然它沒有紫砂容器的華麗耐用，但紙盒比較容易獲得，同時具備通風(fēng)透氣的特征，比較方便儲存茶葉。但這種紙箱一般使用壽命都不長，需要經(jīng)常更換，同時也要注意蛀蟲的產(chǎn)生。
來源：白茶時間
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葉嘉