茶友們泡茶久了應(yīng)該都有體會，相比而言，散茶的形態(tài)是最好沖泡的，因?yàn)榕萆⒉钑r，每個條索的受熱和析出程度是差不多的，茶湯的濃淡協(xié)調(diào)度就相對容易掌控、調(diào)節(jié)。
但普洱茶出于運(yùn)輸、存儲和轉(zhuǎn)化方面的需求，暫時不喝的大多都會被制成緊壓的餅茶、磚茶、沱茶等等。這些年來，為了滿足大家便捷沖泡的需求，就出現(xiàn)了龍珠茶的形態(tài)。
從緊壓程度來看，龍珠茶是介于散茶和緊壓茶之間的。制作龍珠并不復(fù)雜，取6~8克的散茶，蒸軟后手工揉搓成球形即可。因外形似珠丸，因而形象地取名龍珠。
??沖泡緊壓的餅茶、磚茶時，其實(shí)前幾泡由于茶葉沒有完全散開，只有表面一層受熱析出，因此茶湯往往是偏淡的，香氣倒是先出來了。當(dāng)沖泡到五六泡、茶葉完全沖散時，茶質(zhì)析出漸趨充分，此時的茶湯滋味才逐漸豐富、厚實(shí)起來。
沖泡龍珠茶也是這個道理，盡快將龍珠沖散，就可以達(dá)到?jīng)_泡散茶的效果。
??龍珠茶緊壓程度不如餅茶、磚茶，只要掌握好技巧，就可以快速將其沖散。經(jīng)過我們多次的沖泡感受，同時收集了不少茶友沖泡的經(jīng)歷，發(fā)現(xiàn)采用定點(diǎn)、細(xì)水、低沖的方式，可以比較快速地將龍珠沖開。
定點(diǎn)--固定注水在龍珠的某一個點(diǎn)上；
細(xì)水--水線盡可能細(xì)一些，注水速度也可以緩慢一些；
低沖--注水盡量低一些，避免龍珠不停翻轉(zhuǎn)，導(dǎo)致無法定點(diǎn)注水。
??以上這個沖泡要點(diǎn)是我們沖泡后的體會，介紹于此僅供茶友們參考，大家可以嘗試，但不必完全照著做，在不斷的沖泡實(shí)踐中尋找總結(jié)適合自己的方法最好。
來源：風(fēng)在香，信息貴在分享，如涉及版權(quán)問題請聯(lián)系刪除
