家庭存?zhèn)}普洱茶，應(yīng)如何退倉？普洱茶退倉實踐經(jīng)驗分享

而在普洱茶倉儲過程中，退倉又是非常重要的一個環(huán)節(jié)。今天，“藏品普洱”旗艦店掌柜，就來給茶友們分享普洱茶退倉實踐經(jīng)驗。

藏品普洱，藏品牌好普洱，每天一篇專業(yè)原創(chuàng)文章，150多款明星老茶介紹，分享品牌普洱茶鑒別、購買、存放、沖泡等專業(yè)干貨知識，盡在工眾號“藏品普洱”，歡迎交流！

普洱茶退倉，是什么意思？所謂“退倉”，其實是相對于入倉來說的。在傳統(tǒng)香港存茶環(huán)境下，入倉就是把普洱茶放到密封、高溫高濕的倉庫里，讓茶葉加速轉(zhuǎn)化。存放一段時間后，茶葉難免出現(xiàn)雜味或者倉味，這時就要進行退倉，來去除雜味。

不過，現(xiàn)在的入倉和退倉概念已經(jīng)有了很大變化，“入倉”一般指把普洱茶放在相對封閉的環(huán)境下等待轉(zhuǎn)化。退倉呢，可以理解為一種醒茶的方式，經(jīng)過退倉的茶口感會更加純凈。

什么樣的茶需要退倉呢？在自然倉儲下存放，沒有雜味、異味的干倉普洱茶，不需要進行退倉處理。針對出現(xiàn)倉味或者倉味較重的普洱茶，就要進行退倉處理了。下面就具體來看看。

首先我們要弄清楚，普洱茶的倉味和霉味是有本質(zhì)區(qū)別的，倉味的后面帶著普洱茶的真味，而且倉味是可以慢慢退去的。霉味就完全遮住了茶本身的味道，另外普洱茶一旦產(chǎn)生霉味，不管放多久，這個味道都很難去掉了，是個不可逆的過程。

那么，普洱茶的倉味要怎么退掉呢？這就是退倉的目的。

具體做法是從茶倉里取出一餅茶，把茶棉紙打開，讓茶餅敞開放置，在無強光直射、無異味、空氣流通的環(huán)境中1-2天。如果是倉味較重的茶，這個時間一般是15天左右，也可以視倉味消失與否來調(diào)整時間。

在這個過程中，注意棉紙要處于半打開的狀態(tài)，或者在茶餅上面蓋一層棉紙。這樣一是為了避免茶葉氧化過快，二是能保證茶餅本身的干凈狀態(tài)。

最后，不定期檢查放置的茶葉，并把茶葉適當翻動一下，記錄好退倉味的時間，如果聞起來以及沖泡出來的普洱茶，倉味減輕了或者幾乎喝不出倉味的時候，就意味著退倉結(jié)束，可以把茶餅裝箱存放起來了。

總之，家庭存茶的退倉處理，目的在于退掉倉味，提升茶餅的綜合品質(zhì)，在快速轉(zhuǎn)化與慢養(yǎng)陳化之間尋找一種平衡，這也是收藏普洱茶的樂趣之一。

鄭重聲明：本文由“藏品普洱”原創(chuàng)整理！未經(jīng)授權(quán)，任何人不得轉(zhuǎn)載、抄襲、復制、使用本文的內(nèi)容。