雙城尋茶趣③呼和浩特&咸寧：赤壁青磚茶何以“川”行內(nèi)蒙古？

古往今來，湖北咸寧、內(nèi)蒙古呼和浩特都是中俄“萬里茶道”上，非常重要的城市。這兩座城市相隔千里，卻因一片茶葉，結(jié)下了深厚的情誼。

今天，楚天好茶赤壁青磚茶“小青”等一行人到訪呼和浩特，一起探尋赤壁青磚茶從咸寧羊樓洞出發(fā)，經(jīng)萬里茶道銷往內(nèi)蒙古，走向世界各地的故事。

穿越百年的情誼

一壺濃濃的赤壁青磚茶、一兩飄香的燒麥，塞外青城呼和浩特的早晨就從此開始了。

赤壁青磚茶，原產(chǎn)于湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮(zhèn)，是中國茶葉生產(chǎn)和貿(mào)易中的一個奇跡，是北方草原各族人民的生活必需品。

一位老人在燒麥館喝茶

“兩百多年以來，赤壁青磚茶基本上是呼和浩特?zé)滒^的必備?！眱?nèi)蒙古茶葉之路研究會會長鄧九剛告訴長江云新聞記者。

不僅如此，青磚茶還是當(dāng)?shù)啬滩璧囊环N主要原料。北方高寒，多以肉食，當(dāng)?shù)厝艘郧啻u茶為原料制作奶茶，不僅可以有效地促進(jìn)動物脂肪的分解，還可以補充當(dāng)?shù)厝罕娝鄙俚墓郀I養(yǎng)成分。赤壁青磚茶以其獨特的、不可替代的作用和功效，被譽為萬里茶道上的“生命之茶”。

正因為青磚茶在蒙古族群眾的社會生活中有著至高無上的地位，所以磚茶還一度代替內(nèi)蒙古及周邊地區(qū)的貨幣，在蒙古族聚居區(qū)通行百年之久。如羊一頭可值赤壁青磚茶10—16塊，牛一頭值30—50塊。在俄外貝加爾地區(qū)，當(dāng)?shù)厝嗽诔鲑u貨物時，寧愿要赤壁青磚茶而不要錢，因為他們相信，在任何地方都能以磚茶代替錢使用。

此外，蒙古族群眾到朋友家中做客或赴重大的喜慶活動，帶去一塊或幾塊磚茶，就會被認(rèn)為是最上等的禮物。

途經(jīng)萬里走出一條“茶道”

不管是過去，還是現(xiàn)在，內(nèi)蒙古都是赤壁青磚茶的主銷區(qū)。而在19世紀(jì)中后期，交通不發(fā)達(dá)的年代，一塊塊磚茶是如何從湖北羊樓洞古鎮(zhèn)走到內(nèi)蒙古，并走出國門的？

湖北省赤壁市趙李橋羊樓洞古鎮(zhèn)是磚茶之鄉(xiāng)，也是興盛達(dá)兩個世紀(jì)的“中俄萬里茶道”的重要源頭。19世紀(jì)中后期，羊樓洞出產(chǎn)的赤壁青磚茶，用獨輪車運抵新店裝船出大江，運至漢口，溯漢水，至襄陽，然后舍舟登陸畜馱車運，穿草原沙漠，走出一條“中俄萬里茶道”。

當(dāng)時，赤壁青磚茶除了直接售與英俄等商外，其茶商還在張家口、歸化城、包頭、奉天等埠設(shè)立分莊，從事推銷。歸化城，就是內(nèi)蒙古呼和浩特市舊城，它在明代已為著名茶馬市，貿(mào)易可分磚茶和茶葉兩項。

值得一提的是，赤壁青磚茶上的“三道杠”，是當(dāng)時草原牧民判斷“川”字茶是否優(yōu)質(zhì)的重要依據(jù)。而這“三道杠”，也有一些歷史淵源。據(jù)了解，赤壁青磚茶多以“川” 字為記，是因為清乾隆年間，晉商大盛魁在羊樓洞設(shè)茶莊制茶，其時羊樓洞有三股泉水“觀音泉”“石人泉”“涼蔭泉”，泉水甘洌清純，以之所制磚茶風(fēng)味最好，故將三泉合稱為“川”，開創(chuàng)了“三玉川”和“巨盛川”等茶葉商號。

如今，“川”字牌赤壁青磚茶依舊在草原牧區(qū)享有盛譽，內(nèi)蒙古對赤壁青磚茶的需求量也在不斷增加。在長期儲存量超過3000噸的內(nèi)蒙古呼和浩特市邊銷茶國家儲備庫中，超過80％的青磚茶產(chǎn)自赤壁，赤壁青磚茶已成為兩地互相交流、增進(jìn)友誼的紐帶。

千年赤壁青磚茶煥發(fā)新光彩

隨著社會的發(fā)展，北方草原牧民對赤壁青磚茶有了新的要求?！安簧倌撩穹从?，市場上主打的塊狀磚茶，比較難切開分煮。所以，近幾年來我們在便攜化、小型化的產(chǎn)品上下功夫，改變赤壁青磚茶的形態(tài)，例如小塊兒的、顆粒狀的產(chǎn)品。我們推出的便攜式青磚袋泡茶，也慢慢進(jìn)入他們的購買清單。”湖北省茶業(yè)集團(tuán)總經(jīng)理金莉說。

除了讓赤壁青磚茶更便攜、更方便以外，赤壁一大批企業(yè)先后以青磚茶為基礎(chǔ)，進(jìn)行了大刀闊斧的創(chuàng)新，積極探索新賽道?！扒啻u茶+咖啡”“青磚茶+鮮果”“青磚茶+桂花”“青磚茶+酒釀”等一系列新產(chǎn)品推出，兼具口感、便捷性及營養(yǎng)價值的新型青磚茶上市，速溶茶、奶茶、茶點、茶飲料、茶日用品等100多類、300多種青磚茶衍生產(chǎn)品，滿足多樣化消費需要。赤壁市不斷推動產(chǎn)品創(chuàng)新，讓這款具有千年歷史的“老茶”煥發(fā)出新的光彩。

除了產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)，青磚茶越來越多的功效也在被人發(fā)現(xiàn)。有大量專家、學(xué)者、醫(yī)院及相關(guān)科研單位研究表明，川牌青磚茶具有降血脂、降血糖功效，對糖尿病有較好的輔助調(diào)理功效。它能調(diào)理腸胃及消化系統(tǒng)，如胃酸、胃寒、胃（腹）脹、消化不良、便秘及輕度腹瀉等。它還能調(diào)理脂肪肝、酒精肝及降尿酸。

近年來，為了助力赤壁青磚茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，咸寧還圍繞“食、游、購、娛、體、展、演”等多要素，積極打造“閑暇經(jīng)濟(jì)、夜間經(jīng)濟(jì)、置換更新經(jīng)濟(jì)”商文旅融合系列促消費活動，釋放消費潛力。同時，積極融入建設(shè)“一帶一路”，復(fù)興萬里茶道，讓赤壁青磚茶香飄海外。

下一站：銀川

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來源：湖北廣播電視臺新聞中心