云川茶業(yè)交流互鑒：中國(guó)制茶大師張強(qiáng)出席“踐行中國(guó)茶道精神“聯(lián)名茶活動(dòng)

活動(dòng)上，中國(guó)茶道書(shū)法、著名書(shū)法家鄒文然現(xiàn)場(chǎng)書(shū)寫(xiě)“比、睽、節(jié)、鼎”，中國(guó)制茶大師張強(qiáng)，茶道大師、昆明市茶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、精茶道創(chuàng)始人劉益成，皇極經(jīng)世傳人，《皇極經(jīng)世通鑒》、《易茶經(jīng)》作者邵璽老師分別從不同的角度對(duì)中國(guó)茶道精神進(jìn)行了深入剖析。

其中，中國(guó)制茶大師張強(qiáng)將《易茶經(jīng)》的茶道精神“比、睽、節(jié)、鼎”與蒙頂黃芽的種茶時(shí)間、地點(diǎn)、人物、數(shù)量、排列以及采制和品飲等相結(jié)合，站在易茶經(jīng)的角度，用全新的思維方式高度概括了蒙頂黃芽這一歷史文化名茶，并得到了活動(dòng)嘉賓們的高度認(rèn)可。

隨后，易茶經(jīng)創(chuàng)始人邵璽、中國(guó)茶道大師劉益成、中國(guó)制茶大師張強(qiáng)共同發(fā)布“踐行中國(guó)茶道精神“聯(lián)名茶（云南普洱、蒙頂黃芽）。

蒙頂黃芽屬于中國(guó)六大茶類之一的黃茶，是輕發(fā)酵茶類，加工工藝近似綠茶，擁有干茶黃、湯色黃、茶底黃“三黃”品質(zhì)特征，因滿足古代皇家對(duì)茶葉顏色的要求而受到青睞。

味獨(dú)珍蒙頂黃芽產(chǎn)于四川雅安“蒙頂山茶”地理標(biāo)志保護(hù)區(qū)，外形扁平光滑，色澤微黃，甜香濃郁，湯色嫩黃明亮，黃茶的輕發(fā)酵工藝，使其品味醇香柔和，回味雋永，葉底全芽黃亮。

近年來(lái)，制茶大師張強(qiáng)一邊不斷提升蒙頂黃芽制作技藝，一邊利用科技手段，以現(xiàn)代技術(shù)助力傳統(tǒng)技藝煥發(fā)新生機(jī)。通過(guò)制作技藝、芽葉選用標(biāo)準(zhǔn)的改變，張強(qiáng)引領(lǐng)著味獨(dú)珍茶業(yè)開(kāi)發(fā)出了多款具有黃茶魅力的終端產(chǎn)品，進(jìn)一步提升了蒙頂黃芽的口感、滋味及品質(zhì)，同時(shí)也大幅降低了制作成本。

四川與云南，均擁有著深厚悠久的種茶與飲茶歷史，此次活動(dòng)促成了四川蒙頂黃芽與云南普洱茶的交流互鑒，讓四川和云南兩地的茶友有機(jī)會(huì)共同品味、分享不同茶品類的香氣，讓茶的精神和韻味在云、川兩地之間傳遞。

文字：梁鴻輝、華偉

圖片：味獨(dú)珍、茶旅世界