普洱茶的霉味等于陳香味嗎？

很多人喜歡依據(jù)香味來判別茶葉
不得不承認(rèn) 普洱茶確實(shí)有它那獨(dú)特的陳香
但問題來了 部分茶友啊
老是把普洱茶的霉味錯當(dāng)成陳香呢
甚至還一直覺得有霉味的才是好的普洱茶
這可大錯特錯啦！
咱先說說陳香哈 這“陳味”
可是云南普洱茶超具代表性且獨(dú)有的茶香
要么是優(yōu)質(zhì)普洱生茶經(jīng)過多年的陳放
逐漸形成飽含歲月感的獨(dú)特“老味兒”；
要么就是熟茶通過特殊 “熟化”工藝而產(chǎn)生的
有著在口味上體現(xiàn)出的滄桑感
湊近仔細(xì)聞聞 就像木質(zhì)老家具散發(fā)出來的
那種深沉又充滿活力的香氣
在普洱茶制品里
這陳味會隨著茶品陳化和醇化的時間而不斷變化
聞起來 品起來都讓人舒暢自然
老韻長存 余味悠長
從化學(xué)物質(zhì)角度分析
這陳香可是多種香氣物質(zhì)混合而成的繁雜混合香
像陳味 木香 藥香等類型的氣味都有
再看看霉味
有霉味的茶葉 要么是長時間放在空氣中
要么是存放不當(dāng) 再加上空氣濕度太大
讓普洱茶滋生出有害菌類
這樣就使茶葉再次腐爛發(fā)酵
沒了香味 霉味就出現(xiàn)
還有就是人工回倉發(fā)酵時手法不對也會有霉味
這種就叫濕倉茶
要知道 普洱茶是有越陳越香的獨(dú)特品質(zhì)
但陳香和霉味那差別可大啦
一般只有保存不好的普洱茶才會有霉味
而且有些商人還會為了掩蓋
霉味加入菊花之類的香花
所以呀 如果看到普洱茶里有菊花等
或者聞到不是茶花的花香
那就說明這茶葉品質(zhì)不咋純正咯