川茶頻道
為進(jìn)一步弘揚(yáng)茶文化，提高川茶的加工技藝與產(chǎn)品品質(zhì)，增加川茶的影響力，5月21日，在第五個(gè)國(guó)際茶日來(lái)臨之際，由平昌縣茶葉協(xié)會(huì)主辦的平昌縣第二屆“國(guó)際茶日·青芽茶杯”手工制茶主題活動(dòng)暨平昌名優(yōu)特產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)在平昌縣伯堅(jiān)廣場(chǎng)拉開(kāi)帷幕。
平昌縣委常委、統(tǒng)戰(zhàn)部部長(zhǎng)、縣總工會(huì)主席王俞淇致辭，縣政協(xié)主席何效德宣布活動(dòng)開(kāi)幕，四川省茶業(yè)流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、國(guó)家茶業(yè)崗位科學(xué)家、平昌縣茶業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)王云對(duì)平昌青芽茶進(jìn)行了推介，劉仲華院士、福安市茶葉協(xié)會(huì)通過(guò)視頻為本次活動(dòng)的圓滿(mǎn)舉辦送上了祝福。
據(jù)了解，本次“平昌青芽茶杯”手工制茶邀請(qǐng)賽除平昌本地參賽者外，還吸引了來(lái)自自貢市、達(dá)州市、南江縣、通江縣等臨近市、縣的制茶高手前來(lái)參賽。
比賽現(xiàn)場(chǎng)茶香四溢，電力炒茶鍋有序排列，參賽選手們展開(kāi)了一場(chǎng)精彩絕倫的手工制茶技藝比拼，用“搭、抓、推、扣、壓”等技藝手法，純手工進(jìn)行殺青、揉捻、做形、提香、各展其能，以嫻熟的制茶技巧展現(xiàn)各類(lèi)別手工制茶技藝。
制茶完成后裝袋編號(hào)，由茶葉專(zhuān)家組成的評(píng)審團(tuán)，從制茶實(shí)操，茶葉的外形、香氣、湯色、滋味、葉底等6個(gè)方面綜合為參賽選手逐一進(jìn)行評(píng)分。經(jīng)過(guò)綜合評(píng)比，評(píng)出“優(yōu)秀制茶工匠”5名，“優(yōu)秀制茶大師”3名并頒發(fā)獎(jiǎng)狀。
與此同時(shí)，商務(wù)推介活動(dòng)也同步進(jìn)行，云尚春青芽、巴山金葉、蜀茶秦巴茗蘭、大巴山云霧、大巴山茶業(yè)等企業(yè)帶來(lái)的產(chǎn)品，吸引了現(xiàn)場(chǎng)觀眾的目光。
茶，是春天的使者，是匠人的藝術(shù)。本次大賽不僅是對(duì)制茶技藝的一次檢閱，更是對(duì)平昌縣茶葉品牌的一次有力推廣。期待有更多的消費(fèi)者通過(guò)活動(dòng)的舉辦，能夠更進(jìn)一步了解平昌茶文化歷史底蘊(yùn)，愛(ài)上“平昌青芽茶”這杯生態(tài)好茶的別樣風(fēng)情。
文：梁鴻輝
圖：華偉
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