水上人佳“茶樹花”：春風(fēng)過山崗，“茶樹花”難得！

我們所熟知的花茶一般是以鮮花為原料，采用窨制工藝再制作成茶，如常見茉莉花茶、梔子花茶、桂花烏龍茶等。

其實(shí)，與茶葉相比，茶花兼具了“茶之味，花之香”，是大自然又一的難得的“天然饋贈(zèng)”！茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中用“花如白薔薇”來形容茶樹花，那么茶樹花有什么不一樣呢？

茶樹花，冰清玉潔，生氣勃發(fā)。望向枝頭，白花淡無痕，璀璨耀于心。安坐煙塵，一朵朵白花美如幻覺。

茶樹花瓣為白色，蕊為金黃色，像梔子花，但比梔子要小。有淡淡的香氣，葉片較少，一朵花上也就有四五片花瓣。

茶樹花有著較長(zhǎng)的生長(zhǎng)期，花季一般在每年9-12月，花期很短，很多茶樹花2~3年甚至更長(zhǎng)時(shí)間才會(huì)開花一次，且樹齡越大，茶花越少，更加“難得”。

茶樹花營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，鮮花肥碩潤(rùn)澤，散發(fā)出濃濃的蜜香和淡淡的茶香。

可單獨(dú)沖泡，也可混合沖泡。單獨(dú)沖泡，可置六七朵于杯中沖泡?；旌蠜_泡，也可酌情調(diào)入適量冰糖或蜂蜜，以豐盈口感。

更可搭配茶葉沖泡。干茶花的色澤潔白，沖泡后湯色蜜黃透亮。入口細(xì)膩柔滑，杯香濃郁。給人清新、優(yōu)雅、恬靜的感覺。

淺嘗一口，清新舒適，仿若置身于原始森林，山野氣息撲鼻，已入山水。

茶樹花性微涼，味甘、有平肝潤(rùn)肺養(yǎng)顏之功效；近代醫(yī)學(xué)證明，長(zhǎng)期飲用有潤(rùn)燥、明目、養(yǎng)顏等功效。

由于茶樹花的花粉中含有大量的維生素和花青素等抗氧化物質(zhì)，這也是其他花茶所不能媲美的。

它的恬淡與靜美，含而不露的清香，一口便讓人沉醉。在冬日的午后，沏一壺溢香的花茶，氤氳的水汽里就彌散下如煙霧般美好的記憶。

文：周鴻輝綜合整理

圖：寧安、華偉