湯色對(duì)應(yīng)泥料的理論1

?我們的客戶群體基本都是針對(duì)新手的。對(duì)于新手而言，是否能在最短的時(shí)間內(nèi)了解到自己需要的東西，成為了很多人尋找“秘籍”的動(dòng)力。但我們的基礎(chǔ)是實(shí)踐。新手最先考慮的問題應(yīng)該是把復(fù)雜問題簡(jiǎn)單化，而不是做把簡(jiǎn)單問題復(fù)雜化的“大師”。舉個(gè)例子，很多人，尤其新手。最熱衷的就是拿個(gè)壺到處讓人給鑒定。到處發(fā)圖片鑒定。其實(shí)這是一種非常無“情商”的表現(xiàn)。而且，新手大部分是不聽勸的。有時(shí)候還要自命不凡的背誦一遍大師理論。但只要明白一個(gè)道理，就不會(huì)犯這樣的錯(cuò)誤——色差！僅此一點(diǎn)，就可判“大師”“死刑”。

壺，實(shí)用為道。當(dāng)走過最無聊的階段后。面臨的就是如果選擇的問題。很多人問我，什么壺泡什么茶。這個(gè)問題很難回答。有時(shí)候開完笑，我經(jīng)常說，如果我的壺不適合你的茶，你是砸了壺還是忌了茶？壺，沒有最適合泡什么的概念。只有相對(duì)概念。

? ? ?我曾經(jīng)在養(yǎng)壺的視頻講過。我是堅(jiān)定的非一壺一茶擁護(hù)者。并且是一壺一茶堅(jiān)決的反對(duì)者。因?yàn)楹芏嗳说囊粔匾徊枥碚撌欠浅？尚Φ?。除了一壺一茶需要多買壺以外，說不出任何相關(guān)的理論。而按有些理論去實(shí)踐的話，實(shí)踐者恐怕要超越狗的嗅覺才行。我的理論就是按茶湯顏色分。但很多人不知道是什么理論，認(rèn)為沒有理論基礎(chǔ)。今天開始，陸續(xù)把理論基礎(chǔ)給大家。同樣，本文不允許轉(zhuǎn)載。因?yàn)闆]時(shí)間和“大師”們?nèi)ダ碚?。信者自己?shí)踐，不信者另尋他法。

? ? ? ? ?自然界中，紫砂泥料，用于制壺的?？傆[，只有紫泥，紅泥（包括朱泥），段泥（包括本綠）。一款泥料你再怎么復(fù)雜，離不開這三類泥料。化學(xué)染色除外。與光的三原色，顏色的三原色道理是相通的。因此，當(dāng)別人無論怎么說，是什么樣的性質(zhì)，最終決定了什么樣的結(jié)果。紫泥的性質(zhì)，段泥的性質(zhì)，紅泥的性質(zhì)。這才是你要關(guān)注的地方。今天我們說紫泥。

紫泥是存量最大的。黃龍山的紫泥絕對(duì)是最好的一支。其他如果你說外山的不一定差我也許信，但紫泥一定是黃龍的最好。這是地質(zhì)結(jié)構(gòu)，和地質(zhì)群組決定的。而長(zhǎng)說的，最適合制壺的，也是紫泥。一般最低燒制 溫度在1170度以上，也就是2號(hào)表以上。大部分2.5號(hào)以上燒制。普溫，也就是低溫。一般2.2-2.5號(hào)左右。說通俗一點(diǎn)，剛剛燒熟，燒透。低于這個(gè)溫度的壺我的概念還不算熟。紫泥的氣孔數(shù)量相比其他兩款泥料要多?？伤苄院?。抗熱變能力強(qiáng)。保溫性好，吸附能力強(qiáng)。

? ? ? ?紫泥一般的發(fā)色介于紅褐色至暗紫色。那么從顏色講，它可以適應(yīng)任何的茶種。因此從此點(diǎn)講，不論什么茶，都可以使用。下面的問題是，它相對(duì)最適合什么？紫泥透氣性強(qiáng)，吸附力佳。那么它相對(duì)來說就是不鎖香，香氣容易散，這是缺陷。但反過來也是優(yōu)點(diǎn)。熟普，六堡，黑茶等人為重發(fā)酵茶，都會(huì)產(chǎn)生比較大的渥堆和后期存儲(chǔ)的倉味，這是工藝造成的。那么紫泥的特點(diǎn)剛好被利用。首先它保溫好，利于茶湯的茶性激發(fā)，必定人為渥堆后茶葉也經(jīng)歷了生死輪回。持續(xù)的保溫性能可以激發(fā)茶葉內(nèi)涵物資的揮發(fā)，從而使茶湯飽滿。同時(shí)紫泥的吸附及透氣性，可以使茶湯中我們不喜歡的堆味和倉味得到最大限度的釋放，不被反逼進(jìn)茶湯。這些茶我們喝的是湯和湯的感受，香對(duì)于這些茶來說都是我們不太需要的，所以，針對(duì)我們要的，和我們不需要的角度來選擇，針對(duì)以上茶種，紫泥就是相對(duì)比較好的選擇。

我們把茶湯分為：黃綠 綠色。橙黃，橙紅。紅，暗紅。這個(gè)分法主要是為了直觀。只要理解區(qū)別即可。

? ? ? 熟普等重發(fā)酵茶，我們認(rèn)為它屬于最后一種。從顏色角度講，紫泥和茶湯的主要色調(diào)也保持了一致。

? ? ? 茶，水，器，泡法是一個(gè)整體。不要認(rèn)為什么樣的壺適合什么樣的茶就一定能泡好。用壺泡出好茶是指相同茶，水，泡法下用壺泡出滿意茶湯的概率更大。如果隨便一把壺就泡出了好茶，那一定是壺里加了香料了。所有的名茶都將死于一把壺下。。。。。。