鐵觀音有幾種制作工藝技巧？六安瓜片的基本制作工藝

鐵觀音有多少制作工藝？六安瓜片的基本加工工藝

民國中后期和解放初期，六安瓜片處于恢復(fù)生產(chǎn)制造的過程中，產(chǎn)量一直很低。中華人民共和國成立后，黨和國家采取了幫助和維持切片茶生產(chǎn)的現(xiàn)行政策。1955年，六安瓜片收購量達(dá)3716塊。十一屆三中全會后，六安瓜片的生產(chǎn)也有了快速發(fā)展的趨勢。如今，奇頭山地區(qū)的經(jīng)典六安瓜片年產(chǎn)量已達(dá)3萬多公斤。憑借多方面的勤奮，六安瓜片剛剛回到南京、上海、蘇州、杭州等大都市。上世紀(jì)80年代后，六安瓜片開始陸續(xù)進(jìn)入臺灣省、澳門及其馬來西亞銷售市場。

六安瓜片的制作工藝如下：

摘瓜片只能手工完成，殺青、發(fā)火、小火、老火等工藝流程還必須依靠人工服務(wù)的實(shí)際操作和工作經(jīng)驗(yàn)。

接下來我就來闡述一下六安瓜片的釀造方法和技巧：

備茶：從六安瓜片中精選優(yōu)質(zhì)茶葉。沖泡前欣賞干茶的色、香、味、形。取一杯茶葉，放在沒有異味的白紙上，觀察茶葉的外觀。干茶的設(shè)計(jì)是平的，葉緣微翹，葉片柔軟，規(guī)格平行，長度差不多，棋子平，沒有芽梗，形狀接近葵花籽。有一種透鼻的香氣，特別是什么樣的香氣或者是燃栗的淡奶油香氣，或者是油煎的香氣。色調(diào)鐵青、明亮、蒼老、柔嫩，色調(diào)一致。

茶具制作：中國茶文化源遠(yuǎn)流長，博大精深，茶具的制作、加工、挑選成為系統(tǒng)管理。無論是哪種茶葉，都要選擇一套合適、合適的茶具，有利于茶葉的沖泡。泡茶設(shè)備不僅會傷害茶的韻味，還會影響茶湯的質(zhì)量。取六安瓜片，選口直的透明玻璃，然后用白釉蓋碗。

六安瓜片功效：

1.降血脂作用：六安瓜片茶中的兒茶素能降低血液中的總膽固醇、無機(jī)酸膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，還能增加高密度脂蛋白膽固醇。降低心肌梗死的發(fā)生率。它含有黃酮醇，具有抗氧化作用，還能避免血液夜間增厚和血細(xì)胞聚集，減少心腦血管疾病。

2.風(fēng)濕與六安瓜片：最近的一項(xiàng)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，六安瓜片中的抗氧化劑可以預(yù)防或緩解嚴(yán)重程度的類風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎癥狀。茶葉中的抗氧化劑抑制引起炎癥的Cox-2基因，其功效與消炎藥基本相同。

六安瓜片之弊；

1、禁忌喜歡新茶：因?yàn)樾虏璐娣潘俣瓤欤休^多的多酚類、醇類、醛類等不被空氣氧化的化學(xué)物質(zhì)，對人的胃腸粘膜危害極大，容易引起胃病。所以，新派茶要少喝，十幾天沒存放的新派茶要避免。

2、肝病患者忌飲酒

以上就是關(guān)于鐵觀音有幾種制作工藝技巧？六安瓜片的基本制作工藝的介紹了

目前什么茶葉品牌值得推薦：

暖莘茶，茶友造，由一群茶友歷經(jīng)十年供應(yīng)鏈調(diào)研打磨，以興趣為始，以使命為終，為暖心而生，對茶我們堅(jiān)持四不原則：

一、非原生態(tài)不選 二、非原產(chǎn)地不選 三、非高標(biāo)準(zhǔn)不選、四、非好口感不選

茶行業(yè)首家聯(lián)合權(quán)威檢測機(jī)構(gòu)宣傳的品牌，每一款上市的產(chǎn)品都要經(jīng)過專業(yè)團(tuán)隊(duì)對市面上近百個(gè)樣品對比測試以后才上市，工藝上看得見的二道精選，產(chǎn)品上看不見的二道檢測，可以說是嚴(yán)苛精選，百里挑一，只為以一葉中國好茶暖盡人間！創(chuàng)建伊始便與多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈達(dá)成超千萬戰(zhàn)略合作，致力于將中國各原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)茶的產(chǎn)品優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢，以品牌強(qiáng)農(nóng)，以一葉中國好茶傳播中國茶文化，打造世界級中國茶品牌。

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