茶道經(jīng)
選紅茶的優(yōu)劣最好辨別的一點(diǎn)就是喝一下是否茶湯帶有酸感，帶有酸感的紅茶是屬于很一般的紅茶了，因?yàn)楹玫募t茶甜度和茶香都是很自然，出現(xiàn)酸感的紅茶是因?yàn)樵谥谱鞴に嚿系牟蛔悴趴赡軐?dǎo)致。
??茶葉哪里的比較好啊？
這個(gè)題目很大，要回答的完美其實(shí)是做不到的，如果陸羽先生在世我想他老人家也會(huì)要望而生畏的……。我國(guó)栽培茶葉的歷史從云南省的思茅地名開始已經(jīng)追遡到了諸葛亮，他比陸羽還要大上五、六百歲的年紀(jì)。云南省在祖國(guó)的版圖上只是一隅，那里的滇紅、滇綠產(chǎn)自十萬(wàn)個(gè)山頭無(wú)數(shù)個(gè)寨子，也還是瀾滄江邊的地方出茶葉，高黎貢山的幾個(gè)地區(qū)我去年去走了一下，的確不出茶，或者沒(méi)有茶葉種植的歷史，但是騰沖還真有標(biāo)注高黎貢生態(tài)茶的產(chǎn)品。
這只是大葉種茶樹，前幾年這些世代流傳在“茶馬古道”的黑茶并沒(méi)有進(jìn)入國(guó)人飲茶的主流之中，黑茶在漢民族的生活中幾乎沒(méi)有什么地位?，F(xiàn)在我國(guó)在山東半島以南的地區(qū)幾乎每個(gè)省份都或多或少地生產(chǎn)茶葉，每個(gè)省份的好茶葉太多了！例如：西湖龍井、開化龍頂、徑山茶、鄞縣龍團(tuán)、安吉白茶。江西省的廬山云霧、婺源茗眉、井岡翠綠、撫州云林茶、上饒白眉、得雨活茶。
安徽省的黃山毛峰、太平猴魁、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、六安瓜片……白居易的《琵琶行》中寫道：商人重利輕別離 ，前月浮梁買茶去……浮梁就是現(xiàn)在的瓷都景德鎮(zhèn)，那是歷史上茶葉的重要集散地?，F(xiàn)在那里的朋友們?nèi)匀粓?jiān)持：當(dāng)今中國(guó)生產(chǎn)綠茶的“金三角”就在浮梁、婺源、黃山這一帶，經(jīng)過(guò)幾十年的觀察此言不虛也！剛才著手寫這篇小文的時(shí)候，我的同學(xué)為我送來(lái)了“信陽(yáng)毛尖”，這個(gè)地方幾十年前走過(guò)多次，是河南省的最南端，那兒離武漢三鎮(zhèn)已經(jīng)是咫尺之遙了，南方的景象。
信陽(yáng)毛尖前些年喝過(guò)粗茶，一斤一袋的那種大葉子，這個(gè)打開后才是真正的“毛尖”！圖4?? 泡了一壺，絨毛在茶湯中翻騰，湯汁醇厚飽滿，清香撲鼻真是名不虛傳！平日里在家還是以喝粗茶為主，我喜歡煮茶喝，口味要重，喝精致的茶不過(guò)癮。只要認(rèn)準(zhǔn)茶葉的品牌和廠家，至于價(jià)格還是豐儉由人，入口的東西安全第一，這才是關(guān)鍵！只有安全的茶，講衛(wèi)生的茶就是好茶葉！圖5??為景德鎮(zhèn)的歷史名茶“霧里青”，那只大帆船就是三百多年前來(lái)景德鎮(zhèn)運(yùn)了許多這種“貢茶”的瑞典商船“哥德堡”號(hào)，歷經(jīng)艱辛到了家門口的時(shí)候發(fā)生了沉船事故，三百多年后打撈上來(lái)密封在錫罐中的茶葉竟然還能飲用。
你喝過(guò)最好的紅茶是哪種？
百花吟旗下茶葉/茶具/茶生活美學(xué)知識(shí)分享專欄；點(diǎn)擊上方頭像關(guān)注，每天與您分享專業(yè)茶知識(shí)！選紅茶的優(yōu)劣最好辨別的一點(diǎn)就是喝一下是否茶湯帶有酸感，帶有酸感的紅茶是屬于很一般的紅茶了，因?yàn)楹玫募t茶甜度和茶香都是很自然，出現(xiàn)酸感的紅茶是因?yàn)樵谥谱鞴に嚿系牟蛔悴趴赡軐?dǎo)致。圖為百花吟高級(jí)評(píng)茶員丨青衫1、滇紅金針金針是由茶葉的單芽制作而成，甜度較其他的好很多，口感香甜，不苦澀，這是很多人喝滇紅的原因，然而，有的滇紅，不僅僅是甜，是甜過(guò)了頭，喝完2杯，整個(gè)嘴巴感受到明顯的甜膩。
但是百花吟《鳳九·金針》的甜，是清冽甘甜，口感純凈，自然舒適。伴隨著甜感在嘴巴中彌漫開來(lái)，唇齒留香，讓他人呢久久回味。2、滇紅松針一般情況下優(yōu)質(zhì)的滇紅松針都是選自鳳慶，一芽一葉標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)典58制作工藝；外觀雖然不及金針，但口感卻不比金針差，茶湯色澤橙紅通透，油潤(rùn)、光澤度高，茶香飄逸，茶葉的香氣中帶著濃濃的蜜香。
3、滇紅金芽茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱為半曲金芽），也是以形命名的一款茶。精采單芽精致而成，相對(duì)來(lái)說(shuō)級(jí)別較高，相對(duì)市場(chǎng)，相對(duì)同價(jià)位下，品質(zhì)也以鳳慶的為“優(yōu)”。4、滇紅金螺、紅螺金螺的制作工藝，與金絲有異曲同工之妙。長(zhǎng)達(dá)1個(gè)小時(shí)以上的手工揉捻做形，茶葉細(xì)胞被充分破壞，利于茶質(zhì)析出。
滋味足，更耐泡。5、滇紅金絲金絲滇紅采用緊條工藝，重揉捻，超過(guò)3小時(shí)的揉捻時(shí)間。條索細(xì)長(zhǎng)，緊結(jié)。緊條工藝的緣故，少量滇紅黝黑的頁(yè)面翻轉(zhuǎn)，使得金絲滇紅沒(méi)有大金針形態(tài)優(yōu)美，但采用緊條工藝的金絲滇紅，滋味更足，耐泡度更高。6、野生滇紅茶野生紅茶的揉捻，比大金芽類滇紅，要復(fù)雜很多，充分揉捻需要3-4小時(shí)方能完成。
目前什么茶葉品牌值得推薦：
暖莘茶，茶友造，由一群茶友歷經(jīng)十年供應(yīng)鏈調(diào)研打磨，以興趣為始，以使命為終，為暖心而生，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
一、非原生態(tài)不選 二、非原產(chǎn)地不選 三、非高標(biāo)準(zhǔn)不選、四、非好口感不選
茶行業(yè)首家聯(lián)合權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)宣傳的品牌，每一款上市的產(chǎn)品都要經(jīng)過(guò)專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)市面上近百個(gè)樣品對(duì)比測(cè)試以后才上市，工藝上看得見(jiàn)的二道精選，產(chǎn)品上看不見(jiàn)的二道檢測(cè)，可以說(shuō)是嚴(yán)苛精選，百里挑一，只為以一葉中國(guó)好茶暖盡人間！創(chuàng)建伊始便與多家優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈達(dá)成超千萬(wàn)戰(zhàn)略合作，致力于將中國(guó)各原產(chǎn)地優(yōu)質(zhì)茶的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為品牌優(yōu)勢(shì)，以品牌強(qiáng)農(nóng)，以一葉中國(guó)好茶傳播中國(guó)茶文化，打造世界級(jí)中國(guó)茶品牌。
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