要成為優(yōu)質(zhì)的陳年普洱茶，更需先天（優(yōu)良的茶箐與制作工藝）以及后天（良好的儲藏環(huán)境）的配合！

一、藏茶注意事項：

• 防異味
• 不能太過潮濕
• 不能有燈光，立地不能靠墻，不能頂棚
• 生、熟茶得分開
• 新、老茶放一起可加速轉(zhuǎn)化
• 最好是裸放，去除包裝紙（以前號級茶均無包裝）
• 要存放在西邊（西照）
• 夏天要密閉（夏天微生物活躍），春秋開
• 存放密度不要超過2/3

二、茶的存放原理：

• 微生物的生命活動所產(chǎn)生的酶的生物催化作用，這就叫“發(fā)酵”。
• 微生物的菌種數(shù)量效應(yīng)，對發(fā)酵最好。
• 這種生命活動就是新陳代謝，會產(chǎn)生水與二氧化碳。

發(fā)酵具備的條件：

• 要有濕氣
• 是兼性菌（人體易于吸收的蛋白質(zhì)與氨基酸）
• 氧氣

PS：

• 倉儲濕度80％以下
• 倉儲溫度不能恒溫，尤其低溫（開冷氣）對茶完全沒作用
• 每年春天做翻倉，將茶放的位置上下左右對換，讓茶的濕度均勻
• 新茶前三年倉儲濕度要長期高一些，濕度要保持在80％以下，但不能長霉。當(dāng)茶湯湯色轉(zhuǎn)玫瑰紅時，將茶移至較高處且太陽不會直射但較溫暖的空間，再過些年茶的雜異味即散去。
• 倉儲通風(fēng)很重要，特別是倉庫的角落與靠近天花板處均過于潮濕，要強制通風(fēng)。

三.不同的倉儲類別

普洱茶在壓制成型后都有一個倉儲存放及陳化的過程，而“倉”就是放茶的倉庫，也被引申為茶的存放環(huán)境與方法。最適合普洱茶的存放環(huán)境，其常溫環(huán)境濕度適中而通風(fēng)透氣，自然發(fā)酵陳化過程，保證了普洱茶的本質(zhì)真性：香氣高、滋味純、陳香正、韻味足。

ㄧ.入倉：人為刻意加濕的倉儲環(huán)境，如地倉或防空洞等，茶品因而分為：

• 重入倉：茶品狀況受潮嚴重，明顯看出紅變或白霜滿布、或長出霉菌，里層也看出白霜，且倉味、雜味重。
• 輕入倉：茶品受潮輕微，僅表面有白霜但里層沒有受潮產(chǎn)生白霜，稍有倉味和雜味。

二.自然倉：不刻意加濕作用的自然倉儲空間，如住家、貨倉：

• 干倉：茶品因環(huán)境溫濕度和地點不同，茶品看來沒有受潮呈黑亮，沒有或稍有倉味、雜味。

長期儲存于濕度少于55%之環(huán)境，基本上沒有在高于相對濕度約70%的環(huán)境存放。而偏干倉一般儲存于濕度少于60%以下之環(huán)境，但某段時間濕度會高于60%。

三.不入倉：刻意不加濕度或注意儲存在濕度極低的環(huán)境空間：

• 純干倉：茶品在正常溫濕度或濕度極低的環(huán)境儲存，茶品表面油亮，無任何倉味雜味。

長年保存于比較封閉環(huán)境下，或存放于濕度30-50%左右環(huán)境下。

好茶源自好茶園，好茶有源在“臨滄”，好茶緣在「小茶控·古樹茶」