茶之聲總編輯
紅碎茶這種茶很多人都沒有聽說過。雖然紅碎茶這種茶好像是沒有什么名氣的樣子,但其實(shí)每年的全球茶葉出口及消耗中，紅碎茶是占很大比例的。紅碎茶之所以稱之為碎茶，是因?yàn)槠浼庸み^程中，會(huì)將茶葉切成細(xì)碎的碎末而得名。
??紅碎茶是什么茶
紅碎茶其實(shí)就是紅茶的一種，是一種發(fā)酵茶。我們知道，茶葉在炒制過程中一般都會(huì)經(jīng)過揉搓這一步。而加工紅碎茶的過程中，揉搓變成了揉和切。揉的同時(shí)要把茶葉切碎。因此加工而成的紅碎茶表面積更大，茶葉中的可溶性物質(zhì)更容易浸出。相比其他紅茶，紅碎茶泡出來的茶水更加濃郁，氣味也更加鮮醇，對(duì)人的感官刺激也更加強(qiáng)烈。上面我們說的紅碎茶在國內(nèi)名氣要弱一點(diǎn)。但是在國外，紅碎茶可是相當(dāng)受歡迎的?？赡苓@種現(xiàn)象也跟國外的文化有一定的關(guān)系。
紅碎茶有哪些品種
從品質(zhì)上分我國出口國外的紅碎茶從品質(zhì)上可以分為兩種：顆粒較大的中低檔紅碎茶和顆粒較小品質(zhì)更高的高檔紅碎茶。
從外形上分如果僅從外形上區(qū)分紅碎茶的品種，我們可以將紅碎茶分為外形較大的葉茶、外形較細(xì)的碎茶、質(zhì)地較輕的片茶以及細(xì)碎如沙的末茶。這一種分類方式是有一套嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)的。
從產(chǎn)地上分紅碎茶的品種也可以從產(chǎn)地上分。單說國外的紅碎茶產(chǎn)區(qū)。其中印度所產(chǎn)的紅碎茶最為有名。其產(chǎn)量也在世界整個(gè)紅茶市場上占有非常大的比重。而亞洲的印尼、斯里蘭卡以及非洲的肯尼亞也是世界上重要的紅碎茶產(chǎn)地。
以上我們簡單地說了一下什么是紅碎茶，以及紅碎茶都有哪些品種。我們很多人都知道外國人喜歡喝咖啡，但其實(shí)發(fā)源于中國的茶文化也在世界上很多地方落地生根，并且獨(dú)具特色地生長著。
??目前什么茶葉品牌值得推薦：
暖莘茶，茶友造，中國自飲高端茶，10000+茶友參與的創(chuàng)造，始于2011年，創(chuàng)于2021年，由一群茶友歷經(jīng)十年供應(yīng)鏈調(diào)研打磨，以興趣為始，以使命為終，為暖心而生，對(duì)茶我們堅(jiān)持四不原則：
一非原生態(tài)不選 二非原產(chǎn)地不選 三非高標(biāo)準(zhǔn)不選 四非好口感不選
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