喂！你家陳皮長(zhǎng)蟲(chóng)了

江南剛出梅，有陳皮收藏者發(fā)現(xiàn)自家的陳皮長(zhǎng)了

喜提高蛋白數(shù)枚

很多人都納悶，我的陳皮買(mǎi)來(lái)的時(shí)候好好地，看起來(lái)也挺干燥的，怎么會(huì)長(zhǎng)蟲(chóng)了呢

畢竟我們花錢(qián)收藏的陳皮自己都還沒(méi)享受就成為了蛀蟲(chóng)們的“盤(pán)中餐”，是可忍孰不可忍

但是要想預(yù)防陳皮長(zhǎng)蟲(chóng)，我們就要搞清楚，究竟是什么原因?qū)е玛惼らL(zhǎng)蟲(chóng)?

這得從一種昆蟲(chóng)說(shuō)起，它就是果蠅。

看著很漂亮是吧，其實(shí)它的個(gè)頭沒(méi)有那么大，大概只有2毫米左右。

果蠅不是蒼蠅，蒼蠅不挑食，果蠅卻很挑食，它只吃水果，而且是糖分越高的水果它越喜歡。這家伙鐘情于水果好比蒼蠅鐘情于魚(yú)干，只要有水果的味道它們簡(jiǎn)直無(wú)孔不入，每當(dāng)我們將香蕉皮或者蘋(píng)果芯扔垃圾桶里，半天后突然發(fā)現(xiàn)里面飛出很多小蟲(chóng)子，它們就是果蠅。

楊梅季節(jié)還在持續(xù)中，很多細(xì)心有潔癖的人會(huì)經(jīng)常發(fā)現(xiàn)蟲(chóng)子。哈哈，誰(shuí)叫楊梅味道太好因?yàn)闂蠲返染哂型鉂B物的果品會(huì)引起果蠅的注意，會(huì)趕緊滴把卵產(chǎn)在上面......看，圖上??長(zhǎng)條狀的便是它們的幼?，雖然對(duì)?體?害，但是看到總歸是會(huì)影響?欲的。所以，我吃楊梅從來(lái)不看，只要味道好，管它蟲(chóng)子不蟲(chóng)子，吃了還當(dāng)補(bǔ)充高蛋白了呢

陳皮為什么長(zhǎng)蟲(chóng)?

上面不是說(shuō)了嗎，只要是果子果蠅都喜歡，而且是成熟度越高、糖分越高的更喜歡。所以我們會(huì)發(fā)現(xiàn)大紅皮比起二紅皮和青皮，更容易出現(xiàn)蟲(chóng)蛀現(xiàn)象。

果蠅在什么時(shí)候在上面產(chǎn)卵呢?

一是直接在樹(shù)上的果子上產(chǎn)卵，一只嗡嗡嗡飛過(guò)來(lái)，哇，這個(gè)果子好香好甜啊，就在上面產(chǎn)卵，繁衍子酸后代......

二是在柑果開(kāi)皮、曬皮的時(shí)候，這時(shí)候果皮和果肉上又香又甜的氣味實(shí)在太誘人了，不，是實(shí)在太誘果蠅了，那段時(shí)間差不多整個(gè)新會(huì)的果蠅全部往果場(chǎng)里集結(jié)，為了下一代，沖啊.......

正常情況下果蠅產(chǎn)的卵只要溫度達(dá)到25左右，一天內(nèi)就會(huì)孵化成幼蟲(chóng)，十來(lái)天后就能變成下一代果蠅。這種繁殖能力想搞它計(jì)劃生育是不可能滴，只有斬草除根，得將它的蟲(chóng)卵殺死才行。

果蠅卵其實(shí)很脆弱，在60度的溫度下只要10分鐘就能全部殺死，但是將柑皮用蒸或烤的方法好嗎?當(dāng)然不好，會(huì)影響陳皮的轉(zhuǎn)化，這也是新會(huì)陳皮為什么一定是要曬出來(lái)的。

所以殺死柑皮上果蠅卵最好、最環(huán)保的方法就是借用太陽(yáng)消滅它，趁著廣東的冬日驕陽(yáng)和溫柔的北風(fēng)，制成了地道的柑皮，只要你拿回去放上三年就叫陳皮啦。

壞就壞在當(dāng)年曬的柑皮內(nèi)還有果蠅卵的漏網(wǎng)之魚(yú)，總有沒(méi)被曬到的部分蟲(chóng)卵還活著。

然后，廣東新會(huì)果蠅后代隨著柑皮跨越千山萬(wàn)水來(lái)到你家，那時(shí)正值冬天，蟲(chóng)卵們?cè)谀慵疫^(guò)了個(gè)冬，又度了個(gè)春，總算等到25度這個(gè)美好的時(shí)光，此時(shí)不出來(lái)享受蠅生更待何時(shí).......

于是，某天你閑的無(wú)聊打開(kāi)你的寶貝陳皮聞了一下，哇好香啊，又仔細(xì)看一眼，額

此時(shí)，你不要驚慌不要害怕，蟲(chóng)子能吃的東西說(shuō)明是安全滴，怕就怕沒(méi)有一個(gè)蟲(chóng)子，那十有八九是蒸了、烤了，或者下藥了滴.......

現(xiàn)在你只要讓太陽(yáng)代表你消滅它就是，趁著上午10點(diǎn)以前的太陽(yáng)或下午四點(diǎn)以后的太陽(yáng)曬它個(gè)兩次就OK了。若沒(méi)有太陽(yáng)就不要拿出去顯擺了，可能還會(huì)造成吸引果蠅來(lái)下卵的次生災(zāi)害

由于新皮又比老皮更容易發(fā)生蟲(chóng)蛀，所以3年以內(nèi)的柑皮務(wù)必要注意觀察，防患于未然。特別要注意大紅皮的情況，要定時(shí)翻曬，最好一年兩次。

與果蠅斗，預(yù)防得再好，也會(huì)有疏忽的時(shí)候，當(dāng)陳皮出現(xiàn)了蟲(chóng)蛀情況，要怎么辦呢?

蛀蟲(chóng)陳皮怎么處理?

輕微蟲(chóng)蛀的陳皮

輕微蟲(chóng)蛀的陳皮，對(duì)食用沒(méi)有太大的影響，可以將蟲(chóng)子挑離之后，再通過(guò)人工刷除，刷除蟲(chóng)子之后把陳皮進(jìn)行暴曬。

暴曬之后，將其密封收好，這樣基本不會(huì)影響陳皮的陳化以及使用。清除蟲(chóng)子之后，最好和其他新皮隔離分開(kāi)存放，定時(shí)檢查與翻曬。

嚴(yán)重蟲(chóng)蛀的陳皮

由于蟲(chóng)子吃的是果囊，帶芳香物質(zhì)的果皮還是在的，所以哪怕嚴(yán)重蟲(chóng)蛀的陳皮，也還是不大影響食用價(jià)值和藥用價(jià)值，只是品相很難看，如果實(shí)在有心理陰影，可作丟棄處理。

好了，趕緊回家看看你家陳皮，趁著這炎炎烈日，翻出來(lái)曬一曬吧!!!