小茶控
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小巧玲瓏如貓耳
芽頭內(nèi)斂影難尋
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01
貓耳朵，古樹普洱
貓耳朵可以說是普洱茶中從外形辨識(shí)度最高的茶, 黑亮短細(xì)芽頭較小葉邊鋸齒明顯.?
因葉小芽短.葉子如拇指蓋大小,外形酷似貓耳朵而得名~?
由于葉片小,采摘加工不易,真正的貓耳朵尤為稀少.
02
小茶控，貓耳朵單株
葉片雖小,樹形卻不小,小茶控的貓耳朵古樹樹齡均在600-700年間, 樹高8-10米, 產(chǎn)量缺小得驚人,7顆古樹單株只能采摘制作成15公斤左右的茶.
貓耳朵的采摘時(shí)機(jī)要精準(zhǔn)把握,因芽葉細(xì)小,鮮葉嫩度要求很高, 所以說一邊采一邊撿，是貓耳朵采摘的形象描述~因?yàn)樾〉秸娴目梢噪S時(shí)從指尖滑走.?
對(duì)于殺青的火候時(shí)間,鍋面溫度要求也很高,一般都是要經(jīng)驗(yàn)非常豐富的老師傅才能把控.
03
貓耳朵，味道
以前我們常用”苦盡甘來”來形容茶葉,可是貓耳朵卻是不苦不澀.
不苦，卻回甘迅猛
不澀，卻滿口生津
口感中有著典型的小葉種茶的特點(diǎn),奇香細(xì)膩.一口就叫人忘乎所以,黯然銷魂,口齒間留有清幽的蘭香,還有甜甜的花果香,杯底花蜜甜香濃郁掛杯持久.
茶香之雅.茶韻之悠
入口飽滿.喉韻十足
04
茶量稀缺，時(shí)不我待
貓耳朵產(chǎn)量很少,
能達(dá)到小茶控單株級(jí)別的貓耳朵古樹更是少之又少,
喜歡貓耳朵的茶友們,下手要快,
每一年的滋味都不一樣,不要錯(cuò)過每年的小精靈.
茶友茶評(píng)
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貓耳朵單株普洱茶
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