茶之聲總編輯
銀駿眉屬于正山小種的新型工藝產(chǎn)品，同金駿眉一并，由正山茶業(yè)董事長(zhǎng)江元?jiǎng)滓约捌洳枞~研發(fā)團(tuán)隊(duì)于2005年研發(fā)成功。該茶茶青為野生茶芽尖。
??銀駿眉屬于正山小種的新型工藝產(chǎn)品，同金駿眉一并，由正山茶業(yè)董事長(zhǎng)江元?jiǎng)滓约捌洳枞~研發(fā)團(tuán)隊(duì)于2005年研發(fā)成功。該茶茶青為野生茶芽尖，摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1200—1800米高山的原生態(tài)野茶樹，金駿眉的取材為茶芽，銀駿眉則為一芽一葉，結(jié)合正山小種傳統(tǒng)工藝，由師傅全程手工制作，是可遇不可求之茶中珍品。
銀駿眉茶簡(jiǎn)介
銀駿眉是一種頂級(jí)正山小種紅茶，首創(chuàng)于2005年。根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)不同，分為金駿眉、銀駿眉。
銀駿眉是于谷雨前采摘于武夷山國(guó)家級(jí)自然保護(hù)區(qū)內(nèi)海拔1500-1800米高山的原生態(tài)小種野茶的茶芽，制作500克銀駿眉需數(shù)萬(wàn)顆標(biāo)準(zhǔn)嫩芽，一芽一葉。銀駿眉在外形上條索緊細(xì)，鋒苗顯秀，色澤油潤(rùn)，稍顯黃毫之色。
銀駿眉精心選取一芽一葉，以正山小種傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行制作，不過篩，所以條形保持完好，外形上已經(jīng)類似于工夫紅茶的條索了。銀駿眉蓋碗邊的湯色顯得綠黃清澈，湯色金黃清澈；銀駿眉香氣獨(dú)特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長(zhǎng)。
金駿眉、銀駿眉一經(jīng)投放市場(chǎng)，便引來茶友的追捧，一時(shí)間，正山小種市場(chǎng)掀起了金駿眉、銀駿眉潮流。
銀駿眉的特點(diǎn)
1、銀駿眉的外形十分緊結(jié)，銀灰色的是最為好的，金黃色帶有一點(diǎn)紅色的為次。
2、銀駿眉的香味是一種綜合花香與果香的香味。
3、銀駿眉的湯色和明亮，橙黃色為好，紅色、渾濁又偏暗的就是次品了。
??4、銀駿眉的味道非常醇厚鮮爽，十分耐泡，味道略微帶一點(diǎn)桂圓味。
5、銀駿眉的葉底古銅色的是最好的，如果是紅褐色的就為次了。
駿眉的制作只是沿襲了部分正山小種傳統(tǒng)的制作方法進(jìn)行制作。在萎凋時(shí)，茶青和原本的鮮綠色轉(zhuǎn)為暗綠色即視為成熟。發(fā)酵是最重要的環(huán)節(jié)，應(yīng)根據(jù)天氣進(jìn)行，如若發(fā)酵程度不到位，輕易產(chǎn)生苦澀感；發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)，則跟平常的正山小種一樣，不會(huì)產(chǎn)生駿眉所特有的蜜香。烘干亦很要害應(yīng)正確把握時(shí)間和溫度，才能做出駿眉真正的蜜糖香。
與傳統(tǒng)的正山小種最大的不同之處在于：傳統(tǒng)的正山小種要經(jīng)過松枝煙熏，而駿眉除了在萎凋過程中有小部分的煙熏之外，并沒經(jīng)過用松枝煙熏的過程。駿眉的制作對(duì)茶青和工藝要求極高，5萬(wàn)顆茶芽做一斤銀駿眉，原料稀少，產(chǎn)量有限，故極其貴
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