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在廣東，“英德紅茶”無
疑是一張響亮的茶葉名片。只要您稍微了解茶葉的近代歷史，便會知曉它的名聲。英德紅茶品質優(yōu)異，選用適制紅茶的云南大葉種為主體，搭配鳳凰水仙和推廣成功高香、優(yōu)質大葉紅茶新品種有關，實現(xiàn)茶園良種化，為“英紅”香高味濃的品質奠定優(yōu)良基礎。那英德紅茶有哪些營養(yǎng)價值呢？
??英德紅茶的營養(yǎng)價值
英德紅茶產品分為葉、碎、片、末4個花色，各花色中文包含了不同等級的多個茶號?？з綁A4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.8—1.2%、茶紅素8—12%、水浸出物38.16%，達到國際高級紅茶質量水平。英德紅茶的化學成分具有非常的保健作用。
其化學成分是由3.5—7.0%的無機物和93—96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。
茶葉中含有20—30%的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5—4%的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25—30%的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3—4%。茶葉中含有4—5%的脂質，也是人體必需的。
英德紅茶的功效
1、抗氧化
英德紅茶所含的抗氧化劑是能夠有助于抵抗老化的。人體的新陳代謝的過程，如果過氧化的話，就會產生大量的自由基，就十分容易老化，也會使我們的細胞受傷。英德紅茶中的兒茶素是能顯著的提高SOD的活性的，能夠清除自由基。
3、降血脂
在對動物的實驗中表明，茶中的兒茶素還能夠降低動物血漿中的膽固醇以及三酸甘油酯之量，同時它還可以增加高密度脂蛋白的膽固醇。對我們人體的實驗表明，它能抑制我們血小板的凝集、還能降低動脈硬化發(fā)生率。英德紅茶里的黃酮醇類，能預防降低心血管疾病。
4、瘦身減脂
英德紅茶含有茶堿及咖啡因，可以經由許多的作用活化蛋白質的激酶以及三酸甘油酯解脂酶，從而減少脂肪細胞堆積，就能達到減肥的效果。
5、防齲齒、清口臭
英德紅茶含有氟，其中兒茶素是可以抑制生齲菌的作用的，能夠減少我們的牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶里的單寧酸，有殺菌得作用，能阻止食物得渣屑去繁殖細菌，所以有效防止口臭得作用。
英德紅茶雖好，但是晚上睡覺前不可以空腹喝英德紅茶，因為茶葉中的咖啡因、生物堿、芳香物質等，這些物質很容易使人中樞神經系統(tǒng)興奮，對于晚上容易失眠，神經衰弱的患者人群來說，往往是很容易導致出現(xiàn)失眠發(fā)生的。
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