怎樣泡英德紅茶？得從者5點來沖泡！

英德紅茶，是著名的紅茶，也是我們英德市人民的一大驕傲。英德紅茶，外形勻稱優(yōu)美、色澤烏黑紅潤、湯色紅艷鮮明，滋味濃厚甜潤。那如何能沖泡出一杯好喝的英德紅茶呢？得從5點來說，分別是泡茶的茶具、投茶量、洗茶的水量、泡茶的水溫，注水的方式。

怎樣泡英德紅茶？

沖泡英德紅茶，簡單的蓋碗即可

蓋碗可以說是六大茶類都適合的沖泡搭檔，用蓋碗沖泡紅茶的好處就是，一是方便掌握水溫以及出湯時間，二是用蓋碗沖泡比較直觀，方便觀看葉底，避免悶壞茶葉。

投茶量，一般來說5g-6g就行了

投茶量也會影響茶湯的口感，茶量過多不僅會使在泡茶過程中操作不方便，還會增加茶的濃度和苦澀度。紅茶的投茶量一般在5g或者6g左右就可以了（這里指的是蓋碗）。如果是日常的玻璃水杯沖泡，2g、3g就行了。

洗茶的水不要過多或者溢出

很多人認為洗茶這個步驟很簡單，其實不然，紅茶的洗茶水量最好不要過多，剛沒過茶葉一點就行了，名優(yōu)紅茶就不要洗了。洗茶的水溫在90度到95度，而且要快進快出，千萬不能悶。

沖泡英德紅茶要順著杯沿注水

沖泡英德紅茶，注水方面也有講究，最好不要把水直接對著茶葉沖，應該是順著杯沿環(huán)（圈）注或者定點注，這樣泡出來的茶會不澀不苦，口感好。

沖泡英德紅茶的水溫以及出湯的時間，和其他紅茶差不多，水溫在90度-95度期間就可以了，至于出湯的時間，紅茶的第一泡可以泡個6s或者7s，第二泡、第三泡（時間和第一泡一樣）第四泡…第n泡，依次增加個幾秒。

英德紅茶的營養(yǎng)價值

英德紅茶，茶中珍品，上等養(yǎng)生飲品，營養(yǎng)豐富，內含營養(yǎng)成分包括有咖啡堿、氨基酸、茶多酚、茶黃素、茶紅素、水浸出物。

研究表明，一百克紅茶中含有咖俳堿4.12%、氨基酸1.8%、茶多酚21%、茶黃素0.8—1.2%、茶紅素8—12%、水浸出物38.16%，可以說這標準達到了國際高級紅茶質量水平。

英德紅茶中的無機礦物質元素，包括有27種，其中有磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。

英德紅茶中的有機化合物，主要有蛋白質、脂肪、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

其中的蛋白質，可以溶于水的就有3.5%；此外，氨基酸種類多達20多種；更有豐富的碳水化合物、脂質，這些都是人體所必須的營養(yǎng)物質。

關于英德紅茶的沖泡方法，還有營養(yǎng)價值就介紹到這里。其實英德紅茶是紅茶中的一個好品種，營養(yǎng)價值高，常飲對身體健康的保健作用也是非常之好的；再加上它的口感滋味也很不錯，大家可以把它當做是日常養(yǎng)生保健飲料去飲用。

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