茶好還需茶評好，茶評好茶葉才能賣的好

一個好的影評，會讓你清楚這部電影的背景、主題、場景、情節(jié)、及背后想表達(dá)或令人深思的含義，讓你有想去影院看一場的欲望。

一個好的車評，會讓你了解一輛車的外觀設(shè)計、內(nèi)飾布局、車身軸距、發(fā)動機(jī)扭矩、乘坐空間、實用功能、百公里油耗等信息，讓你很想身臨其境去駕駛一番。

一個好的茶評也是，見字如茶，用真實的感官、意會去描寫一款茶的美好與不足，品茶如品人、如品事、如品人生。

我每年都會走數(shù)十個茶區(qū)、品鑒大約300來款茶，其中有60來款會用心去寫品鑒報告。我沒學(xué)過評茶師那一套方法，只憑自己靈敏的嗅覺和味覺用生活化的手法去寫品鑒報告。

我品茶時喜歡一個人，要用活水，不愿有任何打擾，放空思緒，空間里只有茶和我，通過香氣和滋味以及大量的經(jīng)驗去讀懂每一款茶。

本文給大家分享部分我認(rèn)真喝過的，認(rèn)為值得分享的一些好茶品鑒報告。

1、2014年正山煙小種品鑒報告：

干茶烏赤油潤，泛濃郁、宜人的干荔枝、干桂圓煙甜香。

取干茶5克沸水沖泡，第一泡20秒出湯，熱聞碗蓋竟然有人參香氣，茶湯橙紅清澈，入口清甜，煙香中竟然也是有人參的香甜味。

第二泡10秒出湯，湯色橙紅透亮，茶湯未入口松煙香已飄入鼻腔，讓人瞬間感覺一切污穢離我而去，口感清甜極其干凈，生津非常明顯。

第三泡10秒出湯，湯色橙紅艷麗，茶湯變得甘甜柔順，湯中那股香氣似松煙、似干桂圓、似水果糖，喝后喉嚨泛甜。

第四泡10秒出湯，茶湯橙紅透亮，出湯時間稍早了點，只覺茶湯細(xì)甜，但是較飽滿，杯底松煙香帶點淺蜜香。

第五泡20秒出湯，湯色依舊很漂亮，茶湯甘甜，又開始出現(xiàn)參香，此時，生津如泉涌。

第六泡20秒出湯，此時茶湯變得鮮甜，口腔前段松煙香后是口腔后段的淺淺人參的回甘。

第七泡悶泡一分鐘，茶湯甘甜口感飽滿。

此款茶葉來自于桐木關(guān)頂上的掛墩村，對于喜歡煙小種的茶友來說的確是一款非常難得的好茶，六年的保存歷練，鉛華褪盡，果韻迷人，紅茶鼻祖的遺骨仙風(fēng)展露無遺。

2、2018昔歸古樹春茶(磚)品鑒報告：

包裝周正潤澤，從外到內(nèi)分別包有筍殼、牛皮紙、棉紙。茶磚色澤油亮，烏褐間黃白，撬開泛濃郁的花蜜香和細(xì)細(xì)的小車麻油香。

取干茶約6克，山泉沸水沖泡，第一泡快速出湯用以醒茶。

第二泡30秒出湯，茶湯杏黃，茶湯甜、柔、香、潤，茶尚未散開，昔歸特有的風(fēng)韻就已開始展現(xiàn)。

第三泡20秒出湯，湯色蜜黃，湯味甘甜且開始有銳度，花蜜香始顯。

第四泡15秒出湯，湯色蜜黃金亮，這一泡漸入佳境，花蜜香沉在湯中，醇、甜、銳、厚、回甘、生津、敞亮、口齒留香，用這些形容詞才可以將一口茶湯的層次感描述清楚。

第五泡12秒出湯，古樹特有的成熟、沉穩(wěn)的花蜜香開始飄逸。甜中泛一絲苦味的茶湯在口腔中瞬間回甘，如同化骨綿掌，綿里藏針，甜柔中裹著飽滿、高銳、雄厚，好比與人過招，一搭手便知對方是高手。

第六泡8秒出湯，湯未出盡，野蜜香摻雜著麻油香已陣陣撲鼻?？谇灰呀?jīng)被茶湯徹底喚醒，絲苦即刻回甘的醇甜，高銳有力度，滿口留香，生津如泉，此泡韻味讓人勾起了沖鋒陷陣的斗志。

第七泡10秒出湯，湯色金黃油潤，此泡才到高潮，茶湯入口清澈敞亮，無任何雜感，甜柔回甘生津一氣呵成，花蜜香花在湯中激蕩著整個口腔，直至奇經(jīng)八脈。

第八泡15秒出湯，茶湯已經(jīng)進(jìn)入鮮爽甘甜的階段，鮮爽中帶著活泛，湯感依舊飽滿，對于那些喜歡古樹茶的香卻忍受不了它的烈的人，此時好味道才剛剛開始。

第九泡18秒出湯，湯感一點都不倒，甘甜、飽滿、生津、有銳度，好比一個馬拉松運動員充滿著充沛的體力。

第十泡20秒出湯，香沉水，水甘甜如飴，口腔里每一個細(xì)胞都是甜的，生津已不能叫生津了，口水潺潺，聞著公道杯底的悠悠野蜜香和幽幽陳酒香，到此結(jié)束吧，后面的滋味留著讓你來探索吧。

這是一款高標(biāo)準(zhǔn)、高逼格、高品質(zhì)的古樹生普，它會讓你知道昔歸古樹是什么味道，沒錯，這就是一款標(biāo)桿。

3、2018高級牡丹品鑒報告：

干茶干燥酥脆，色澤銀白間鼠灰、黃綠，泛稻谷香、毫香及陳年白茶特有的陳香(類似于油耗味，但不是令人不悅的那種)。

取干茶5克，山泉沸水沖泡，第一泡快速出湯醒茶。

第二泡20秒出湯，湯色淺黃清亮，燈光下茶毫鱗光閃閃。茶湯清甜鮮爽，綿柔生津。

第三泡15秒出湯，湯色金黃，入口甘醇厚實，清甜敞亮，厚實中帶著辛銳，碗蓋中飄著野花香。

第四泡15秒出湯，湯色金黃透亮，湯感飽滿厚實，又不乏辛銳爽口。公道杯底泛干稻谷、干筍殼、野花的混合香。

第五泡15秒出湯，湯色金黃剔透，入口甘甜、敞亮、清冽，生津如泉，湯中含葵花和野菊花的混合香。

第六泡25秒出湯，湯色金黃油亮，碗蓋散發(fā)著充滿活力、穿透力的山場信息。茶湯稍溫一點更加好喝，第六泡依舊犀利，入口生津極快，滿嘴口水，公道杯底泛著馥郁的非常有層次感的以長毛草為主調(diào)的各種花香。

整泡茶不苦、不澀甜度足，茶湯飽滿敞亮、通透渾厚，又充滿著辛銳活力，葉底肥壯，多為一芽一二葉。

從品鑒的結(jié)果看，作為一款三足年的牡丹，無論是選料、工藝和儲存都恰到好處，這也為后期的儲存轉(zhuǎn)化打好了堅實的基礎(chǔ)。

4、杉林溪凝香茶品鑒報告：

干茶緊結(jié)重實，色澤墨綠間青黃，泛油亮，有誘人的佛手柑冰糖雪梨鮮奶的香氣，有促人開懷暢飲、飽餐一頓的欲望。

取干茶8克落碗，如金屬碰瓷，錚錚有聲。

第一泡沸水沖泡30秒出湯，湯色綠黃透亮，滋味清甜爽口，如在淡淡的蜂蜜水里加了薄荷和青皮(新會柑)。

第二泡8秒出湯，湯色黃綠油亮，入口甘甜飽滿，那成熟的蜜瓜味冰糖雪梨青皮鮮奶的混合香，就算是大吉嶺夜幽香水(寶格麗的一款茶香水)也敵不過它的魅力。

第三泡10秒出湯，，湯色晶瑩蜜綠，掀開碗蓋，蘭花、桂花、梔子花、金銀花依次襲來，最后已奶香結(jié)束，讓人極易陶醉。茶湯入口，甜里裹著香，香中透著甜，那種穩(wěn)實、飽滿、充滿張力，又似葡萄酒中的單寧那樣富有刺激感，讓人生津不止。

第四泡15秒出湯，先貪婪地把碗蓋上的香氣嗅了又嗅。茶湯如俠骨丹心，卻又似柔情似水;湯中有肉，肉中生鮮。如太極推手，看似穩(wěn)重、溫順、服貼中卻帶著綿里藏針的功力源源不絕。

第五泡20秒出湯，湯色蜜綠，如同玉石的冰種般剔透。此時無論茶湯的香氣和滋味都已登峰造極，端起茶盞，一聞冰糖雪梨、二聞佛手柑、三聞梔子花、四聞八月桂。湯從口腔里路過了一下，還沒來得及細(xì)細(xì)回味就已入喉，空余一嘴的香甜、清涼與生津。

第六泡一分鐘出湯，此泡碗蓋散發(fā)幽幽的蘭香、悠悠蘭香、幽悠的蘭奶香……滋味略重(應(yīng)該是坐杯太久)，舌面泛清涼，生津如泉但澀感起，如同人生，再高冷還得回歸煙火不是。

好茶，如同人生美妙之事，應(yīng)該見好就收，把它最美的一面、最好的一刻留給自己。

這樣，才有念想。

5、1991年康磚品鑒報告：

干茶呈磚型，長17cm，寬10cm，厚6cm，底平面凹，似枕頭。包裝紙為黃色棉紙，內(nèi)飛斑駁老化，有民族團(tuán)結(jié)logo及康磚字樣。落款為：中國土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口總公司四川省茶葉分公司滎經(jīng)茶廠，并有藏文相對應(yīng)。

磚兩端現(xiàn)緊壓的鱗片狀，撬開茶面油亮泛光澤，呈青黑間淡棕褐色，聞之似醇厚的稻谷香、醇厚的煙葉香、醇厚的竹葉香，那種在干爽的空間里用歲月積淀出來成熟感讓你忍不住先嘗為快。

取干茶8.5克，山泉沸水沖泡，第一泡快速出湯以醒茶。

第二泡10秒出湯，湯色棕黃，口感飽滿柔甜細(xì)膩，沒有一絲苦澀，一股淡淡的藥香瞬間就能抓住每一個老茶客。

第三泡五秒出湯，色澤棕紅，端起茶盞一股馥郁的藥香夾帶著干稻草香撲鼻而來，如同廣東涼茶店門口那陣好聞的藥香一樣，令人徘徊不前，而那滋味恰似王老吉稀釋十倍的感覺，微甜但卻依舊飽滿。

第四泡十秒出湯，湯色棕紅厚重，湯中那股迷人且穩(wěn)重的藥香，吸一口精心安神，吸兩口滌煩去燥，吸三口元氣大漲，吸四口百病不侵。再呡一口，在舌底打個轉(zhuǎn)咽下，滿口留香，滿嘴生津，這茶湯那怕不喝光聞也是一種享受。

第五泡15秒出湯，湯色轉(zhuǎn)金黃，藥香越來越濃郁，如同中藥房窗口飄出的那一縷過濾了苦味雜味的香氣，讓人心生這究竟是茶還是藥的錯覺，但那甘甜、柔膩、生津的茶湯還是能告訴你你在喝茶。

第六泡20秒出湯，此時的碗蓋香氣，如果讓你蒙眼猜的話，應(yīng)該是一種復(fù)雜但卻好聞的中藥香，有白術(shù)、夏枯草、茅草根、楓樹果、野菊米……難以名狀。茶湯變得金黃油亮，燈光下油膩膩的。湯感不苦不澀，回甘中帶著一絲不易覺察的果酸順著喉嚨下去后再也不見。

第七泡30秒出湯，此時葉片已經(jīng)完全漲開，青黑色手工干澀又有幾分柔軟的老葉片帶著幾根老梗仿佛在訴說他們經(jīng)歷過的30個春夏秋冬。茶湯的香氣與滋味依舊不緊不慢、不慌不忙，那種諳透世事的深度，那種與世無爭的豁達(dá)都已埋在那一盞茶湯里，讓你明白什么叫放下。

從現(xiàn)代科學(xué)的食物保質(zhì)期來說，我并不迷信老茶，但卻看不透為什么還有那么多人迷戀老茶，想來是“子非魚，安知魚之樂”。

喝完這泡茶，我就是魚。

6、不可無大紅袍品鑒報告：

干茶條索緊致、色澤烏褐間紅褐，泛炒貨和果木炭化香氣，成熟且誘人。

取干茶9克，山泉沸水沖泡，第一泡快速茶湯留置。

第二泡10秒出湯，湯色橙紅，口感甘甜飽滿，喉部稍有鎖感，舌根部的韻味竟然與牛欄坑肉桂類似。

第三泡8秒出湯，湯色橙紅厚重，泛果木、燒焦的金桔葉的淺焦香，口感甜潤飽滿帶清涼，有澀感卻富有張力，喉韻很像牛肉。

第四泡8秒出湯，湯色橙紅透亮，湯感帶苦帶澀，厚重有勁道，很有層次感，生津明顯，泛果木香、干柚子皮香、淺蜜香，整個口腔被其味道所侵占。

第五泡15秒出湯，此泡苦與澀消失，入口甘甜厚潤，讓人有精進(jìn)的感覺，碗蓋帶水熱聞泛即將開謝的柚子花香，甚是好聞。

第六泡一分鐘出湯，茶湯入口無比的純凈、清甜，杯底中透著花果香和奶糖香，妥妥的誘人。

大紅袍好比盲盒，在品鑒之前你不知道制茶師在里面放了什么謎底，這款大紅袍是那種熟悉的配方、熟悉的味道，那種讓人一喝就能認(rèn)定：就是它了。

7、馬頭巖肉桂品鑒報告：

干茶烏褐，條索緊瘦，深嗅，那辛揚醇厚的桂皮香帶著甜糖香異常飽滿。

取干茶8.3克，山泉沸水沖泡，第一泡15秒出湯，湯色橙黃渾厚。茶湯入口桂皮辛揚、甜醇爽厚。

第二泡10秒出湯，入口一股殺氣，湯先苦即甜，舌面泛清涼，舌底生津如涌泉，濃郁的正巖山場氣息在不開空調(diào)的室內(nèi)使人全身立馬發(fā)汗。

第三泡十秒出湯，湯色金黃透亮，公道杯四圈起泡沫。茶湯入口那種霸氣已經(jīng)告訴你這是屬于頂級山場的茶葉。我喜歡的那種味釅，先苦后甜，即刻生津，那股殺氣控制著你的口腔，將能量散發(fā)到奇經(jīng)八脈。

第四泡10秒出湯，湯色金黃透亮有厚度。茶湯滋味如排山倒海而來，核心山場特有的辛辣、苦澀、甘甜、生津、口齒留香。桂皮的辛香、帶著黃桃罐頭的甜香、以及帶炭火味的木質(zhì)香、紫云英的花香讓人感到妥妥的沉穩(wěn)。

第五泡15秒出湯，茶湯金黃透亮非常有視覺誘惑力。入口清冽，苦、甘、辛、辣、澀、麻、生津?qū)谇粯O富刺激感和沖擊力，好似在品52度的醬香茅臺，對每一滴茶湯都不舍浪費。

第六泡15秒出湯，茶湯入口清甜甘冽，把前面對于口腔的那種強(qiáng)烈刺激緩解了很多，對于喜歡清淡口味的茶友來說好味道才剛剛開始，前面的都太濃了。

第七泡20秒出湯，茶湯金黃清澈，入口依舊飽滿清甜，舌面的澀感明顯。碗蓋熱、溫、冷變幻著各種木蘭花類的香氣。

留個念想點到為止，沖泡十次應(yīng)該沒有問題。

這款茶好比一匹野馬，充滿野性，讓你充滿欲望去將它慢慢征服。

8、東郊老鴨品鑒報告：

干茶紅褐間黃，條索緊結(jié)，泛杏仁、梔子、筍干的混合香。

取干茶6克，120ml蓋碗沸水沖泡，第一泡過水醒茶快速出湯。

第二泡高沖10秒出湯，湯色橙黃，口感柔甜，湯含梔子花香氣。

第三泡沸水高沖10秒出湯，湯色橙黃透亮，茶湯開始發(fā)力，甘甜的茶湯含著濃郁的梔子花香，舌面泛清涼，生津如泉。

第四泡5秒出湯，湯色金黃透亮，端起茶盞，一股梔子花盛開的香氣撲鼻而來，仿佛置身于梔子花的海洋，茶湯甘甜醇厚，舌根有明顯的鎖感，生津不止，滿口留香。

第五泡5秒出湯，此時滋味與香氣已經(jīng)渾然天成，甘甜、醇厚、馥郁、沉著、回甘、生津、花香加上澀感刺激讓整個人開始享受這款茶。

第六泡15秒出湯，茶湯飽滿有勁，柔滑醇厚，入口有點泛苦，但即刻回甘生甜，那馥郁的梔子花香過口腔后，好似吃過熟透了的香瓜一樣口齒留香。

第七泡30秒出湯，湯色金黃透亮，已是暢汗淋漓，卻依然想繼續(xù)探個究竟，茶湯有點泛苦，好像任何單從都是這樣，越接近尾水就越泛苦，但這苦只是舌頭前段泛苦，到后半段馬上回甜生津，喉部有鎖感，但比起茶湯所帶來的那種香、甜、柔、醇、厚等享受，似乎微不足道。

9、賽過初戀品鑒報告：

干茶烏褐帶紅泛油亮，散發(fā)優(yōu)雅的水蜜桃香、奶油香、玫瑰香，激起你去喝它的欲望。

取干茶5克，沸水沖泡，第一泡25秒出湯，湯色金亮，茶湯入口清甜順?biāo)?，湯中的香氣開始拉開序幕。

第二泡10秒出湯，湯色金黃油亮，入口柔甜順滑，湯中的水蜜桃香、杏仁香、玫瑰香、奶香、蜜香接踵而來，湯尾帶一點果酸，令人即刻生津。

第三泡20秒出湯，茶葉帶湯閉目熱聞，泛如同梨山烏龍茶那濃郁高雅的奶香，但里面又多了一樣水蜜桃香，香氣等級又上一個臺階。茶湯滋味清甜但略薄，卻很正。

第四泡20秒出湯，湯色金黃剔透，茶香與茶湯揉為一體，水蜜桃、杏仁、奶油、花蜜在口腔、鼻腔，乃至整個茶室蔓延著，舌面泛著清涼。

第五泡30秒出湯，湯色金黃油亮剔透，茶湯清甜，生津如泉，茶湯、碗蓋、茶盞散發(fā)著優(yōu)雅馥郁的水蜜桃香、奶油香……

這款紅茶相比2020年的滋味略薄，但香氣更顯更豐富更有層次感，放在整個茶圈這樣的香氣也算是所向披靡。

10、薄荷塘山頭茶品鑒報告：

干茶條索緊實，長短不一，紅褐色間白毫，泛筍干的日曬香。

取干茶六克，沸水沖泡，第一泡醒茶。

第二泡10秒出湯，湯色淺黃清亮，湯感清甜，湯入喉有冰糖韻，泛些許苦澀，略有鎖喉感，茶盞熱聞冰糖香，冷聞淺蜜香，很是舒服。

第三泡10秒出湯，湯色金黃透亮，茶湯入口甘甜，苦而即化回甘極快，湯含冰糖、淺蜜，舌面泛澀，鎖喉感變重。

第四泡12秒出湯，湯色金黃透亮，茶湯的厚重感開始涌現(xiàn)，含淺冰糖香的茶湯從口腔到入喉，似練了十年的拳擊手給你一拳一樣，很有穿透力。鎖喉感慢慢減退，生津開始如泉涌。

第五泡15秒出湯，一切都在變好，茶湯還沒來得及到舌面中部就已經(jīng)在舌底迅速生津，簡直讓人猝不及防。很少遇到這樣入口似很苦，卻是清苦即化甘甜、即刻生津，口齒留香，感覺目明耳清。

第六泡20秒出湯，茶湯金瑩剔透，功力還在見長，茶湯表面聞不出什么動靜，但一入口那團(tuán)湯色如炸彈般隨即炸開，苦、甜、回甘、澀、冰糖香輪番刺激著整個感官系統(tǒng)，讓人感到喝茶那種豁然開朗的意境。

第七泡25秒出湯，碗蓋香氣不顯山露水，只有茶湯入口腔那一霎才會釋放能量，如同詠春中的寸拳，極短的距離內(nèi)突然發(fā)力將人擊倒。身體泛熱，一個飽嗝上來已經(jīng)有了滿足感，似乎不敢再喝下去。

第八泡30秒出湯，湯色似乎越來越金亮透徹，舌面不惱人的麻澀被甘甜可口且泛清涼感的茶湯一次次撫慰著。舌底津液似泉水般不斷涌出，連綿不絕。再聞茶盞，淺蜜香中似乎還帶點麝香。如果我不會寫茶評，那也可以用一句話來表達(dá)：甜，真甜，太甜了，真TM的甜。

第九泡32秒出湯，現(xiàn)在是真的甜了，好像苦跟澀跑了，甜和回甘直接來了，雖然舌面有點麻還有一點鎖喉，也難以抵擋茶湯給人那種不可抗拒的愉悅感，仿佛它能釋放多巴胺一樣。

第十泡40秒出湯，湯色金黃剔透，茶湯如化骨綿掌一樣滲透到全身奇經(jīng)八脈，仿佛你到死時還感覺沉浸在上一口茶湯入喉的愉悅之中。

怕水厄，還是不喝了，朋友說的可以泡十七八泡我絕對信。

論此款茶，如一個陽光懵懂武學(xué)奇才初涉江湖，苦練武功，不斷超越自我， 直到爐火純青，再到隱退江湖，漸漸淡出，仿佛一個武俠人物的一生寫照。

11、福鼎白茶太姥山一級牡丹品鑒報告：

干茶葉墨翠、芽鼠灰，身骨纖纖似豆蔻少女，似稚氣未脫的臉龐，泛著未染俗世煙塵的干稻草、干玉米須的天然香氣。

取干茶五克沸水沖泡20秒出湯，湯色綠白清澈，茶湯清甜，無苦無澀，泛青草剛收割的清香。

第二泡沸水10秒出湯，湯色黃綠透亮，茶湯甘甜、細(xì)膩、清遠(yuǎn)，湯中透著夜來香的調(diào)子。

第三泡沸水10秒出湯，湯色黃綠，茶湯入口柔甜似蜜，舌面生清亮，公道杯底泛第次泛夜來香、玉蘭花香、淺蜜香，甚是好聞。

第四泡20秒出湯，湯色金黃剔透，碗蓋泛小飛蓬、野薔薇、杉木葉等野花葉的混合香，山場氣息很強(qiáng)烈。湯感鮮甜入佳境，青氣全無，泛似向日葵的花香，生津入泉。

第五泡30秒出湯，茶湯泛濃濃甜甜的花粉香，滋味鮮甜鮮爽柔和，舌面泛絲絲涼意。

第六泡帶湯聞泛似小葉女貞或米蘭花的幽香，50秒出湯，茶湯入口鮮甜爽口，生津如泉，略有鎖喉感。

第七泡一分半鐘出湯，待冷后再飲，似有即將開謝的白玉蘭和金銀花的淡雅香氣，湯似青瓜汁，極度滿足了口欲。

12、2010年茯磚品鑒報告：

茶磚松緊有度，撬茶手感極好，撬開后只見里面金花密布，有好似挖到了一座金礦的喜悅。

干茶底色黑褐色，松軟有彈性，均勻密布的的金花散發(fā)著干稻草的清香和干香菇的鮮香，這就是所謂茯磚的金花香吧。

取干茶7.5克投入120ml蓋碗，沸水沖泡，第一泡30秒出湯，湯色金黃誘人，茶湯入口清甜鮮爽，令人有食欲大開之感，回甘即可涌現(xiàn)，好聞的金花香仿佛將人拉回了兒時秋收時曬稻稈的場景，甚是清切。

第二泡15秒出湯，熱聞碗蓋先是濃郁的菌香;再是類似于端午香袋的混合香料香;最后是苦楝樹那股苦苦的清香。

茶湯橙紅清透，入口似淺淺的蜜糖水甘甜清爽，公道杯底泛沉香加豆蔻的幽幽藥香。

第三泡15秒出湯，湯色橙紅，茶湯入口清甜敞亮、鮮醇飽滿，無苦無澀無雜感，那鮮美的菌香和沉著的藥香讓人自然而然感受到歲月在茶上留下的烙印，那樣悠長，那樣安詳。

第四泡20秒出湯，湯瀝盡聞碗蓋，那濃郁的菌香和藥香讓人沁人心脾、很是安神。湯色橙紅透亮，茶湯柔甜鮮醇，雖已經(jīng)過十多年歲月的洗禮，但茶湯中還是能隱約感受到高山大葉的野韻。

第五泡30秒出湯，湯色依舊橙紅透亮，茶湯入口甘甜、沉著、穩(wěn)重、成熟、中正，為什么那它擬人，還真只有喝過它的人才能體會。

第六泡40秒出湯，湯色依舊，滋味不減，嗅一下碗蓋的藥香，啜一口鮮甜的茶湯，一種年份帶來的愜意從口腔散發(fā)至全身的每一個毛孔。

此刻，任何說辭已成多余，唯一想做的是繼續(xù)這種享受……

13、黃大仙(黃茶)品鑒報告：

干茶緊實盤曲，烏褐油亮間白毫，泛濃郁的板栗甜香、蜜香、煙絲、小車麻油、成熟的玉米香，未嘗其味，已極其誘人。

取干茶5克，投120ml蓋碗，沸水細(xì)水打圈沖泡，第一泡30秒出湯，湯色淡黃清亮，茶湯甘甜醇厚、柔順至極，湯含鳶尾花香及青甘蔗皮的甜香，入喉泛黃茶特有的黃酮類味道，杯底泛荸薺甜香。

第二泡10秒出湯，湯色淡黃清亮，碗蓋泛丁香花、杉木葉、玉米須、木槿花的混合香，甚是怡人。茶湯柔順，甘中帶辛，微苦中泛甜，生津如泉涌，杯帶蜜香。

第三泡15秒出湯，湯色淺黃透亮，茶湯入口肥美鮮爽甘甜，荒野茶特有的辛香與滋味沁人心脾，精神為之一振。

第四泡20秒出湯，湯色淺黃透亮，茶湯入口似淺淺的蜜糖水般濃稠醇厚，微澀，回甘強(qiáng)烈。杯底泛淺蜜香和盛開的木槿花香。

第五泡30秒出湯，碗蓋帶湯聞泛淡雅的米蘭、小葉女貞、杉木葉、木槿花的混合香。茶湯甘甜醇厚，生津極快，口腔微泛澀，卻又深深地刺激著每一個味覺細(xì)胞，仿佛要將他們喚醒。

第六泡40秒出湯，滋味更加甘甜，舌面泛清涼，水味不易覺察，最最喜歡的還是碗蓋那夢幻神奇般的各種山野香氣。

14、漳平水仙品鑒報告：

干茶形似豆腐塊，有梗，色澤綠黃帶紅葉，泛優(yōu)雅的蘭花香。

第一泡沖水醒茶。

第二泡20秒出湯，湯色淡黃，入口略清淡，桂花香中泛些許青味。

第三泡10秒出湯，湯色金黃剔透，端起茶盞蘭花香和桂花香撲鼻而來，入口熱湯略細(xì)，稍涼變?nèi)帷?/p>

第四泡10秒出湯，湯色金黃有厚度，入口開始柔順，蘭花香和桂花香填滿口腔和鼻腔。

第五泡15秒出湯，茶湯醇厚清甜，香隨著茶湯進(jìn)入體內(nèi)，再經(jīng)過毛孔散發(fā)出來。稍涼再飲，極其柔滑，舌面前端和上顎泛佛手柑的清涼感。

第六泡15秒出湯，碗蓋熱嗅呈清爽的蘭花香、再嗅桂花香、再嗅奶香。湯色金黃剔透，湯濃稠，香濃郁。舌根略泛苦澀。

第七泡15秒出湯，湯感較上一泡略淡，湯依舊含香，溫飲柔順可口。

第八泡30秒出湯，熱飲泛澀，碗蓋泛沁人心脾的蘭花、桂花、米蘭、奶香的混合香。

這是一款中規(guī)中矩的中高級口糧茶，茶香不粗糙，茶味不寡淡，也有漳平水仙的通?。簻械目酀丁?/p>

15、濃香鐵觀音品鑒報告：

干茶緊結(jié)勻整，烏褐間黃綠，泛佛手柑、烤煙、餅干香。燙蓋碗投茶搖晃數(shù)下，揭蓋散發(fā)濃郁的咖啡研磨香和炒大麥香。

第一泡三十秒出湯，湯色淺黃剔透，入口鮮甜敞亮，湯含鍋巴湯飯香。

第二泡十秒出湯，湯色金黃透亮，湯清冽甘甜，含炒大麥和鍋巴香。

第三泡十五秒出湯，湯色黃亮，入口柔甜，喉底泛柑橘科葉子辛香味，前端舌面有清涼感。

第四泡十五秒出湯，湯感厚實，清純綿甜，有骨有肉，香、味極致中正。

第五泡二十秒出湯，碗蓋泛柑橘類葉子燃燒的香味。湯入口打轉(zhuǎn)數(shù)下，舌面和上顎泛明顯的清涼感。鮮甜，生津。

第六泡二十五秒出湯，湯色依舊金黃透亮，湯中含淡咖啡香，入喉后舌尖略有水味，全程無苦澀味，原料一流、焙火功夫極其到位。

16、大赤甘品鑒報告：

干茶烏褐，緊曲泛霜，呈薔薇和甘蔗甜香。

第一泡二十秒出湯，湯色金黃透亮，入口清甜幽香，清冽敞亮，略有干草味。

第二泡十五秒出湯，湯入口甜柔清爽，湯含優(yōu)雅的薔薇花和鮮甘蔗的混合香，舌面泛清涼感。

第三泡十五秒出湯，湯很順暢清甜，生津如泉，湯中的香味令人欲罷不能。熱碗蓋呈甘蔗甜香、奶油香、木質(zhì)香。

第四、五泡二十秒出湯，湯極鮮甜，如油一般潤滑，冷碗蓋呈淺奶油香和淺蜜香。

第六泡30秒出湯，甜味減淡，入口依舊暢爽，薔薇花香非常怡人。

第七泡一分鐘出湯，湯色淺黃，滋味仍舊甜暢，舌面泛清涼感，怡人的野生薔薇花香不喝也舒服，此時但已到了將出水味的臨界點。

見好就收把。