啖茶論道
萬物皆有章法，萬事皆有邏輯。
數(shù)日前，有一位朋友發(fā)了我三張圖片，請(qǐng)我辨別一下這是哪里的茶葉?
朋友說他也是朋友圈看到的，也不知什么時(shí)候加的那個(gè)人，沒好意思去問，先來問一下我。
“那人微信沒顯示地址嗎?”我問
“有，澤西島”
額，澤西島肯定不產(chǎn)茶葉滴!這種看圖釋義的把戲好比懸絲診脈，很難有準(zhǔn)確的答案。我一般不大理會(huì)此類問題，那天恰好有閑心，而且這位發(fā)問的朋友也熟，錯(cuò)了也不至于丟臉。
于是，我憑著自己多年來積累的經(jīng)驗(yàn)，將三張圖片一一放大分析。
第一張圖片中的茶芽很容易看成是烏牛早品種，仔細(xì)辨認(rèn)應(yīng)該是福選九號(hào)，烏牛早茶芽芽尖泛黃，且成筍形。再看茶芽的肥壯度、長度，以及左側(cè)靠虎口處的一片魚葉，可以斷定是頭采，而且采工挺不錯(cuò)，只是有些芽頭很小、有些芽頭已經(jīng)初展，可以判斷這是各家收來的茶青，而非一家的。
第二張圖片中從茶芽的形狀和茶樹老葉葉形和鋸齒的形狀，基本可以判斷是福選九號(hào)品種，看得出照片是微距拍攝，照片虛化處有一個(gè)頂芽已經(jīng)攤?cè)~，說明此地前期氣溫回升快，而枝條上其他茶芽應(yīng)該只有米粒兒大小，尚未達(dá)到采摘標(biāo)準(zhǔn)。
第三張圖片信息量有點(diǎn)大。我細(xì)細(xì)端詳，第一從路況來看，當(dāng)?shù)貫榧t壤土，三天前應(yīng)該下過雨，經(jīng)過幾日多云天氣才使得泥濘稍干;第二這片茶園葉片橢圓、枝條稀疏，品種應(yīng)為烏牛早，從茶樹上留下未采摘已經(jīng)攤?cè)~的情況來分析，開采已有一周左右;第三茶園后面的一棵檫樹花正在盛開中，而江南地區(qū)此時(shí)還在下最后一場雪，檫樹尚未開花;第四房子后面的牛皮菜長得很茂盛，這種菜是四川特產(chǎn)，農(nóng)民喜歡種在房前屋后;第五房子結(jié)構(gòu)和外墻純水泥顏色很像川南風(fēng)格。
現(xiàn)在我們來理一下邏輯，先框定地標(biāo)范圍，每年春天最早是哪里先開采?是川南，先是宜賓，主要是筠連、高縣等地，接著是瀘州，主要集中在納溪區(qū)，兩地開采時(shí)間相差一個(gè)星期左右。但一個(gè)星期前我得到的信息是已經(jīng)有大量浙江茶商在筠連搶加工龍井茶的原料，可以加工龍井茶，那說明已經(jīng)長到一芽一葉了，至少已經(jīng)初展。
宜賓產(chǎn)區(qū)可以排除，那就是瀘州納溪區(qū)了，那里有大量引種的烏牛早，采工也較好，當(dāng)?shù)匾愿＿x九號(hào)為當(dāng)家品種，但福選九號(hào)采摘較烏牛早要稍遲幾天。
再往細(xì)里推，猜測圖片所在地為納溪區(qū)茶葉主產(chǎn)區(qū)護(hù)國鎮(zhèn)，憑這條泥濘路況再大膽推測為紹壩片區(qū)。
從第三張圖片倒推此地的最早采摘時(shí)間，往前一個(gè)星期約為2月14日(那天為2月21日)。
到此為止，我只是憑以前去過川南各產(chǎn)區(qū)的經(jīng)驗(yàn)與記憶來判斷，只要圖片主人的拍攝時(shí)間與發(fā)到朋友圈的時(shí)間是一致的，以及朋友也是第一時(shí)間轉(zhuǎn)發(fā)我的，那么推斷的時(shí)間點(diǎn)應(yīng)該會(huì)與瀘州納溪產(chǎn)區(qū)吻合。
我把我的判斷告訴朋友，請(qǐng)他務(wù)必找圖片本人作確認(rèn)!
一小時(shí)后，朋友回復(fù)說：你真神啊，那人很驚訝，問我是在紹壩收茶葉嗎.......
“哈哈，那只是恰好撞在我的認(rèn)知范圍內(nèi)罷了”我淡淡地回了句。
好了，最后給大家布置一點(diǎn)作業(yè)，問題是：下圖兩款茶葉，是今年的新茶，請(qǐng)問哪一款好喝(香氣、滋味最好)，清說出理由，歡迎在文后留言。
UFO
貝多酚