茶觀天下
茶產(chǎn)業(yè)是武夷山富民強市的重要產(chǎn)業(yè),為進一步加強武夷山茶葉公共品牌建設,不斷提升其影響力和知名度,助推武夷山茶產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展,武夷山市政府啟動了“武夷巖茶品質(zhì)化學特征與保健功能研究”項目,對武夷巖茶的保健功能、功能成分、品質(zhì)成分開展系統(tǒng)研究。
項目通過分析中國健康水平大數(shù)據(jù),結(jié)合不同品種、不同年份、不同區(qū)域武夷巖茶的健康功能研究,得出“降脂減肥、降血糖、免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)腸道菌群、延緩衰老、降尿酸”的健康作用。其中,六禾(武夷山)茶業(yè)有限公司(以下簡稱"東方六禾")貢獻的多款陳年武夷巖茶茶樣受到武夷山市政府的贊譽。
據(jù)了解,武夷巖茶品質(zhì)化學特征與保健功能研究項目由武夷山市政府牽頭,中國工程院院士劉仲華領(lǐng)銜的國家植物功能成分利用工程技術(shù)研究中心、國家茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系加工研究室聯(lián)合研究開發(fā)。
項目對陳年武夷巖茶進行了深入研究分析,取得了建設性成果。如陳年武夷巖茶與新茶相比,對腸道微生物平衡具有顯著的平衡作用,可調(diào)節(jié)腸道菌群結(jié)構(gòu)和組成。同時,陳年武夷巖茶對高尿酸血癥樣本有較好降尿酸的作用,能有效抑制尿酸在腎臟的重吸收。
武夷茶品質(zhì)化學特征與保健功能研究作為武夷山茶政府助推茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重點項目,其研究成果與我國當下“全民健康飲茶”的倡議不謀而合,對武夷茶可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。
東方六禾作為研究項目的茶樣貢獻單位,將以《陳年武夷巖茶》和《陳年武夷巖茶儲存技術(shù)規(guī)范》團體標準的落實與推廣為己任,深挖老巖茶、陳巖茶的文化底蘊為基礎,正心誠意、革故立新,共同振興中國茶產(chǎn)業(yè)。
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